“藥食同源”是指許多中藥與食物是同時起源的，食物即藥物,，它們之間并無絕對的分界線,。唐朝時期的《黃帝內經(jīng)太素》一書中寫道：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”,，反映出“藥食同源”的思想,。

        “藥食同源”理論認為：許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣都能夠防治疾病,。在古代原始社會中,，人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認識到許多食物可以藥用,，許多藥物也可以食用,，兩者之間很難嚴格區(qū)分。雖然藥物也是食物,，食物也是藥物,，但食物的副作用小，而藥物的副作用大,，這就是“藥食同源”的另一種含義,。

        中藥與食物的區(qū)別?

        中藥與食物的共同點是可以用來防治疾病,。不同點是：中藥的治療療效強，也就是人們常說的“藥勁大”,，用藥正確時,，效果突出，而用藥欠妥時,，容易出現(xiàn)較明顯的副作用;而食物的治療效果不及中藥那樣凸顯和敏捷,，配食不當，也不至于立即產(chǎn)生不良的后果,。但不可輕忽的是,，藥物固然作用強但一般不會經(jīng)常吃，食物雖然作用弱但每天都離不了,。

        我們的日常飲食,，除供應必需的營養(yǎng)物質外，還會因食物的功能作用或多或少地對身體均衡和生理性能產(chǎn)生有益或不利的影響,，與日俱增,，從量變到質變，這類影響作用就變得十分明顯,。

        因此,，準確合理地選擇飲食，堅持下去,，會起到藥物所不能達到的效果,。

        部分藥食同源品種

        根據(jù)不同功能，介紹部分藥食同源品種：

        免疫調節(jié)功能：茯苓,、枸杞,、大棗、阿膠,、銀耳,、桑椹。

        改善營養(yǎng)性貧血：阿膠,、茯苓,、桑椹、大棗,、龍眼肉,、陳皮、枸杞,。

        促進消化功能：山楂,、麥芽、雞內金,、山藥,、萊菔子,、扁豆、陳皮,、茯苓,、大棗、佛手,。

        通便功能：火麻仁,、決明子、萊菔子,、百合,、玉竹、蘆薈,、橘皮,、山楂、郁李仁,、桑椹,。

        緩解體力疲勞功能：枸杞、肉桂,、砂仁、丁香,。

        改善睡眠功能：酸棗仁,、蓮子心、桑椹,、枸杞,、茯苓。

        對輻射危害有輔助保護功能：銀耳,、枸杞,、香菇。

        輔助降血壓功能：決明子,、海帶,、茶葉、山楂,、槐花,、菊花。

        輔助降血糖功能：葛根,、黃精,、烏梅、決明子,、山藥,、甘草,、苦瓜、桑葉,、百合,。

        輔助降血脂功能：山楂、蘆薈,、決明子,、荷葉、沙棘油,。

        增強骨密度功能：面粉,、小麥胚芽、豆類,、蝦,、螃蟹、貝類,、海藻,、牛肉、雞肉,、肝臟,。

        抗氧化功能：茶多酚、番茄紅素,、桃仁,。

        祛痤瘡功能：決明子、白芷,、茯苓,、枸杞、金銀花,、梔子,、桑葉、馬齒莧,、魚腥草,、山楂、菊花,、薏苡仁,、杏仁、烏梢蛇,。

        祛黃褐斑功能：枸杞,、桃仁、桑椹、菊花,、決明子,、茯苓、葛根,、桑葉,、干姜。

        對胃黏膜損傷有輔助保護功能：茯苓,、山楂,、薏苡仁、陳皮,、干姜,、葛根、蒲公英,、甘草,、枸杞。

        對化學性肝損傷有輔助保護功能：山楂,、桑椹,、麥芽、葛根,、黃精,、大蒜、枸杞,、茯苓,、梔子、魚腥草,、陳皮。