連日來,，地產(chǎn)大亨潘石屹不賣房產(chǎn)，倒推銷起了“果蔬汁減肥法”,。是什么方法呢,？一日三餐的“主角”全部是果蔬汁。據(jù)潘石屹自曝,，他每天喝6杯果蔬汁,，并堅持跑步鍛煉，一月之內(nèi)竟減下5公斤體重,。不僅如此,，其微博上還不斷曬出他給自己的好友親自榨汁，頗有一番“好東西要懂得分享”的溫情,。
 
一時間“果蔬汁減肥法”引發(fā)熱議,，但卻遭到許多營養(yǎng)學家的聲討，甚至擔憂潘石屹可能會“營養(yǎng)不良”,、“體重反彈”,。但這并沒能阻撓老潘“減肥大業(yè)”的進行，也沒動搖他推廣“潘氏減肥法”的信心,。
 
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授石英在接受《中國科學報》記者采訪時發(fā)表了不同的觀點。她說,，是否適宜減肥本就因人而異,，而減肥方法更是各有不同，果蔬汁減肥可能對某個人有效,，但并不適宜推廣,。
 
首先，果蔬汁并不能替代新鮮蔬果,，在“被榨”的過程中,，果蔬的部分營養(yǎng)會流失。
 
以橙汁為例,，用常見的榨汁機榨汁時,，“濾掉”的部分包含了橙子的絕大多數(shù)纖維素，只喝果汁也就意味著把本應入口的纖維素丟進垃圾箱,。眾所周知,，纖維素雖不能被人體消化吸收，但它能促進腸道蠕動,，起到潤腸通便的作用,。
 
有專家指出,，若食譜里沒有纖維的攝入，幾天之后就會出現(xiàn)便秘,，嚴重的還會導致膽固醇含量升高,。
 
從潘石屹公布的微博來看，潘氏夫婦每天“喝下”的水果蔬菜超過了一般人正常的攝入量,。水果蔬菜本應該多吃,，但是，每天攝入超量的果蔬,，是否合適,？
 
石英對記者說，就健康攝入而言,，無論何種食品,，都要求營養(yǎng)均衡，掌握一個合理的范圍,?！懊總€人的飲食結(jié)構(gòu)、作息安排不同,，超量的果蔬營養(yǎng)攝入可能適合某一個人,，但是這同樣不能推而廣之?！笔⒄f,。
 
有意思的是，潘石屹現(xiàn)身說法,，是嗖嗖下降的體重給了他堅持“果蔬減肥法”的動力（其8月12日更新微博：“一個多月……重量減5公斤,，腰圍減少了17厘米，連脖子都減少了1厘米,，人瘦了一圈”）,，正應了趙本山一句廣告詞：“別看廣告，看療效,！”
 
首都保健營養(yǎng)美食學會副會長王旭峰認為,，潘石屹通過喝果汁減掉的不只是脂肪，還包括體內(nèi)的水和蛋白,。他說：“我們減肥的目的是減掉脂肪,，而不是減掉蛋白等人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，這種減肥方式很容易反彈,?！?
 
并且，石英告訴記者,，從醫(yī)學上來講,，短時間內(nèi)體重銳減并不是好現(xiàn)象,，相反，它可能是預示身體機能出現(xiàn)問題的信號,。
 
“我個人看法,，減肥是因人而異的，有些人可能就不適合減肥,?！笔⒄f，減肥需要結(jié)合醫(yī)學上的一些建議,，要不要減肥,，怎么減肥，“比如高血壓高血脂病人,，大夫會建議通過飲食或者運動的方式減掉一部分體重”,。不必盲從某些“減肥秘籍”，對每個“胖子”而言,，無論何種減肥方法,，“適合自己的才是最好的”。