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　近日,，國(guó)內(nèi)媒體紛紛報(bào)道,，包括康師傅、可口可樂(lè)等知名品牌飲料在內(nèi)的塑料瓶中含有致癌物質(zhì)銻,，引起了人們極大的關(guān)注。

　　銻是一種金屬元素,，它在地殼中的含量為0.2~0.3mg/kg,。世界銻儲(chǔ)存量為450萬(wàn)~600萬(wàn)噸，而我國(guó)為300萬(wàn)噸以上,，是全球范圍內(nèi)主要的銻生產(chǎn)國(guó),。人類(lèi)應(yīng)用銻已有悠久的歷史。銻劑曾經(jīng)廣泛用于霍亂,、肺結(jié)核,、血吸蟲(chóng)病、黑熱病等疾病的治療。銻及其化合物還用于生產(chǎn)陶瓷,、玻璃,、電池、油漆及阻燃劑,，近年來(lái)人們以銻劑作為聚酯塑料瓶生產(chǎn)的催化劑,，增加了人們與銻接觸的機(jī)會(huì)。

　　銻及其化合物的應(yīng)用越來(lái)越廣泛,，這使得環(huán)境中銻的污染也日趨嚴(yán)重,。銻作為污染源進(jìn)入環(huán)境，源于天然排放與人為排放,。有研究表明,，城市垃圾中銻含量達(dá)到52mg/kg(干重)，其中80%來(lái)自于紡織品和塑料中的阻燃劑,。一些國(guó)家用含銻的焊料焊接水管,，這增加了自來(lái)水中的銻含量。在交通運(yùn)輸環(huán)節(jié),，汽車(chē)剎車(chē)片的磨擦是銻釋放到大氣中的途徑之一,。

　　以往的研究證實(shí)，銻對(duì)人體及環(huán)境生物具有毒性作用,，甚至被懷疑為致癌物,。銻及其化合物被許多國(guó)家列為重點(diǎn)污染物。與諸多元素相似,，銻及其化合物的毒性取決于其存在形式,，不同銻化合物毒性差異很大。一般來(lái)說(shuō),，元素銻毒性大于無(wú)機(jī)銻鹽,，三價(jià)銻的毒性大于五價(jià)銻，無(wú)機(jī)銻的毒性大于有機(jī)銻化合物,。

　　銻及其化合物可以通過(guò)呼吸道,、消化道或皮膚等途徑進(jìn)入人體。有研究認(rèn)為,，在工作崗位接觸高濃度銻可以造成皮膚黏膜,、心臟、肝臟,、肺及神經(jīng)系統(tǒng)等多個(gè)組織器官的損害,。而長(zhǎng)期在低濃度銻環(huán)境下作業(yè)，勞動(dòng)者體內(nèi)銻蓄積會(huì)增加,，可以觀察到皮膚,、心臟,、肝臟、肺等組織器官損傷發(fā)病率增高的趨勢(shì),。銻及其化合物的慢性毒性試驗(yàn)證實(shí),，銻與細(xì)胞中的巰基發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的結(jié)合，進(jìn)而干擾含巰基蛋白質(zhì)和酶類(lèi)的正常代謝,，從而對(duì)生物體產(chǎn)生損害作用,。研究者報(bào)道，在飲水中添加三價(jià)可溶性銻鹽-酒石酸銻鉀,，經(jīng)過(guò)90天的慢性暴露,，銻能夠引起老鼠體內(nèi)輕微化學(xué)和血液學(xué)的改變，同時(shí)引起甲狀腺,、肝臟,、胸腺、脾臟和腦垂體等組織相應(yīng)的結(jié)構(gòu)變化,。當(dāng)銻的濃度達(dá)到5mg/L時(shí),，可使雌性老鼠血糖顯著下降。

　　依據(jù)目前的研究,，不能認(rèn)定飲用瓶裝礦泉水,、純凈水會(huì)由于銻析出危害健康，但是不應(yīng)當(dāng)長(zhǎng)期將其置于高溫,、暴曬的條件下貯存,。僅就酸性條件下對(duì)銻溶出的促進(jìn)作用而言，人們選擇聽(tīng)裝碳酸飲料比瓶裝的更為明智,。理論上,，用聚酯瓶裝醋會(huì)促進(jìn)瓶體中的銻析出，因此從預(yù)防為主的角度出發(fā),，不要人為地將食醋分裝到聚酯塑料瓶中,。由于醋作為調(diào)味品，其日常消費(fèi)量要遠(yuǎn)低于飲料,，所以不能簡(jiǎn)單認(rèn)定其風(fēng)險(xiǎn)一定高于喝飲料,。