清熱降火的食物大集合花朵篇
清熱降火的食物之鮮花
鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質(zhì),、淀粉,、脂肪，具有一定的藥用和保健功能,。如菊花能安腸胃,、利血氣；金銀花清熱解毒,、養(yǎng)血止渴,；（清熱降火的食物之一）茉莉花長發(fā)養(yǎng)肌,；梨花清熱化痰（也是清熱降火的食物）,；玫瑰花活血理氣，駐人容顏,；芍藥花能行血中氣,；月季花能消腫療瘡。
清熱解毒的養(yǎng)生花
癥狀：有時頭痛,、經(jīng)常流涕,、咳嗽、有痰,。咽紅,、咽干，有時嗓子又痛又癢,。燥熱,、臉上愛長包。晨起時大便干、小便黃,，容易上火,。
適合你的養(yǎng)生花：
菊花：將龍井茶4克、菊花7克,，用600毫升沸水悶泡數(shù)分鐘后,，即可飲用，可以祛風(fēng)散熱,，清肝明目,。
金銀花：將金銀花的花、葉加水,，先用猛火,，后用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用,?？梢郧鍩帷⒔馐?。以金銀花為主的“雙花飲”,，適用于風(fēng)熱感冒、發(fā)熱頭痛,、口渴等癥,。
金蓮花：不適合長期飲用，僅適用于咽喉腫痛較輕的人飲用,，可單獨代茶飲,，也可配合茶葉、枸杞子,、西洋參片,、蓮子心任一種同飲。
蒲公英：用蒲公英30克,、粳米100克煮成粥,，可以清熱解毒，消腫散結(jié),。
點評：清熱降火的食物有很多以上這些花都有助于清熱解毒,，能幫人體排解毒素。
清熱降火的食物大集合之蔬菜
俗話說：天熱食“苦”,，勝似進(jìn)補(bǔ)。夏季暑盛濕重,，既傷腎氣又困脾胃,，體內(nèi)充滿了濕熱的感覺，苦味食物大多也都是去濕熱的食物，苦味食物中含有氨基酸,、苦味素,、生物堿等，具有抗菌消炎,、解熱祛暑,、提神醒腦、消除疲勞等多種功效,，可通過這些作用,，讓你的機(jī)體達(dá)到平衡，安度夏日,。
不過,，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃得太多,，否則容易引起惡心,、嘔吐等不適反應(yīng)，脾胃虛寒的人更是要少吃為宜,。
適合你的清熱降火的食物 蔬菜篇：
芹菜：降血壓,、降血脂
芹菜具有降血壓、降血脂的作用,。由于它們的根,、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用,，故有“廚房里的藥物”,、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高,，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用,，又可增強(qiáng)骨骼。但芹菜性涼質(zhì)滑,，故脾胃虛寒者要少吃,。
芹菜可以炒食、生拌,、煲湯,，還可做成飲品。選購芹菜應(yīng)挑選梗短而粗壯,，菜葉翠綠而稀少的,。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉,。如果將芹菜焯燙并過涼水,，不但可以使彩色更加翠綠，還可以減少炒菜的時間。
苦菊：
又名苦菜,，主要含有碳水化合物,、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,。中醫(yī)認(rèn)為,，苦菜性味苦、寒,，具有抗菌,、解熱、消炎,、明目等作用,。
苦菊味略苦，顏色碧綠,，可炒食或涼拌,，尤其適合夏季食用。
苦瓜
中醫(yī)認(rèn)為,，苦瓜有清暑除煩的功效,。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時珍就夸它能“清心明目、益氣解熱”,?？喙系目嗍羌冋烊坏模哂歇毺氐目辔冻煞挚梢云鸬浇鉄嶙饔?，特別適合夏季食用,。
但如果不喜歡苦瓜的苦味太重怎么辦呢？可以在烹飪之前先把苦瓜切成片,，放到鹽水里浸過后擠干水,，即可減少其苦味。
（責(zé)任編輯：王健淇）
