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隨著夏天的到來,，南京很多家庭都愛買些水果吃吃,；即便是飯桌上,，大魚大肉也明顯減少了,，大家都愛吃點(diǎn)清淡的蔬菜?？墒?，就在這兩天，一些讓人驚訝的消息又在網(wǎng)上流傳開來：在美國,，蘋果被評為農(nóng)藥殘留最高的果蔬,；而在我國，楊梅也被發(fā)現(xiàn)“有蟲”——一時(shí)間，各種說法真真假假,，讓不少人擔(dān)心不已,。昨天，記者對此進(jìn)行了深入了解……
別怕,，5種辦法可除殘留農(nóng)藥
1 水洗法 這種方法適用于葉類蔬菜,。可以先用水沖洗掉表面污物,，然后浸泡不少于10分鐘,。浸泡時(shí)可以加入果蔬清洗劑增加農(nóng)藥溶出，浸泡后用清水沖洗干凈,。
2 水浸泡法 有機(jī)磷殺蟲劑在堿性條件下會(huì)迅速分解,，可以將瓜果蔬菜在堿水中浸泡5到15分鐘，將有效去除殘留農(nóng)藥,。
3 皮法 蔬菜瓜果削去外皮可以有效去除殘留農(nóng)藥,。
4 儲存法 保存的瓜果蔬菜可以存放一定時(shí)間以減少農(nóng)藥殘留量，若存放15天以上將大大減少殘留,。
5 加熱 對芹菜,、菠菜、小白菜,、豆角等蔬菜可以采用這種方法,。將蔬菜在沸水中煮2至5分鐘，然后用清水沖洗,。
消息 1
美國蔬果農(nóng)藥殘留現(xiàn)象普遍
美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”13日發(fā)表報(bào)告稱,，在受檢測的53種蔬果中，蘋果的農(nóng)藥殘留最普遍,，位居“黑名單”之首,，可稱“最骯臟水果”,。其他較嚴(yán)重的是芹菜,、草莓、桃,、橘,、菠菜、葡萄,、甜椒,、芫荽、土豆,、藍(lán)莓和生菜,；殘留最少的14種“干凈蔬果”是：洋蔥、甜玉米、菠蘿,、鱷梨,、蘆筍、甜豆,、芒果,、茄子、香瓜,、獼猴桃,、卷心菜、西瓜,、紅薯,、柚子。但報(bào)告同時(shí)指出,，這些殘留都沒有超過美國標(biāo)準(zhǔn),。 新華社
消息 2
福建楊梅查出8種農(nóng)藥殘留：
前天開始,，寧波市區(qū)兩大果品批發(fā)市場主動(dòng)對福建龍海產(chǎn)的楊梅發(fā)出“謝絕令”,。當(dāng)?shù)刈畲蟮墓肥袌?mdash;—寧蔬果品批發(fā)市場，在楊梅交易區(qū)掛出橫幅：“接上級有關(guān)部門通知,，福建楊梅停止銷售,。”同日，慈溪市果品公司也拒絕福建龍海楊梅進(jìn)入下屬批發(fā)市場,。
兩大果品市場同時(shí)封殺福建楊梅,，源于6月8日慈溪發(fā)布的一份檢測報(bào)告：這份報(bào)告顯示，抽檢的7個(gè)批次福建龍海產(chǎn)楊梅,，發(fā)現(xiàn)了8種農(nóng)藥殘留,，包括：敵敵畏、樂果,、毒死蟬,、水胺硫磷、百菌清,、氯氟氰菊酯,、氯氰菊酯和三唑磷等。綜合
本報(bào)記者打探
南京賣的蘋果多是“套袋”長大的如果擔(dān)心,，建議洗凈了削皮再吃
記者了解到,，南京市場上的蘋果主要來自山東、陜西,、新疆等,。夏季是蘋果消費(fèi)淡季,，目前山東蘋果批發(fā)均價(jià)為3.5元/斤。
此外,，徐州豐縣也是蘋果種植比較密集的地區(qū),。記者昨天電話采訪了果農(nóng)胡師傅，他表示,，“國內(nèi)的蘋果很早就使用了套袋技術(shù),，農(nóng)藥殘留很少，并且跟十年前相比,，現(xiàn)在農(nóng)藥使用量已經(jīng)大幅度減少了,。”
