法制晚報·看法新聞 （記者 張鑫）大年初一早上，記者跟隨市食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員來到了朝陽公園“國際風情節(jié)”廟會,。工作人員對現(xiàn)場銷售羊肉串的攤位逐一進行抽樣檢測,。截至發(fā)稿時,，快檢暫未發(fā)現(xiàn)不合格情況。而春節(jié)廟會羊肉串,、牛肉串抽檢覆蓋每個攤位,。連續(xù)幾年的抽樣檢測顯示，廟會肉串摻假現(xiàn)象幾乎消失了,，去年全市僅僅發(fā)現(xiàn)2個攤位有問題,，這些攤位已經(jīng)被廟會主辦方清退出市場。
今年春節(jié)期間全市廟會,、游園會上,，售賣的羊肉串、牛肉,、肉丸等肉制品,，全部納入食品藥品監(jiān)管部門的抽檢范圍，每個攤位至少會抽取一個樣本,。
記者在朝陽公園國際風情節(jié)上看到,，在現(xiàn)場一個售賣烤羊肉串的攤位，食藥監(jiān)執(zhí)法檢查人員隨機選取,、稱重了一斤的羊肉串,，連同上面竹簽分裝到兩個干凈的塑料袋里,，分別封口，再一起放入一個大塑料袋封口,。
現(xiàn)場抽檢人員告訴記者：“一個樣品抽樣檢測需要一斤的量,，按照我們往年的經(jīng)驗，大串一般抽10串,，小串20串就夠檢驗量了,。這些抽取的樣品，我們均需要付費,?！彪S后，攤主和食藥監(jiān)抽樣人員分別在封簽上簽字,，封簽紙的一側是不干膠,，將封簽粘在了大塑料袋的封口處。抽檢人員表示,，貼封條是抽樣很重要的一步,，因為封條上的信息是確認樣品來源的重要依據(jù)，雙方確認簽字也是法定要求,，樣品到了實驗室,，檢驗人員也會檢查封簽是否有破損，以確認樣品沒有污染和人為拆開過,。
市食品藥品監(jiān)管局食品市場監(jiān)管處處長李江表示：“連續(xù)幾年的抽樣檢測顯示,，廟會肉串摻假現(xiàn)象幾乎消失了，去年全市僅僅發(fā)現(xiàn)2個攤位有問題,，這些攤位已經(jīng)被廟會主辦方清退出市場,，并且今后也不允許他們再進場經(jīng)營，今年,，市食品藥品監(jiān)管局也安排了足夠的技術力量負責廟會期間肉串抽檢,，將重點檢測動物源性成分和瘦肉精，抗生素等,?！?
記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉，2018年春節(jié)全市共有16個廟會,、游園會活動涉及食品經(jīng)營行為,，共設置食品經(jīng)營攤位631個，其中食品銷售攤位182個,，現(xiàn)場制售攤位449個,，含牛羊肉串攤位51個。記者從市食藥監(jiān)局了解到,，鮮榨果汁,、冷葷類食品,、生食水產(chǎn)品等不允許在廟會銷售。
市食品藥品監(jiān)管局局長叢駱駱表示：“廟會,、游園會上經(jīng)營的食品花樣繁多,、口味豐富，很受消費者歡迎,，這些食品銷售集中,、銷量大，因此,，對廟會食品安全監(jiān)管要求,，我們絲毫不能松懈，節(jié)日期間,，全市各區(qū)食藥監(jiān)管部門均有執(zhí)法人員在崗,，開展不間斷的產(chǎn)品抽樣、市場巡查,，食藥投訴舉報熱線也有人員值守,，及時受理和解決消費者的投訴和咨詢?！?
