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央視《新聞1+1》2013年5月20日播出《超標(biāo)大米 不僅僅是說說的事！》,，以下為內(nèi)容實(shí)錄：
(節(jié)目導(dǎo)視)
解說：
大米抽檢四成不合格，但是不合格名單卻秘而不宣,。
聲音來源：
陳科長 廣州市食藥監(jiān)局：
我也不清楚啊,。
解說：
晚11點(diǎn)，公布涉事四家餐飲單位,，但公眾最擔(dān)心的還是缺席,。
并無提及大米的品牌、廠家等相關(guān)信息,。
廣州市食藥監(jiān)局終于公布八個(gè)批次的不合格品牌,。
但對(duì)產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公布。
16日,、17日,、18日，信息被掌握在了誰的手里,？
王慧敏 深糧集團(tuán)黨委副書記：
入庫的時(shí)候是按照常規(guī)的檢查,，國家的標(biāo)準(zhǔn)檢查是合格的。
《新聞1+1》今日關(guān)注：超標(biāo)大米,，不僅僅是說說的事,！
主持人 白巖松：
您好觀眾朋友，歡迎收看正直播的《新聞1+1》,。廣州進(jìn)行食品抽檢,，其中大米抽檢的不合格率最高，居然超過了40%,，其中當(dāng)然最主要的問題是重金屬隔超標(biāo),。這件事一發(fā)生之后，幾乎所有媒體關(guān)注的焦點(diǎn)都放在了信息公開的時(shí)候話居然只說了一半,，相當(dāng)多大家關(guān)注的信息你都沒有提供,，比如說這批大米到底有什么危害、哪來的,、都是什么品牌等等等等,，于是像擠牙膏一樣這種信息不斷地向外出。但是這個(gè)問題相當(dāng)?shù)弥匾?，因?yàn)樯婕暗秸畔⒐_,，可是正是因?yàn)檫@個(gè)重要的問題，也掩蓋了另一個(gè)更加重要的問題,。如果說大米的這種重金屬鎘超標(biāo)是由于土地重金屬污染所導(dǎo)致的,，類似這樣的情況在中國還有多少，整個(gè)中國的土地是不是現(xiàn)在正在嚴(yán)重地疲勞地種植所有的農(nóng)作物,，我們是不是都會(huì)成為這方面的受害者,？今天這兩點(diǎn)我們都來關(guān)注,。
(播放短片)
解說：
總體合格率92.92%,，這是5月16日廣州市食品藥品監(jiān)管局公布的,，廣州一季度餐飲環(huán)節(jié)，食品及相關(guān)產(chǎn)品檢測結(jié)果,，如果單從總體合格率來看,，這個(gè)數(shù)字應(yīng)該不會(huì)引發(fā)大家太多的注意，但是當(dāng)有媒體注意到大米及米制品的檢測結(jié)果并進(jìn)行報(bào)道后,，偏偏離不開大米的廣州市民能坐得住嗎,？
2013年5月18日新聞：
解說：
米及米制品抽檢的十八個(gè)批次中有八個(gè)批次不合格，合格率僅為15.56%,。不合格的原因是重金屬鎘含量超標(biāo),。米及米制品鎘超標(biāo)，44.4%的不合格比例,，引發(fā)的是民眾對(duì)餐桌大米安全的擔(dān)憂,。鎘超標(biāo)大米從何而來，由誰生產(chǎn),？如何流進(jìn)了廣州,？面對(duì)市民及媒體的關(guān)注疑問，5月16日,，廣州市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人卻表示說,，他們暫不便公布具體名單。17日下午有媒體記者再次打通電話,，了解事情進(jìn)展,，卻得到了這樣的答案。
陳科長 廣州市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室：
我們局可能會(huì)處理這個(gè)事情,，我們稍微可能會(huì)有一個(gè)新聞通稿,，其他我現(xiàn)在也不清楚具體情況。
記者：
估計(jì)什么時(shí)候能出來,？
陳科長：
沒那么快,，因?yàn)檫€有一些數(shù)據(jù)還在統(tǒng)計(jì)，有些執(zhí)法人員還在現(xiàn)場檢查,。
記者：
但是結(jié)果不都已經(jīng)通報(bào)了嗎,？
陳科長：
是啊，因?yàn)槲覀冇幸恍┖罄m(xù)處理,。
記者：
那能不能先告訴我們,，這個(gè)不合格的是哪些東西？
陳科長：
我也不清楚,，我也要等相關(guān)部門給我稿子,。
記者：
不合格的產(chǎn)品的名字不方便透露,，這個(gè)表態(tài)是咱們這邊做出的嗎？
