連日來,，地產(chǎn)大亨潘石屹不賣房產(chǎn),，倒推銷起了“果蔬汁減肥法”。是什么方法呢,？一日三餐的“主角”全部是果蔬汁,。據(jù)潘石屹自曝，他每天喝6杯果蔬汁,，并堅持跑步鍛煉,，一月之內(nèi)竟減下5公斤體重。不僅如此,，其微博上還不斷曬出他給自己的好友親自榨汁,，頗有一番“好東西要懂得分享”的溫情。
 
一時間“果蔬汁減肥法”引發(fā)熱議,，但卻遭到許多營養(yǎng)學(xué)家的聲討,，甚至擔(dān)憂潘石屹可能會“營養(yǎng)不良”、“體重反彈”,。但這并沒能阻撓老潘“減肥大業(yè)”的進(jìn)行,，也沒動搖他推廣“潘氏減肥法”的信心。
 
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授石英在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時發(fā)表了不同的觀點,。她說,，是否適宜減肥本就因人而異，而減肥方法更是各有不同,，果蔬汁減肥可能對某個人有效,，但并不適宜推廣。
 
首先,，果蔬汁并不能替代新鮮蔬果,，在“被榨”的過程中，果蔬的部分營養(yǎng)會流失,。
 
以橙汁為例,，用常見的榨汁機榨汁時，“濾掉”的部分包含了橙子的絕大多數(shù)纖維素,，只喝果汁也就意味著把本應(yīng)入口的纖維素丟進(jìn)垃圾箱,。眾所周知，纖維素雖不能被人體消化吸收,，但它能促進(jìn)腸道蠕動,，起到潤腸通便的作用,。
 
有專家指出，若食譜里沒有纖維的攝入,，幾天之后就會出現(xiàn)便秘,，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致膽固醇含量升高。
 
從潘石屹公布的微博來看,，潘氏夫婦每天“喝下”的水果蔬菜超過了一般人正常的攝入量,。水果蔬菜本應(yīng)該多吃，但是,，每天攝入超量的果蔬,，是否合適？
 
石英對記者說,，就健康攝入而言,，無論何種食品，都要求營養(yǎng)均衡,，掌握一個合理的范圍,。“每個人的飲食結(jié)構(gòu),、作息安排不同,，超量的果蔬營養(yǎng)攝入可能適合某一個人，但是這同樣不能推而廣之,?！笔⒄f。
 
有意思的是,，潘石屹現(xiàn)身說法，是嗖嗖下降的體重給了他堅持“果蔬減肥法”的動力（其8月12日更新微博：“一個多月……重量減5公斤,，腰圍減少了17厘米,，連脖子都減少了1厘米，人瘦了一圈”）,，正應(yīng)了趙本山一句廣告詞：“別看廣告,，看療效！”
 
首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長王旭峰認(rèn)為,，潘石屹通過喝果汁減掉的不只是脂肪,，還包括體內(nèi)的水和蛋白。他說：“我們減肥的目的是減掉脂肪,，而不是減掉蛋白等人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì),，這種減肥方式很容易反彈?！?
 
并且,，石英告訴記者,，從醫(yī)學(xué)上來講，短時間內(nèi)體重銳減并不是好現(xiàn)象,，相反,，它可能是預(yù)示身體機能出現(xiàn)問題的信號。
 
“我個人看法,，減肥是因人而異的,，有些人可能就不適合減肥?！笔⒄f,，減肥需要結(jié)合醫(yī)學(xué)上的一些建議，要不要減肥,，怎么減肥,，“比如高血壓高血脂病人，大夫會建議通過飲食或者運動的方式減掉一部分體重”,。不必盲從某些“減肥秘籍”,，對每個“胖子”而言，無論何種減肥方法,，“適合自己的才是最好的”,。