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食品安全多面睇系列
羊城晚報(bào)訊 特派北京記者楊輝報(bào)道：在9日下午的廣東團(tuán)分組討論中,，日益嚴(yán)重的地溝油回流餐桌問題成了代表們熱議的話題。鐘南山代表建議,，大部制形成統(tǒng)一部門,，對(duì)地溝油從生產(chǎn),、流通、消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)一管到底。陳建華代表則建議,，在消費(fèi)終端,，使用量子生物科技來卡住地溝油。
“九龍治水”
體制帶來的監(jiān)管盲點(diǎn)
鐘南山說,，食品安全法制定后地溝油越來越嚴(yán)重,，關(guān)鍵在于法律無法落實(shí)，監(jiān)管部門“九龍治水”,。“有法律,，但是沒有體制上的保證，法律還是無法落實(shí)?，F(xiàn)在我們對(duì)食品安全的監(jiān)督機(jī)制是分段監(jiān)管,，綜合協(xié)調(diào)。監(jiān)管是分頭的,，衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢,、工商,、食品藥品監(jiān)督管理局都在管地溝油的事情。從地溝油生產(chǎn)到流通到消費(fèi),，各個(gè)部門各管一段：回收是市政部門管,，生產(chǎn)是質(zhì)監(jiān)部門管，流通是工商部門管,。一有地溝油曝光,，各部門都沒有責(zé)任。是體制問題帶來了監(jiān)管的盲點(diǎn),。”鐘南山說,，每年有700萬至1400萬噸廢油，其中350萬噸地溝油回流餐桌,，“誰都可能吃到地溝油,。而食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行檢測，很多成分不在檢測范圍里面,。就是地溝油,，食品藥品管理局檢測了也說油是合乎標(biāo)準(zhǔn)的。地溝油問題跟三氯氰胺的奶粉是一回事,，監(jiān)管環(huán)節(jié)有漏洞,。”
卡住不難
量子生物科技能做到
鐘南山發(fā)言后，陳建華立即表示：“我想補(bǔ)充一下,，地溝油問題要解決并不難。最近我去廣州生物島一個(gè)研究中心調(diào)研，他們做量子生物光學(xué)科技,，原理是所有生物都會(huì)發(fā)光,，發(fā)光的程度不同，用量子生物科技可捕捉到物質(zhì)放光,，用這個(gè)技術(shù)檢查地溝油十分簡單,。”陳建華建議，所有擺放到貨架上的油品進(jìn)入消費(fèi)前,，使用量子生物科技檢驗(yàn),，這樣350萬噸地溝油就被卡住了，“很多手段不昂貴,，應(yīng)用的話地溝油問題迎刃而解,。生產(chǎn)源頭難以卡住地溝油，但終端消費(fèi)可以卡住,。只要油品沒有經(jīng)過檢驗(yàn),，就不能進(jìn)入市場。”
要給出路
制定標(biāo)準(zhǔn)能用于正途
陳丹代表表示,，美國規(guī)定地溝油處理之后用來做工業(yè)成品,，“或者像麥當(dāng)勞的廢油，回收后做家禽飼料的添加,。我國地溝油最關(guān)鍵的問題是地溝油出路的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在地溝油回收加工后我們沒有很好的國標(biāo)，大家都不知道地溝油回收做什么使用,。中國飼料行業(yè)協(xié)會(huì),、食品協(xié)會(huì)已經(jīng)幾次呼吁地溝油出路標(biāo)準(zhǔn)的制定，但沒有結(jié)果,。我建議盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn),，明確地溝油回收的出路。”
