劇烈的體育運動后,，特別是在長途跋涉或長距離跑步之后，人們往往感到腰腿或全身肌肉酸痛,，疲憊不堪,，也許還有饑渴難耐之感。在這種時候,，該喝什么飲料為宜,，又該吃什么食物為好呢？
一般情況下,，在勞動或鍛煉之后應當吃堿性食品,。在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品,，其他都屬酸性食品,。在飲料方面，最好是喝牛奶,、豆?jié){和飲茶水,、果汁（不加糖）、礦泉水或白開水亦可,。
至于運動后適宜喝鹽水還是喝糖水,，應根據具體情況靈活掌握。一般來說,，在出汗較多的情況下,，特別是夏天從事劇烈運動時，應適當喝些淡鹽水,。據測定,，跑一次馬拉松，隨汗液帶走克氯化鈉,。而一個人每天從食物中攝取的氯化鈉只有15克,，這樣勢必引起機體缺鹽，以致疲乏無力,，甚至引起肌肉痙攣或抽筋,。因此,，夏季從事劇烈運動時，適當喝些淡鹽水是必要的,。 在強度不太大,、時間不太長、環(huán)境溫度不太高的情況下運動,，體內產生的熱量較少,，不會產生大量排汗和無機鹽丟失現象。這時,，既不需要喝鹽水,，也不需要喝糖水。
如果運動時間比較長,，如跑馬拉松,，長距離騎自行車等，體內能量消耗比較多,，就應適當喝些糖水或糖鹽水,。至于一般的體育鍛煉，就沒有必要喝糖水了,。最適宜于在勞動和鍛煉之后吃的食物莫過于豆腐,、豆腐干和各種豆制品，還有新鮮水果,、瓜類及各種蔬菜,。這些都是很好的堿性食品。海帶被稱為“堿性食物之冠”,。
此外,，將芝麻與黃豆炒熟，加生姜絲和少許鹽,，用開水沖泡著吃,，止渴又可充饑。芝麻,、黃豆,、生姜都是很好的堿性食品，吃了以后對降低血液中的酸度和消除疲勞,，同樣是很有益處的,。
下面就是就運動前后飲食方面的一些知識問答，看看對你有沒有參考作用：
問：運動前吃東西嗎,？
答：運動前要稍微吃點，這和血糖指數有關,。經常健身的人都知道,，運動前如果不吃任何東西的話,，會感覺渾身乏力、頭暈,、心慌等,，血糖指數會降低。
問：我們都認為少吃多運動才更能減肥,，運動前吃東西會不會發(fā)胖,，如果我不吃是不是會減得更快呢？
答：“少吃多運動”是“少吃”,，而非“不吃”,。我們做過對比，兩位運動減脂的女性,，一位節(jié)食不吃主食,，另一位三餐正常吃，結果,，不吃主食的女性要比三餐正常吃的減得要慢,。這是因為不吃主食的人，沒有攝入正常的碳水化合物,，她的基礎代謝率低,，脂肪消耗得就慢，體能狀況也會下降,。其實這些碳水化合物能提高你的基礎代謝率,，也就是說，讓你在相同的時間和運動量內,，消耗更多的脂肪,。所以，減肥的朋友一定要吃主食,。
問：如果運動前來不及吃東西,，又不能空腹運動，那么怎樣采取緊急補充措施,？
答：一般來說,，運動前半小時以內是不能吃那些讓你增加飽腹感的東西的。如果來不及吃東西,，可以喝一些水質的運動補劑,，如運動飲料、蛋白粉之類,。
還可以臨時補充一些高糖的東西,，如一小塊巧克力，巧克力可以最方便最快地提供你運動所需要的熱量,。
問：除了巧克力,，吃其他的糖也可以嗎,？
答：其他糖也是可以的，這種直接補充的糖元很容易被人體吸收,。運動的人都有這種感覺,，如果在運動過程中突然覺得頭暈，吃一顆糖,，很快就能緩解,。碳水化合物和巧克力等含糖食物吃的時間不同，這是因為,，碳水化合物提供能量釋放得緩慢一些,，而巧克力、糖等能量釋放會比較快,，能迅速補充糖分,，也很快就消耗掉。
問：減肥的人運動前也能吃巧克力嗎,？
答：減脂的人運動前不能吃巧克力或糖,，只能吃碳水化合物。因為減脂的人就是需要消耗脂肪,，碳水化合物的主要作用是提高新陳代謝能力,、加速脂肪消耗。而巧克力或糖只是單一提供糖元為人體提供能量,，這是減脂的人所不需要的,。
問：運動之后多長時間吃東西合適？
答：鍛煉完休息一小時后再吃東西,。在休息的這一小時內可以補充一些液體,，比如水、牛奶或運動補劑,。
問：運動之后喝水有什么講究嗎,？
答：運動之后不能猛灌水，有一種說法是“喝40補40”,，是說運動失去多少水分就要補多少,，但是不能一次性喝，應該在健身前后及過程中多喝幾次,。比如一杯水分成4次喝,，每次喝1/4。
問：運動之后吃什么可以緩解肌肉酸痛,？
答：吃一些素菜等堿性食物,，如蔬菜、水果、海藻等,，特別是顏色豐富的蔬菜,，可以緩解肌肉酸痛,。運動完之后最好不要吃酸性物質,，比如大魚大肉。因為運動完之后,，體內分泌乳酸過多,，造成肌肉酸痛。身體本身就呈酸性,，如果再吃大魚大肉這些酸性食物,，勢必“火上澆油”，增加血液中的酸度,，從而加重肌肉的酸痛程度,，你的疲勞和酸痛感無法及時消除。
問：為什么運動完之后更要補充維生素呢,？
答：補充維生素是為了促進肌肉的更好生長,，最直接的方法就是吃各種各樣的蔬菜。
