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食品安全多面睇系列
羊城晚報訊 特派北京記者楊輝報道：在9日下午的廣東團分組討論中，日益嚴重的地溝油回流餐桌問題成了代表們熱議的話題,。鐘南山代表建議,，大部制形成統(tǒng)一部門，對地溝油從生產(chǎn),、流通,、消費三個環(huán)節(jié)一管到底,。陳建華代表則建議，在消費終端,，使用量子生物科技來卡住地溝油,。
“九龍治水”
體制帶來的監(jiān)管盲點
鐘南山說，食品安全法制定后地溝油越來越嚴重,，關(guān)鍵在于法律無法落實,，監(jiān)管部門“九龍治水”。“有法律,，但是沒有體制上的保證,，法律還是無法落實。現(xiàn)在我們對食品安全的監(jiān)督機制是分段監(jiān)管,，綜合協(xié)調(diào),。監(jiān)管是分頭的，衛(wèi)生,、農(nóng)業(yè),、質(zhì)檢、工商,、食品藥品監(jiān)督管理局都在管地溝油的事情,。從地溝油生產(chǎn)到流通到消費，各個部門各管一段：回收是市政部門管,，生產(chǎn)是質(zhì)監(jiān)部門管,，流通是工商部門管。一有地溝油曝光,，各部門都沒有責任,。是體制問題帶來了監(jiān)管的盲點。”鐘南山說,，每年有700萬至1400萬噸廢油,，其中350萬噸地溝油回流餐桌，“誰都可能吃到地溝油,。而食品藥品監(jiān)督管理局進行檢測,，很多成分不在檢測范圍里面。就是地溝油,，食品藥品管理局檢測了也說油是合乎標準的,。地溝油問題跟三氯氰胺的奶粉是一回事，監(jiān)管環(huán)節(jié)有漏洞,。”
卡住不難
量子生物科技能做到
鐘南山發(fā)言后,，陳建華立即表示：“我想補充一下，地溝油問題要解決并不難,。最近我去廣州生物島一個研究中心調(diào)研,，他們做量子生物光學科技,，原理是所有生物都會發(fā)光，發(fā)光的程度不同,，用量子生物科技可捕捉到物質(zhì)放光,，用這個技術(shù)檢查地溝油十分簡單。”陳建華建議,，所有擺放到貨架上的油品進入消費前,，使用量子生物科技檢驗，這樣350萬噸地溝油就被卡住了,，“很多手段不昂貴,，應(yīng)用的話地溝油問題迎刃而解。生產(chǎn)源頭難以卡住地溝油,，但終端消費可以卡住,。只要油品沒有經(jīng)過檢驗，就不能進入市場,。”
要給出路
制定標準能用于正途
陳丹代表表示，美國規(guī)定地溝油處理之后用來做工業(yè)成品,，“或者像麥當勞的廢油,，回收后做家禽飼料的添加。我國地溝油最關(guān)鍵的問題是地溝油出路的標準?，F(xiàn)在地溝油回收加工后我們沒有很好的國標,，大家都不知道地溝油回收做什么使用。中國飼料行業(yè)協(xié)會,、食品協(xié)會已經(jīng)幾次呼吁地溝油出路標準的制定,，但沒有結(jié)果。我建議盡快出臺標準,，明確地溝油回收的出路,。”
