正常人每日需要維生素C50—100毫克，維生素A2500—3000國際單位,，維生素D300—400國際單位,。

　有些人認為維生素是營養(yǎng)素，攝入是“多多益善”,。人需要維生素越多越好嗎?答案是否定的,。合理營養(yǎng)的關(guān)鍵在于“適度”。過多攝入或者缺乏某些維生素,，對身體不僅無益反而有害。

　　缺乏維生素A

　　眼睛干燥畏光,、多淚,、視覺模糊，皮膚干粗者應(yīng)多服用胡蘿卜,、動物肝臟,、雞蛋、牛奶等,；?？措娨曊吲c心血管疾病患者宜多食用。

　　缺乏維生素B1

　　手腳發(fā)麻,、氣色不佳,、消化不良,、患有多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病者，應(yīng)多食糙米,、赤豆,、番茄、花生等食品,。

　　缺乏維生素B2

　　患口角炎,、舌炎、唇炎,、眼炎,、皮膚炎癥、繼發(fā)性貧血,，應(yīng)補充面粉,、小米、花生,、豆類,、肉類、蛋類等食品,。

　　缺乏維生素B3

　　失眠,、口臭、無原因的頭痛,、精神倦怠者,，應(yīng)補充維生素B3片劑。

　　缺乏維生素B5

　　易患皮炎,、腹瀉,、神經(jīng)炎者，應(yīng)多服牛奶,、雞蛋和新鮮蔬菜,。

　　缺乏維生素B6

　　肌肉痙攣、外傷不愈合,、妊娠過度惡心嘔吐者,，應(yīng)補充維生素B6片劑。

　　缺乏維生素B12

　　食欲不振,、記憶力不佳,、精神不集中、毛發(fā)稀黃,、皮膚蒼白者,，應(yīng)多服動物肝臟、酵母,。

　　缺乏維生素C

　　易鼻衄,、牙齦腫痛,、口干舌燥、容易感冒,、傷口不易愈合者,，應(yīng)多食用蘿卜、豆芽,、桔子,、山楂等各種蔬菜水果。

　　缺乏維生素D

　　兒童頭部多汗,，易患佝僂病,，成人骨質(zhì)軟化者，應(yīng)多曬太陽,，服用魚肝油,。

　　缺乏維生素E

　　四肢乏力，易出汗,、皮膚干燥,、頭發(fā)分叉、精神緊張及痛經(jīng)者,，應(yīng)多食各種綠葉蔬菜,、植物油。

　　缺乏維生素K

　　出血難止,、血液難凝者,，應(yīng)多食用蔬菜、魚肉,。

　　缺乏維生素M(葉酸)

　　妊娠期巨幼細胞貧癬嬰兒營養(yǎng)性大細胞性貧癬腦神經(jīng)受損者,，應(yīng)補充維生素M片劑、綠葉蔬菜,、動物肝腎等,。