29日，本報記者從江南果菜批發(fā)市場獲悉,，贛州市安遠縣質(zhì)監(jiān)局本月24日到江南市場調(diào)查,，認定該市場水果區(qū)六馬路18、20檔銷售染色臍橙,，并將該信息通知該市場,。不過質(zhì)監(jiān)部門這一說法遭到檔主劉先生的堅決否認，他表示質(zhì)監(jiān)部門沒有出示檢測報告,，單憑現(xiàn)場人工檢測不足為據(jù)。為此,，江南果菜批發(fā)市場呼吁權(quán)威機構(gòu)出示權(quán)威說法,，以便做好市場準入。
　　作為傳統(tǒng)產(chǎn)地,，贛南臍橙在全國各地的市場占有率一直都很高,，而江南市場作為華南地區(qū)最大的果蔬批發(fā)中轉(zhuǎn)站，輻射范圍很廣,，所以,，臍橙染色問題瞬間“曝光率”飆高。
　　目前，臍橙已經(jīng)大量上市“魚龍混雜”,，對于監(jiān)管部門來說,，染色事件給出的一道最急迫考題是，如何用權(quán)威,、及時的信息公開緩解公眾焦慮,。首先，權(quán)威信息利于恢復市場秩序,。消費者已經(jīng)被“打架”的消息搞得不知所措,，質(zhì)監(jiān)部門說有問題，檔主以沒有檢測報告為由堅決否認,，在“該信誰”的問題困擾下,，多數(shù)人只能“寧可信其有不可信其無”，導致的結(jié)果就是消費者無所適從,，拒絕購買,；其次，金杯銀杯不如口碑,，“世界橙鄉(xiāng)”的美譽來之不易,，染色事件如果處理不當勢必影響臍橙口碑，樹口碑難,，毀口碑易,，當年三聚氰胺將國產(chǎn)奶打入“冷宮”，至今元氣仍未恢復,。如果一味地“捂蓋子”,，試圖用時間來消滅輿情，引以為豪的“地理標志保護產(chǎn)品”終會被消費者拋棄,。
　　當然,，對于食品安全的頑疾，除了加強信息公開之外,，根治之術(shù)還是在加強監(jiān)管,，事前監(jiān)管永遠比事后追懲更具主動。從田間地頭到收購商,，再到批發(fā)商和銷售終端,，每一個環(huán)節(jié)都需要“無縫”監(jiān)管。而現(xiàn)在,，我們的監(jiān)管往往被媒體曝光牽著鼻子走,。改進監(jiān)管模式，完善責任機制,，食品安全才能真安全,。 （李光金）