連日來(lái)，地產(chǎn)大亨潘石屹不賣(mài)房產(chǎn),，倒推銷(xiāo)起了“果蔬汁減肥法”,。是什么方法呢？一日三餐的“主角”全部是果蔬汁,。據(jù)潘石屹自曝,，他每天喝6杯果蔬汁，并堅(jiān)持跑步鍛煉,，一月之內(nèi)竟減下5公斤體重,。不僅如此，其微博上還不斷曬出他給自己的好友親自榨汁,，頗有一番“好東西要懂得分享”的溫情,。
 
一時(shí)間“果蔬汁減肥法”引發(fā)熱議，但卻遭到許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的聲討,，甚至擔(dān)憂(yōu)潘石屹可能會(huì)“營(yíng)養(yǎng)不良”,、“體重反彈”。但這并沒(méi)能阻撓老潘“減肥大業(yè)”的進(jìn)行,，也沒(méi)動(dòng)搖他推廣“潘氏減肥法”的信心,。
 
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授石英在接受《中國(guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪(fǎng)時(shí)發(fā)表了不同的觀(guān)點(diǎn)。她說(shuō),，是否適宜減肥本就因人而異,，而減肥方法更是各有不同，果蔬汁減肥可能對(duì)某個(gè)人有效,，但并不適宜推廣,。
 
首先，果蔬汁并不能替代新鮮蔬果,，在“被榨”的過(guò)程中,，果蔬的部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
 
以橙汁為例,，用常見(jiàn)的榨汁機(jī)榨汁時(shí),，“濾掉”的部分包含了橙子的絕大多數(shù)纖維素，只喝果汁也就意味著把本應(yīng)入口的纖維素丟進(jìn)垃圾箱。眾所周知,，纖維素雖不能被人體消化吸收,，但它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用,。
 
有專(zhuān)家指出,，若食譜里沒(méi)有纖維的攝入，幾天之后就會(huì)出現(xiàn)便秘,，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致膽固醇含量升高,。
 
從潘石屹公布的微博來(lái)看，潘氏夫婦每天“喝下”的水果蔬菜超過(guò)了一般人正常的攝入量,。水果蔬菜本應(yīng)該多吃,，但是，每天攝入超量的果蔬,，是否合適,？
 
石英對(duì)記者說(shuō)，就健康攝入而言,，無(wú)論何種食品,，都要求營(yíng)養(yǎng)均衡，掌握一個(gè)合理的范圍,?！懊總€(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)、作息安排不同,，超量的果蔬營(yíng)養(yǎng)攝入可能適合某一個(gè)人,，但是這同樣不能推而廣之?！笔⒄f(shuō)。
 
有意思的是,，潘石屹現(xiàn)身說(shuō)法,，是嗖嗖下降的體重給了他堅(jiān)持“果蔬減肥法”的動(dòng)力（其8月12日更新微博：“一個(gè)多月……重量減5公斤，腰圍減少了17厘米,，連脖子都減少了1厘米,，人瘦了一圈”），正應(yīng)了趙本山一句廣告詞：“別看廣告,，看療效,！”
 
首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王旭峰認(rèn)為，潘石屹通過(guò)喝果汁減掉的不只是脂肪,，還包括體內(nèi)的水和蛋白,。他說(shuō)：“我們減肥的目的是減掉脂肪，而不是減掉蛋白等人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種減肥方式很容易反彈,?！?
 
并且，石英告訴記者,，從醫(yī)學(xué)上來(lái)講,，短時(shí)間內(nèi)體重銳減并不是好現(xiàn)象，相反,，它可能是預(yù)示身體機(jī)能出現(xiàn)問(wèn)題的信號(hào),。
 
“我個(gè)人看法，減肥是因人而異的,，有些人可能就不適合減肥,。”石英說(shuō),，減肥需要結(jié)合醫(yī)學(xué)上的一些建議,，要不要減肥，怎么減肥,，“比如高血壓高血脂病人,，大夫會(huì)建議通過(guò)飲食或者運(yùn)動(dòng)的方式減掉一部分體重”。不必盲從某些“減肥秘籍”,，對(duì)每個(gè)“胖子”而言,，無(wú)論何種減肥方法，“適合自己的才是最好的”,。