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針對公司低端產(chǎn)品是勾兌酒的報道,，古井貢酒(000596.SZ)、古井貢B(000596.SZ)8月26日晚間發(fā)布公告坦承該事,。
但公司稱,，為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn),，這種方式完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),。
對此，業(yè)內(nèi)人士甚至對《第一財經(jīng)日報》表示,，古井貢的年份酒,，里面不全是該年份的白酒，而是該年份的酒和其他年份的酒勾兌成,，但是未能采訪到公司負(fù)責(zé)人,。
有白酒企業(yè)高管對記者解釋，所謂固態(tài)法生產(chǎn),，就是純糧食釀造的酒,，所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中,，加入酒精勾兌,。目前，被報道采用酒精勾兌白酒的公司,，包括瀘州老窖和洋河股份等,。
8月23日，古井貢酒披露了2012年中報,，在中報“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示,，古井貢酒從附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸,。
公司稱,，在釀酒工藝上采用兩種方式，其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn),，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質(zhì),；為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn),。兩種方式均完全符合國家標(biāo)準(zhǔn),。
有業(yè)內(nèi)人士對記者表示，上世紀(jì)90年代末,，白酒勾兌技術(shù)被許可,，這樣白酒行業(yè)的量可以無限制地放大，長期來說,，白酒的供應(yīng)量增加,，必然導(dǎo)致整個行業(yè)利潤大減,，最終對行業(yè)長期發(fā)展不利。而且勾兌酒和純糧釀造酒相比,，雖然口感等可能相差有限,，但是在勾兌過程中，加入多種化學(xué)產(chǎn)品,，未必對人體有利,。該業(yè)內(nèi)人士甚至表示，公司的年份酒,，比如十年酒,，并不都是十年前生產(chǎn)的白酒，只能說,，含有十年前生產(chǎn)的白酒,。多家券商分析師公告表示，年份酒將引發(fā)白酒業(yè)的誠信問題,。
