作為聯(lián)合國食品標(biāo)準(zhǔn)組織,，食品法典委員會上周通過了幾項(xiàng)旨在保護(hù)全球消費(fèi)者健康的新標(biāo)準(zhǔn),，包括確立了嬰兒配方食品含鉛量和大米含砷量的最高可接受限值,。

嬰兒配方食品含鉛量

參加此次會議的有來自170個國家和歐盟的代表，以及30個國際,、政府和非政府組織的代表,。會議通過了對嬰兒配方食品含鉛量和大米含砷量的標(biāo)準(zhǔn)，即每公斤嬰兒配方食品的含鉛量不得超過0.01毫克,，每公斤大米的最高含砷量為0.2毫克,。

據(jù)了解，嬰幼兒特別容易鉛中毒,，從而會給他們的身體健康造成嚴(yán)重甚至永久性影響,，尤其會破壞其大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，導(dǎo)致他們的學(xué)習(xí)能力降低,。存在于環(huán)境中的鉛,，即便是微量的，也會進(jìn)入生產(chǎn)嬰兒配方食品所使用的配料,。所以控制嬰兒配方食品含鉛量的一個辦法是從少鉛的地點(diǎn)采購原料,。

大米含砷量

而長期接觸砷則會導(dǎo)致癌癥和皮膚損傷。它還會影響發(fā)育,，引發(fā)心臟疾病,、糖尿病，以及損害神經(jīng)系統(tǒng)和大腦,。而世界一些地區(qū)的地下水和土壤中,，自然存在著大量的砷。它可以通過水和土壤被作物吸收,，而稻米更容易吸收砷,。

在一些亞洲國家，稻米中的砷污染特別令人擔(dān)憂,，因?yàn)樗麄兺ǔＪ褂脺\機(jī)井,，從砷含量很高的沉積層抽取地下水來灌溉稻田。改善灌溉和農(nóng)作方法有助于減少砷污染,。

食品法典委員會還同意編制一份新的操作規(guī)范,，幫助各國遵守相關(guān)最高限量標(biāo)準(zhǔn)并為生產(chǎn)者提供良好農(nóng)業(yè)和生產(chǎn)技術(shù)，從而防止和減少污染,。此外,，各國還就農(nóng)藥殘留,、食品添加劑和污染物的最高限量達(dá)成一致意見。健康衛(wèi)視綜合報道,。