花生在全世界都被公認為是健康的食物,，雖然在國外的確很少有人會吃,，但是在中國地區(qū)大家經常會吃花生，而且還喜歡把花生外面的那一層紅衣吃掉,，花生可以做油炸的，烘干的,，也可以烤花生或者煮花生,，花生粥的功效很多，但是除了吃花生,，還可以看看關于花生藤的作用,，所以花生的全身都是寶貝。
花生是全世界公認健康食品,，在我國花生被認為是"十大長壽食品"之一,。中醫(yī)認為花生的功效是調和脾胃，補血止血,，降壓降脂,。其中"補血止血"的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫(yī)理論認為,，"脾統血",，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣,，所以能達到養(yǎng)血止血的作用,，這在中醫(yī)上講叫"補氣止血"。
西醫(yī)認為,，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，增加血小板的含量,，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷,，加強毛細血管的收縮機能,，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血,、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果,。
花生的九大藥用價值
花生的最佳吃法：
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收,，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫(yī)療保健作用,。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，促進血小板新生,，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓,、調整膽固醇的作用,。古籍認為，花生補中益氣,，鹽水煮食養(yǎng)肺,。最好搭配紅棗，能補脾益血,、止血,。對脾虛血少、貧血有一定療效,，對女性尤為有益,。
花生的藥用價值
延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育,，有增強大腦的記憶功能,，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老,，具有抗老化作用,。
控制食欲
花生是"高飽腹感"食物，能讓你感覺更飽,，或者飽的時間更長,。發(fā)表在《營養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現，用花生當零食的人吃得更少,。美國普度大學營養(yǎng)科學系教授馬特斯博士說："花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪,、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果,。"布萊根婦女醫(yī)院營養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說,，如果在早餐時吃花生或花生醬,，就能減少這一天的進食量。
預防腫瘤
花生,、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質--白藜蘆醇,。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集,，預防和治療動脈粥樣硬化,、心腦血管疾病。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一,。而富含白藜蘆醇的花生,、花生油等相關花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物,。但咸味花生的鹽含量,，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少,。因此,，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量,。
保持心臟健康
《營養(yǎng)學》期刊上一篇文章指出,，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%,。研?咳嗽比銜?，花生中掉[舅峁鉤桑偌由掀淥煞值淖饔?，能綑n偷兔芏戎鞍祝ɑ檔ü檀跡┑暮浚瞇腦喔詠】怠?/p>
減少結腸癌風險
研究發(fā)現,，每周至少吃兩次花生的女性,，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險,?？茖W家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質起了作用,。
穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現,，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%,?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生,，那么你一天的血糖都不會過高,。
降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸,，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積,，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率,。
