8日上午,，記者來到我市北部一果品批發(fā)市場,。紅色的蛇果、綠色的青蘋果,、黃色的橙子等裝在筐子里,，果皮看上去發(fā)亮，摸上去有些發(fā)黏,。“怎么摸上去黏黏的,，是不是農(nóng)藥打多了？”記者問,。“那是打的蠟,，沒事,。”攤主告訴記者，進貨時蠟就打好了,，打蠟主要是為了保鮮,，蠟一洗就掉，沒毒,。打蠟的多是進口的蛇果,、橙子等。記者發(fā)現(xiàn),，打過蠟的水果賣相好,，價格也高，同樣的水果打過蠟后價格甚至會翻番,。

 

    在果品批發(fā)市場,，記者發(fā)現(xiàn)給水果打蠟早已不是秘密。進口南方水果,、橙子等是打蠟的主要對象,。一多年批發(fā)水果的攤主告訴記者，有些水果商販會定期購進一些表面有破損的水果,，拿回去稍微打點蠟就能賣原價,。這些商販打的大多是工業(yè)蠟，處理出來的效果和食用蠟是一樣的,，只是手感有些黏,。“食用蠟好多都是進口的，有的一瓶上百元,，兩三箱水果就得用一瓶,，誰用得起？”

 

    濟南市果品研究院副院長馮建華主要研究果品保鮮,。她告訴記者,，水果打蠟是一種比較普遍的保鮮技術(shù)，主要是為了美觀,、防止水分蒸發(fā),，水果打蠟成本較高，在進口水果,、高檔水果中應用較多,。超市中小包裝水果、果籃水果打蠟現(xiàn)象也比較多,，“水果是否打蠟很容易辨別,，不打蠟不可能那么鮮亮”,。“吃了打蠟水果,，對人體有沒有害,？”馮建華解釋，水果打蠟用的是食用蠟,，食用蠟對人體沒有危害,，但如果是工業(yè)蠟，其中所含的汞,、鉛可能通過果皮滲透進果肉,，危害身體健康。“水果是否打蠟很容易辨別,，但打的什么蠟,，消費者就無法辨別了，得經(jīng)過專業(yè)檢測,。”馮建華提醒市民,，選擇水果一定不要只看外表，一些反季水果盡量少買,。一般價格便宜的本地水果不會打蠟,，可多選購一些外表“樸實”的水果。