“一般而言，蘋果樹在花期結(jié)束后的兩周內(nèi),，才第一次進(jìn)行農(nóng)藥噴灑,。這一時(shí)期，主要使用多菌靈,、疫霜靈等農(nóng)藥,，為的是防止病蟲害。而小蘋果長出來不久,，就會(huì)用塑料袋套起來,，為的是保持表皮光滑，防止蟲子和病菌進(jìn)入,。”
“再往后的步驟,，噴灑的農(nóng)藥就都不是針對果子。如噴灑葉面肥,、波爾多液等,，都是為了促進(jìn)生長，減少蟲害,，而果實(shí)因?yàn)樘琢舜?，根本接觸不到。而這個(gè)套袋,，在采摘下來后都會(huì)一直保留,。”
記者了解到，類似的果實(shí)套袋技術(shù)目前在許多水果上都有使用,，如蘋果,、梨、桃,、葡萄等等，并且使用范圍比較廣泛,，這種果實(shí)不直接接觸農(nóng)藥的方式的確大大減少了果實(shí)上的“藥殘”,。一位從事檢測方面的工作人員向記者透露說,，根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，蘋果檢出農(nóng)藥的幾率很小,。市民如果擔(dān)心的話,，可以先洗干凈了削皮后再吃。
本報(bào)記者 柳楊
本報(bào)記者打探
南京賣的楊梅多來自蘇南,，有蟲不可怕 專家建議用鹽水泡半小時(shí)后再吃
“南京市場有沒有福建楊梅,？楊梅上怎么會(huì)有這么多農(nóng)藥殘留啊,？”昨天,，針對讀者的問題，記者進(jìn)行了采訪,。
據(jù)了解,，南京市場上的楊梅一般來自浙江和蘇南，零售多在10元/斤以上,。為什么福建楊梅在南京很少見呢,？這是由于楊梅這種水果對保鮮要求很高，而福建比較遠(yuǎn),，因此一般少有進(jìn)入到南京的,。
農(nóng)委質(zhì)量科的施處長表示：“南京沒有地產(chǎn)的楊梅，一般批發(fā)市場會(huì)進(jìn)行農(nóng)藥殘留方面的檢測,。農(nóng)委也在不定期抽查中,，但還沒有抽查到這個(gè)品種。”而南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流檢測中心的徐主任昨天下午則告訴記者,，在聽聞這個(gè)消息后,，會(huì)在今天對進(jìn)場的楊梅再進(jìn)行檢測。
至于楊梅為什么被查出來這么多農(nóng)藥殘留,，一位農(nóng)科專家分析說,，“一次被發(fā)現(xiàn)8種農(nóng)藥殘留確實(shí)比較少見，這種用藥方法本身就是錯(cuò)誤的,。此外,，楊梅跟大多數(shù)水果不同，沒有果皮,，也很容易招蟲害,，一旦直接針對果實(shí)用藥，很容易留下農(nóng)藥殘留,。”
最近幾天,，網(wǎng)絡(luò)上還流傳有從楊梅中鉆出白色果蠅幼蟲的照片，引得許多人直呼“惡心”,。而據(jù)專家介紹,，恰恰這樣的楊梅是沒有使用農(nóng)藥的,。當(dāng)然，如果對于蟲子感覺不能接受的,，可以使用鹽水將其浸泡,，十多分鐘后，蟲子就會(huì)被“逼”出來,。同時(shí),，即使是正常的沒有任何蟲害的楊梅，專家也建議還是用鹽水泡過再吃,，“吃前最好將楊梅用鹽水浸泡半小時(shí)后再食用,。因鹽水能殺滅某些病菌，還可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲,。”本報(bào)記者 柳楊
