世界衛(wèi)生組織1月31日發(fā)布一份新的食鹽攝取指南,，建議成年人每日食鹽攝取量應(yīng)低于5克,。這份文件指出，成年人每日鈉元素?cái)z取量應(yīng)低于2000毫克,，即食鹽攝取量應(yīng)低于5克,，而鉀元素?cái)z取量應(yīng)至少3510毫克。

　　世衛(wèi)組織健康營養(yǎng)司司長(zhǎng)弗朗西斯科?布蘭卡表示,，全球大多數(shù)人在飲食中存在鈉元素?cái)z取過量,、而鉀元素?cái)z取不足的問題。若日常飲食中攝入過多鈉元素,、鉀元素?cái)z入量不足，則成年人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)較高,，而高血壓是引發(fā)心臟疾病和中風(fēng)的重要因素,。

      世衛(wèi)組織建議人們?cè)谌粘ｏ嬍持薪档外c元素的攝取，多吃富含鉀元素的食物,，同時(shí)建議各國應(yīng)在食品標(biāo)簽上注明食品中鈉,、鉀元素含量，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的健康宣傳力度,，并勸說食品生產(chǎn)廠家減少食品中食鹽用量,。

　　世衛(wèi)組織稱，牛奶,、奶油,、禽蛋等多種食物中含有鈉元素，熏肉,、面包,、大豆醬油等加工食品中鈉元素含量也較高，而豆類,、堅(jiān)果,、菠菜、卷心菜,、西芹,、香蕉、木瓜等食物富含鉀元素,。