陳科長：
它不是不方便透露,，不方便透露這句話,，估計(jì)當(dāng)時(shí)媒體也有一些誤解了，我們到時(shí)候會(huì)具體解釋在新聞通稿里面,，因?yàn)樗瓉戆凑帐称钒踩畔⒐_管理辦法,，是有分級(jí)公布的。就是說有一些信息公布不在我們這一級(jí),，所以我們還得請(qǐng)示上級(jí)部門,，由上級(jí)部門公布這樣子。
記者：
您說是公布哪些產(chǎn)品不合格,，這個(gè)權(quán)力不在咱們這一級(jí)是吧,？
陳科長：
具體還是新聞通稿才能夠講得清楚。
解說：
既然是廣州市食藥監(jiān)局對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了檢測,，但信息的公布卻要請(qǐng)示上級(jí)部門,，這讓廣州市出現(xiàn)的鎘超標(biāo)大米，成為了一個(gè)沒有來源和去向的謎,，而這樣的輿論也激起了輿論和市民的反應(yīng),，讓相關(guān)部門開口怎么就這么難？
劉先生 市民：
我覺得應(yīng)該公布,，不然他報(bào)出來也沒什么作用,，要讓我們知道哪些米是超標(biāo)的，哪些米是不超標(biāo)的,，這樣我們才知道去買哪些品牌,，就放心去買。
市民：
畢竟是吃進(jìn)肚子的食物,，這都不公布,，我們有知情權(quán)。
解說：
市民不斷質(zhì)疑,，輿論持續(xù)關(guān)注,，5月17日晚上11點(diǎn)，廣州市食品藥品監(jiān)管局,，對(duì)外公布了4家抽檢到鎘超標(biāo)大米的餐飲單位,。
廣州市太洋海鮮酒家有限公司，廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院食堂,，廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店,，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘。
解說：
然而這樣的信息仍然不能讓公眾滿意,，為何仍舊沒有公布不合格米及米制品的品牌及生產(chǎn)廠家,？幾乎所有人都在問這樣的問題,。在信息通報(bào)中，記者注意到這樣一段信息,，“鎘含量抽檢是我局在部分餐飲單位進(jìn)行的針對(duì)性抽檢,，抽樣量較少，抽樣范圍較窄,，只代表局部個(gè)別的餐飲單位,，米和米制品抽檢情況,，不代表廣州市整體情況,。
但是在大家的不斷追問下，5月18日,，廣州市食品藥品監(jiān)管局最終公布了鎘超標(biāo)的8批次米及米制品生產(chǎn)廠家品牌標(biāo)志,。
主持人：
中國人認(rèn)為民以食為天，這是天大的事,，但是食品安全也的確是現(xiàn)在按了葫蘆起了瓢,。不過問題有的時(shí)候是這樣，如果羊肉造假,，我還可以選擇牛肉,，禽流感了我可以去吃其它的一些，奶粉有問題還可以買洋奶粉,，但是對(duì)于作為主食的大米如果出現(xiàn)了問題,，你想躲，尤其在南方躲起來就有點(diǎn)費(fèi)勁了,，尤其這個(gè)不合格的比例非常高,。我們來看這一次廣東抽檢的時(shí)候涉及到很多的食品，但是其中不合格率最高的偏偏就是米和米制品,。我們看抽檢的批次一共抽檢了18批次,，合格的只有10，不合格的批次8,，不合格的項(xiàng)目就是鎘超標(biāo),，然后它的合格率僅僅有55.56%，也就是說40%多是不合格的,。那這個(gè)時(shí)候大家當(dāng)然就會(huì)立即產(chǎn)生恐慌了,，奶粉當(dāng)時(shí)說99%都是合格的，大家都不樂意,，為什么呢,，我哪知道那1%是哪兒？你也沒告訴我,，我只要買中了1%,，我等于100%的倒霉率,，因此信息不是這樣的公開法，更何況涉及到40%多的時(shí)候,，我們更不知道,，只能把100%的大米都先當(dāng)成有問題的大米，我才能躲得開,，因此知道更加詳盡的信息大家才能夠覺得有安全感,。
有的時(shí)候話說到一半不說了，反而容易讓大家產(chǎn)生更大的恐慌,，另外,，接下來民眾還會(huì)去想是不是官商結(jié)合呢？對(duì)政府的形象其實(shí)是更糟糕的打擊,，懷疑你是替很多的企業(yè),，在為他們進(jìn)行阻攔。
