法制晚報·看法新聞 （記者 張鑫）大年初一早上,，記者跟隨市食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員來到了朝陽公園“國際風(fēng)情節(jié)”廟會。工作人員對現(xiàn)場銷售羊肉串的攤位逐一進行抽樣檢測,。截至發(fā)稿時，快檢暫未發(fā)現(xiàn)不合格情況,。而春節(jié)廟會羊肉串,、牛肉串抽檢覆蓋每個攤位。連續(xù)幾年的抽樣檢測顯示,，廟會肉串摻假現(xiàn)象幾乎消失了,，去年全市僅僅發(fā)現(xiàn)2個攤位有問題，這些攤位已經(jīng)被廟會主辦方清退出市場,。
今年春節(jié)期間全市廟會,、游園會上，售賣的羊肉串,、牛肉,、肉丸等肉制品，全部納入食品藥品監(jiān)管部門的抽檢范圍,，每個攤位至少會抽取一個樣本,。
記者在朝陽公園國際風(fēng)情節(jié)上看到，在現(xiàn)場一個售賣烤羊肉串的攤位,，食藥監(jiān)執(zhí)法檢查人員隨機選取,、稱重了一斤的羊肉串，連同上面竹簽分裝到兩個干凈的塑料袋里,，分別封口,，再一起放入一個大塑料袋封口。
現(xiàn)場抽檢人員告訴記者：“一個樣品抽樣檢測需要一斤的量,，按照我們往年的經(jīng)驗,，大串一般抽10串，小串20串就夠檢驗量了,。這些抽取的樣品,，我們均需要付費?！彪S后,，攤主和食藥監(jiān)抽樣人員分別在封簽上簽字,，封簽紙的一側(cè)是不干膠，將封簽粘在了大塑料袋的封口處,。抽檢人員表示,，貼封條是抽樣很重要的一步，因為封條上的信息是確認樣品來源的重要依據(jù),，雙方確認簽字也是法定要求,，樣品到了實驗室，檢驗人員也會檢查封簽是否有破損,，以確認樣品沒有污染和人為拆開過,。
市食品藥品監(jiān)管局食品市場監(jiān)管處處長李江表示：“連續(xù)幾年的抽樣檢測顯示，廟會肉串摻假現(xiàn)象幾乎消失了,，去年全市僅僅發(fā)現(xiàn)2個攤位有問題,，這些攤位已經(jīng)被廟會主辦方清退出市場，并且今后也不允許他們再進場經(jīng)營,，今年,，市食品藥品監(jiān)管局也安排了足夠的技術(shù)力量負責(zé)廟會期間肉串抽檢，將重點檢測動物源性成分和瘦肉精,，抗生素等,。”
記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,，2018年春節(jié)全市共有16個廟會,、游園會活動涉及食品經(jīng)營行為，共設(shè)置食品經(jīng)營攤位631個,，其中食品銷售攤位182個,，現(xiàn)場制售攤位449個，含牛羊肉串?dāng)偽?1個,。記者從市食藥監(jiān)局了解到,，鮮榨果汁、冷葷類食品,、生食水產(chǎn)品等不允許在廟會銷售,。
市食品藥品監(jiān)管局局長叢駱駱表示：“廟會、游園會上經(jīng)營的食品花樣繁多,、口味豐富,，很受消費者歡迎，這些食品銷售集中,、銷量大,，因此，對廟會食品安全監(jiān)管要求,，我們絲毫不能松懈,，節(jié)日期間,，全市各區(qū)食藥監(jiān)管部門均有執(zhí)法人員在崗，開展不間斷的產(chǎn)品抽樣,、市場巡查,，食藥投訴舉報熱線也有人員值守，及時受理和解決消費者的投訴和咨詢,?！?
