“藥食同源”是指許多中藥與食物是同時起源的,，食物即藥物,，它們之間并無絕對的分界線。唐朝時期的《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物,，患者食之為藥物”,，反映出“藥食同源”的思想。

        “藥食同源”理論認(rèn)為：許多食物既是食物也是藥物,，食物和藥物一樣都能夠防治疾病,。在古代原始社會中，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效,，認(rèn)識到許多食物可以藥用,，許多藥物也可以食用，兩者之間很難嚴(yán)格區(qū)分,。雖然藥物也是食物,，食物也是藥物，但食物的副作用小,，而藥物的副作用大,，這就是“藥食同源”的另一種含義。

        中藥與食物的區(qū)別?

        中藥與食物的共同點是可以用來防治疾病,。不同點是：中藥的治療療效強,，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時,，效果突出,，而用藥欠妥時，容易出現(xiàn)較明顯的副作用;而食物的治療效果不及中藥那樣凸顯和敏捷,，配食不當(dāng),，也不至于立即產(chǎn)生不良的后果。但不可輕忽的是,，藥物固然作用強但一般不會經(jīng)常吃,，食物雖然作用弱但每天都離不了。

        我們的日常飲食,，除供應(yīng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)外,，還會因食物的功能作用或多或少地對身體均衡和生理性能產(chǎn)生有益或不利的影響，與日俱增,，從量變到質(zhì)變,，這類影響作用就變得十分明顯。

        因此,，準(zhǔn)確合理地選擇飲食,，堅持下去，會起到藥物所不能達(dá)到的效果,。

        部分藥食同源品種

        根據(jù)不同功能,，介紹部分藥食同源品種：

        免疫調(diào)節(jié)功能：茯苓,、枸杞、大棗,、阿膠,、銀耳、桑椹,。

        改善營養(yǎng)性貧血：阿膠,、茯苓、桑椹,、大棗,、龍眼肉、陳皮,、枸杞,。

        促進消化功能：山楂、麥芽,、雞內(nèi)金,、山藥、萊菔子,、扁豆,、陳皮、茯苓,、大棗,、佛手。

        通便功能：火麻仁,、決明子,、萊菔子、百合,、玉竹,、蘆薈、橘皮,、山楂,、郁李仁、桑椹,。

        緩解體力疲勞功能：枸杞,、肉桂、砂仁,、丁香,。

        改善睡眠功能：酸棗仁、蓮子心、桑椹,、枸杞,、茯苓,。

        對輻射危害有輔助保護功能：銀耳,、枸杞、香菇,。

        輔助降血壓功能：決明子,、海帶、茶葉,、山楂,、槐花、菊花,。

        輔助降血糖功能：葛根,、黃精、烏梅,、決明子,、山藥、甘草,、苦瓜,、桑葉、百合,。

        輔助降血脂功能：山楂,、蘆薈、決明子,、荷葉,、沙棘油。

        增強骨密度功能：面粉,、小麥胚芽,、豆類、蝦,、螃蟹,、貝類、海藻,、牛肉,、雞肉、肝臟,。

        抗氧化功能：茶多酚,、番茄紅素、桃仁。

        祛痤瘡功能：決明子,、白芷,、茯苓、枸杞,、金銀花,、梔子、桑葉,、馬齒莧,、魚腥草、山楂,、菊花,、薏苡仁、杏仁,、烏梢蛇,。

        祛黃褐斑功能：枸杞、桃仁,、桑椹,、菊花、決明子,、茯苓,、葛根、桑葉,、干姜,。

        對胃黏膜損傷有輔助保護功能：茯苓、山楂,、薏苡仁,、陳皮、干姜,、葛根,、蒲公英、甘草,、枸杞,。

        對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能：山楂、桑椹,、麥芽,、葛根、黃精,、大蒜,、枸杞,、茯苓、梔子,、魚腥草,、陳皮。