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　人民網(wǎng)北京4月7日電 (記者 趙敬菡)今天，國家食品安全風(fēng)險評估中心公布了關(guān)于H7N9禽流感病毒的食品安全預(yù)防措施的提示,，提醒廣大群眾通過5條措施,，嚴把飲食關(guān)口,，預(yù)防H7N9禽流感,。

　　禽流感“怕熱不怕冷”

　　甲型流感的H7病毒通常是一組在鳥類中傳播的流感病毒,。甲型流感病毒(H7N9)屬于H7病毒大類下的一個亞群,。雖然偶爾會有某些H7病毒(H7N2,、H7N3,、H7N7)感染人類的報告，但過去沒有人類感染H7N9病毒的報告,，直到最近報告出現(xiàn)了人類感染病例,。

　　禽流感病毒普遍對熱敏感，對低溫抵抗力較強,，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活,。病毒在較低溫度糞便中可存活1周，在4℃水中可存活1個月,。

　　五個“關(guān)卡”嚴防死守

　　除經(jīng)呼吸道傳播外,，也可通過密切接觸感染的禽類分泌物或排泄物等被感染，直接接觸病毒也可被感染,。 盡管感染的來源及傳播模式尚不能確定,，但采取以下措施是預(yù)防感染的有效舉措：

　　1、不接觸,、不食用病(死)禽,、畜肉，不購買無檢疫證明的鮮,、活,、凍禽畜及其產(chǎn)品。

　　2,、生禽、畜肉和雞蛋等一定要燒熟煮透,。

　　3,、在食品加工、食用過程中,，一定要做到生熟分開,，避免交叉污染，處理生禽、畜肉的案板,、刀具和容器等不能用于熟食,；

　　4、要保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，不喝生水,。

　　5、保持手部衛(wèi)生,，常洗手,。在做食品之前、制作之中以及制做之后,，餐前便后,，處理生禽畜肉和生雞蛋后等均要洗手等。