從江蘇省南京市政府獲悉，《南京市餐廚廢棄物管理辦法》自6月15日起正式實(shí)施,。根據(jù)新規(guī),，南京地區(qū)3萬(wàn)多家飯店、餐廳和單位食堂產(chǎn)生的餐廚垃圾,，將實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一收運(yùn)和處置,，餐館私下處理泔水最高可處以3萬(wàn)元罰款。

南京市明確規(guī)定,，餐廚廢棄物產(chǎn)生單位必須分類(lèi)收集,、密閉存放餐廚廢棄物，不得混入其他垃圾,，不隨意傾倒,、排放；保持收集容器完好和使用正常,；不得將餐廚廢棄物提供給未取得收運(yùn)服務(wù)許可的單位和個(gè)人,，或者放任其他單位和個(gè)人收運(yùn)本單位產(chǎn)生的餐廚廢棄物；餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定繳納城市生活垃圾處理費(fèi),。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位違反規(guī)定放任其他單位和個(gè)人收運(yùn)餐廚廢棄物的,，由城市管理行政執(zhí)法部門(mén)責(zé)令改正，并可處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款,。

南京市規(guī)定,，城市管理行政主管部門(mén)要通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)等公平競(jìng)爭(zhēng)方式確定本市餐廚廢棄物的收運(yùn)單位,。禁止任何單位和個(gè)人擅自從事餐廚廢棄物的收運(yùn)活動(dòng)。