今后,，食品的“身份信息”將逐步實(shí)現(xiàn)可追溯,。昨日，中國政府網(wǎng)公布了國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》,，提出要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度,，同時(shí)規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的使用。

　　該《工作安排》提出,，要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識制度,。加快建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯體系，研究起草重要食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理辦法,，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯,、肉菜流通追溯、酒類流通追溯,、乳制品安全追溯體系建設(shè),。有了追溯制度,，則意味著每一份農(nóng)產(chǎn)品的“身份信息”都可以隨時(shí)查詢。

　　同時(shí),，要求完善食品質(zhì)量標(biāo)識制度,，規(guī)范“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”,、“有機(jī)產(chǎn)品”,、“清真食品”等食品、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證活動和認(rèn)證標(biāo)識使用,，規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識的使用,，提高消費(fèi)者對質(zhì)量標(biāo)識與認(rèn)證的甄別能力。

　　對于轉(zhuǎn)基因食品,，我國實(shí)行較為嚴(yán)格的標(biāo)識制度,，比如國家質(zhì)檢總局的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》，規(guī)定了轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品,，必須在標(biāo)識上加入中文說明,。但由于近年來關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭議甚多，一些商家將“使用非轉(zhuǎn)基因原料”作為廣告語,。實(shí)際操作中,，市場中使用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，卻沒有按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識,。

　　在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面,，今年將探索建立“誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)、誰銷售誰負(fù)責(zé)”的企業(yè)首負(fù)責(zé)任制和食品質(zhì)量安全懲罰性賠償機(jī)制,。