今后，食品的“身份信息”將逐步實(shí)現(xiàn)可追溯,。昨日,，中國(guó)政府網(wǎng)公布了國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》，提出要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度,，同時(shí)規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的使用,。

　　該《工作安排》提出，要建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度,。加快建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯體系,，研究起草重要食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理辦法，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯,、肉菜流通追溯,、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設(shè),。有了追溯制度,，則意味著每一份農(nóng)產(chǎn)品的“身份信息”都可以隨時(shí)查詢。

　　同時(shí),，要求完善食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度,，規(guī)范“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”,、“有機(jī)產(chǎn)品”,、“清真食品”等食品、農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證活動(dòng)和認(rèn)證標(biāo)識(shí)使用,，規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的使用,，提高消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量標(biāo)識(shí)與認(rèn)證的甄別能力。

　　對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品,，我國(guó)實(shí)行較為嚴(yán)格的標(biāo)識(shí)制度,，比如國(guó)家質(zhì)檢總局的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》,，規(guī)定了轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品，必須在標(biāo)識(shí)上加入中文說(shuō)明,。但由于近年來(lái)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)議甚多,，一些商家將“使用非轉(zhuǎn)基因原料”作為廣告語(yǔ)。實(shí)際操作中,，市場(chǎng)中使用轉(zhuǎn)基因原料的產(chǎn)品,，卻沒(méi)有按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

　　在落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面,，今年將探索建立“誰(shuí)生產(chǎn)誰(shuí)負(fù)責(zé),、誰(shuí)銷售誰(shuí)負(fù)責(zé)”的企業(yè)首負(fù)責(zé)任制和食品質(zhì)量安全懲罰性賠償機(jī)制。