蜈蚣是一種生活中常見的昆蟲,，在不少人的眼中看來蜈蚣都比較可怕,。但是在中醫(yī)學(xué)上，蜈蚣則是可以對(duì)人體起到保健效果的中藥材,，比如使用蜈蚣泡制出來的藥酒,，可以起到治療關(guān)節(jié)炎預(yù)防風(fēng)濕性疾病的良好作用。并且還有一部分家庭會(huì)使用蜈蚣蒸雞蛋,，那么蜈蚣蒸雞蛋又可以對(duì)人體起到怎樣的效果?

蜈蚣粉蒸雞蛋大蜈蚣1條,，雞蛋1個(gè),。將大蜈蚣瓦上焙干，研為細(xì)末,。雞蛋打一小孔，裝入蜈蚊粉末,，封閉小孔, 放入有蓋茶杯內(nèi)蒸熟,。每晚食用1個(gè)。 清熱解毒,，定驚止痛,。對(duì)頸淋巴 結(jié)核有食療效果。

原料：

雞蛋與配料按重量比例為：每500克剝皮雞蛋加入鹽8-25克,、味精1-2克,、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);

做法：

1,、先將雞蛋水煮,、剝皮(需掌握火候，不然就煮熟了),。如果煮久了,，就會(huì)把雞蛋煮熟，烤雞蛋就完全失去了應(yīng)有的滋味;如果時(shí)間太短,，表皮硬度不夠,，那么雞蛋又會(huì)被烤爛。按照經(jīng)驗(yàn),，煮的時(shí)間最好控制在三-四分鐘左右,，讓蛋黃還處于稠狀是最好的

2、加入調(diào)料腌制(配料為鹽,、味精,、花椒皮、大料等),。

3,、接著將雞蛋放入陶瓷、搪瓷或不銹鋼烤盤內(nèi),，放入電烤箱中,，一次升溫到200℃-260℃，烤4-5分鐘,，然后自然降溫,，溫度降到100℃后，再升溫到150℃-220℃,，烤45-60分鐘,，即完成全部工序,。

烤雞蛋屬于烤箱/微波爐食譜，主要原料是雞蛋,，口味是鮮香,，工藝是烤，制作難度屬于高級(jí),。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,，含有蛋白質(zhì)、脂肪,、卵黃素,、卵磷脂、維生素和鐵,、鈣,、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。具有養(yǎng)心安神,，補(bǔ)血,，滋陰潤(rùn)燥等功效。