花生在全世界都被公認(rèn)為是健康的食物,，雖然在國(guó)外的確很少有人會(huì)吃，但是在中國(guó)地區(qū)大家經(jīng)常會(huì)吃花生,，而且還喜歡把花生外面的那一層紅衣吃掉,，花生可以做油炸的，烘干的,，也可以烤花生或者煮花生,，花生粥的功效很多，但是除了吃花生，還可以看看關(guān)于花生藤的作用,，所以花生的全身都是寶貝。
花生是全世界公認(rèn)健康食品,，在我國(guó)花生被認(rèn)為是"十大長(zhǎng)壽食品"之一,。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血,，降壓降脂,。其中"補(bǔ)血止血"的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
中醫(yī)理論認(rèn)為,，"脾統(tǒng)血",，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣,，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用,，這在中醫(yī)上講叫"補(bǔ)氣止血"。
西醫(yī)認(rèn)為,，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量,，改善凝血因子的缺陷,，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能,。所以對(duì)各種出血及出血引起的貧血,、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
花生的九大藥用價(jià)值
花生的最佳吃法：
新鮮花生最好連殼煮著吃,，煮熟后的花生不僅容易消化吸收,，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓,、調(diào)整膽固醇的作用。古籍認(rèn)為,，花生補(bǔ)中益氣,，鹽水煮食養(yǎng)肺。最好搭配紅棗,，能補(bǔ)脾益血,、止血。對(duì)脾虛血少,、貧血有一定療效,，對(duì)女性尤為有益,。
花生的藥用價(jià)值
延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,，有增強(qiáng)大腦的記憶功能,，可激活中老年人腦細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老,，具有抗老化作用,。
控制食欲
花生是"高飽腹感"食物，能讓你感覺(jué)更飽,，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng),。發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)與代謝》期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少,。美國(guó)普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說(shuō)："花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪,、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果,。"布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西·麥克馬納斯說(shuō),，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量,。
預(yù)防腫瘤
花生,、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)--白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑,，同時(shí)還能降低血小板聚集,，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病,。而白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質(zhì)之一,。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用,。
有助減鹽
咸味零食通常是高鹽食物,。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包,、冰凍華夫餅還要少,。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛(ài)好,，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過(guò)量,。
保持心臟健康
《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人,，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%,。研?咳嗽比銜ㄉ械鬧舅峁鉤桑偌由掀淥煞值淖饔?，能綑n偷兔芏戎鞍祝ɑ檔ü檀跡┑暮?，炔[腦喔詠】怠?/p>
減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)
研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃?xún)纱位ㄉ呐?，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%;而每周至少吃?xún)纱位ㄉ哪行?，能降?7%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)起了作用,。
穩(wěn)定血糖
研究發(fā)現(xiàn),，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低21%,?；ㄉ鷷?huì)減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生,，那么你一天的血糖都不會(huì)過(guò)高,。
降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,，避免膽固醇在體內(nèi)沉積,，減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
