近年來(lái),，癌癥已成為威脅人類健康的最常見疾病之一,，但在中國(guó)癌癥發(fā)病率越來(lái)越高的同時(shí),，很多國(guó)家出現(xiàn)了穩(wěn)步的下降趨勢(shì)。2月4日是“世界癌癥日”,，今年的主題是“癌癥是可以預(yù)防的”,。本期，本報(bào)駐海外特派特約記者帶你走出國(guó)門,，看看那里是如何防癌的,。

　　美國(guó)：慢跑游泳能防癌

　　雖然總有人認(rèn)為，經(jīng)濟(jì),、工業(yè)越發(fā)達(dá)的國(guó)家，癌癥的發(fā)病率和死亡率就越高,?？擅绹?guó)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)顛覆了這一理論。

　　根據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)2009年底的報(bào)告,，美國(guó)新發(fā)癌癥患者人數(shù)和死亡率已出現(xiàn)了穩(wěn)步下降,，特別是和生活方式相關(guān)的大腸癌、乳腺癌,、皮膚癌,，更是如此。這和美國(guó)人近年來(lái)少吃了很多高脂肪,、高熱量食物,，戒煙、不再濫服雌激素,，減少暴曬等密切相關(guān),。但最讓美國(guó)專家感到最管用的還是運(yùn)動(dòng)，甚至他們還把這一發(fā)現(xiàn)列為了2009“十大醫(yī)學(xué)突破”之一,。

　　運(yùn)動(dòng)可以防癌主要是因?yàn)?，一是運(yùn)動(dòng)可以減少腸胃內(nèi)食物的傳送時(shí)間，這樣會(huì)使食物內(nèi)致癌物質(zhì)被吸收的時(shí)間減少,，可以有效預(yù)防腸癌等胃腸道腫瘤,。二是調(diào)節(jié)體內(nèi)激素分泌水平，可以預(yù)防乳腺癌等和激素水平相關(guān)的癌癥;三是調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),，健康的免疫系統(tǒng)是預(yù)防癌癥最重要的部分?，F(xiàn)在美國(guó)很多人都會(huì)每天動(dòng)上30分鐘,。

　　至于最好的運(yùn)動(dòng)處方，美國(guó)運(yùn)動(dòng)學(xué)會(huì)專家認(rèn)為,，慢跑,、騎自行車、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)最為合適,。每周運(yùn)動(dòng)3—5次,，每次約30分鐘就可以了，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度應(yīng)控制在運(yùn)動(dòng)時(shí)心率不超過(guò)最大心率的70%,，不低于最大心率的50%,。

　　日本：果蔬每天吃半斤

　　日本是著名的“長(zhǎng)壽之國(guó)”，但多年來(lái),，它也同樣為癌癥所苦,。特別是其過(guò)去的第一大癌———胃癌，更是讓日本人膽戰(zhàn)心驚,、無(wú)比擔(dān)心,。也因此，在日本厚生勞動(dòng)省制訂的“國(guó)民生活指南”中,，防癌計(jì)劃成為了最為重要的一環(huán),。

　　雖然日本人也認(rèn)為，吸煙,、喝酒是非常重要的致癌因素,，但在日本人的腦海里，飲食才是最重要的防癌法寶,。因此,，日本人多年來(lái)致力于防癌抗癌飲食的研究。

　　比如日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所的科學(xué)家,，曾從高到低,，排出了近20種對(duì)腫瘤細(xì)胞有明顯抑制效應(yīng)的蔬菜，分別是：熟紅薯,、生紅薯,、蘆筍、花椰菜,、卷心菜,、花菜、芹菜,、茄子皮,、甜椒、胡蘿卜、金針菜,、薺菜,、番茄、大蔥,、大蒜,、黃瓜和白菜。

　　此外,，對(duì)于最困擾他們的胃癌等消化道腫瘤,，專家們認(rèn)為，想要遠(yuǎn)離,，最根本的也還是飲食,。

　　其中，最重要的一條就是少吃鹽,。日本人原來(lái)是特別愛吃咸味菜的民族,，但即使如此，為了防癌,，日本厚生勞動(dòng)省規(guī)定男性每天食鹽不超過(guò)10克,，女性不超過(guò)8克;其次，每人每天至少應(yīng)該吃350克蔬菜,，外加約100克水果;再次,，少吃紅肉，比如香腸,、火腿等加工肉食品，以及牛肉,、豬肉等;最后,，少吃太燙太熱的食物。