新華社北京6月27日電 美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，通過(guò)全谷物,、大豆和豆腐等食品長(zhǎng)期大量攝入植物蛋白質(zhì)，有助于降低女性絕經(jīng)期提前的風(fēng)險(xiǎn),?！　∶绹?guó)阿默斯特馬薩諸塞大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的專(zhuān)家分析了一項(xiàng)大規(guī)模女性健康調(diào)查項(xiàng)目的數(shù)據(jù)，涉及11.6萬(wàn)名育齡女性在20多年間的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況,?！　?wèn)卷調(diào)查了女性對(duì)131種常見(jiàn)食品的攝入狀況。分析顯示,，如果來(lái)自植物蛋白質(zhì)的熱量占到全天攝入熱量的6.5％,，絕經(jīng)期提前的風(fēng)險(xiǎn)比植物蛋白質(zhì)熱量只占4％的女性低16％?！　⊙芯咳藛T說(shuō),，以日均攝入2000大卡的熱量計(jì)算，6.5％的熱量相當(dāng)于32.5克蛋白質(zhì),。分析過(guò)程排除了年齡,、胖瘦,、抽煙習(xí)慣等因素的影響，確認(rèn)多攝入植物蛋白質(zhì)有助于預(yù)防絕經(jīng)期提前,，多攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)沒(méi)有這樣的效果,。相關(guān)論文發(fā)表在《美國(guó)流行病學(xué)雜志》網(wǎng)絡(luò)版上,?！　∨月殉补δ茉?5歲以前停止活動(dòng)稱(chēng)為絕經(jīng)期提前，發(fā)病率為5％~10％,。絕經(jīng)期提前不僅意味著生育能力提早衰退,，還會(huì)增加心血管疾病、骨質(zhì)疏松和認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn),。