從江蘇省南京市政府獲悉，《南京市餐廚廢棄物管理辦法》自6月15日起正式實施,。根據(jù)新規(guī),，南京地區(qū)3萬多家飯店、餐廳和單位食堂產生的餐廚垃圾,，將實現(xiàn)統(tǒng)一收運和處置,，餐館私下處理泔水最高可處以3萬元罰款。

南京市明確規(guī)定,，餐廚廢棄物產生單位必須分類收集,、密閉存放餐廚廢棄物，不得混入其他垃圾,，不隨意傾倒,、排放；保持收集容器完好和使用正常,；不得將餐廚廢棄物提供給未取得收運服務許可的單位和個人,，或者放任其他單位和個人收運本單位產生的餐廚廢棄物；餐廚廢棄物產生單位應當按照有關規(guī)定繳納城市生活垃圾處理費,。餐廚廢棄物產生單位違反規(guī)定放任其他單位和個人收運餐廚廢棄物的,，由城市管理行政執(zhí)法部門責令改正，并可處5000元以上3萬元以下罰款,。

南京市規(guī)定,，城市管理行政主管部門要通過公開招標等公平競爭方式確定本市餐廚廢棄物的收運單位。禁止任何單位和個人擅自從事餐廚廢棄物的收運活動,。