說到這兒的時(shí)候,，我們看整個(gè)擠牙膏這樣的一個(gè)過程,。5月16日公布了這個(gè)不合格、合格抽檢的結(jié)果,，17日的時(shí)候請(qǐng)注意,，廣東外語外貿(mào)大學(xué)大三學(xué)生陳曉岸向廣州市寄出公開的申請(qǐng)函，要求你得給我公布,。其實(shí)不僅僅是他了,，這個(gè)時(shí)候整個(gè)媒體包括全國的都有這樣的一種沖動(dòng)。當(dāng)天晚上的時(shí)候,，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)了四家抽檢到鎘超標(biāo)的餐飲單位,，一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象是，在這四家里頭包含著廣東外語外貿(mào)大學(xué),。那看到這樣的一個(gè)聯(lián)想的時(shí)候,，我就在想，會(huì)不會(huì)是這名大三的學(xué)生已經(jīng)知道是到本校進(jìn)行了抽查,，他懷疑這種危險(xiǎn)就在自己的身邊,？否則怎么會(huì)這么巧。到18日的時(shí)候大家依然是不滿意,，因此在官方網(wǎng)站上又公布了涉嫌鎘超標(biāo)的八批次米的生產(chǎn)廠家和品牌的表識(shí),。但是到這兒就結(jié)束了嗎？沒有啊,，我們還有很多很多的疑問其實(shí)都沒有給予我們解答呢,，比如這批米到底量有多大，這個(gè)持續(xù)的時(shí)間影響有多長,，而且是什么原因造成的,，它的產(chǎn)地究竟是一種什么樣的狀況,，將來能夠隔絕嗎？這種問號(hào)就越來越多,。接下來我們就要往源頭上再去找一找了,。
(播放短片)
解說：
今年2月27日，《南方日?qǐng)?bào)》以“湖南問題大米流向廣東餐桌”為題,，曾經(jīng)報(bào)道過湖南鎘超標(biāo)大米進(jìn)入廣東市場的消息,。報(bào)道稱，2009年深圳市糧食集團(tuán)有限公司從湖南采購上萬噸大米,，經(jīng)檢驗(yàn)該批大米質(zhì)量不合格,，重金屬鎘含量超標(biāo)，并稱在檢測出鎘超標(biāo)之后,，深糧集團(tuán)并未將問題大米退回湖南,，反而售向了市場，這顯然是一個(gè)重磅消息,。
就在媒體報(bào)道當(dāng)天，深糧集團(tuán)迅速召開新聞發(fā)布會(huì),。
王慧敏 深糧集團(tuán)黨委副書記：
我們第一時(shí)間封存了這批糧食,，進(jìn)行檢測，不合標(biāo)的糧食全部退貨,，對(duì)方也退款,。到了最后截止到2010年的4月份，這一批不合格的糧食全部由對(duì)方提走,，可以說這批不合格的糧食沒有一粒從糧食集團(tuán)流向市場,。
解說：
隨后深糧集團(tuán)提供了部分的證據(jù)，證明從2009年到2010年之間,，這批大米被多次退貨出庫,，一直到2010年4月，不合格的大米由湖南方全部提走,。報(bào)道的第二天,，2月28日，廣東省政府也要求嚴(yán)查進(jìn)入廣東境內(nèi)的鎘超標(biāo)大米,。但是輿論卻注意到,，問題大米的源頭湖南的廠家卻一直未曾露面，而它們的神秘也客觀上讓湖南大米成了“問題大米”的代名詞,。
(2013年4月16日新聞)
劉先生 深圳海吉國際農(nóng)產(chǎn)物流園米商：
現(xiàn)在沒有人湖南米,。
記者：
顧客沒有人來買嗎？
許先生 深圳福田農(nóng)批市場大米經(jīng)營商：
現(xiàn)在沒有人問那種米,。
解說：
自鎘超標(biāo)事件以來,，湖南大米在廣東市場受到嚴(yán)重沖擊,，市民不買了，市場不進(jìn)貨了,，而湖南的糧食加工和加工流通企業(yè)則開始出現(xiàn)大米滯銷,。
童曉華 常德市金穗優(yōu)質(zhì)米業(yè)有限公司董事長：
外面銷出的米大部分返回，再后面的訂單幾乎沒有,。即使有一部分也是少部分,，銷量走很慢。
解說：
跟去年同期相比下降多少,？
童曉華：
我們下降了70%左右,。
解說：
大米銷售不出去，價(jià)格一路下跌,，米商不敢跟農(nóng)民簽來年的訂單,，許多種水稻的農(nóng)民也只能眼看著幾十噸的稻谷就這樣堆積在倉庫里。湖南省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)站站長尹麗輝告訴記者,，湖南大米鎘超標(biāo)的情況確實(shí)存在,，但是鎘超標(biāo)大米應(yīng)該還是占少數(shù)，至于鎘超標(biāo)的原因,，他認(rèn)為還是和產(chǎn)地,、重金屬污染有著直接的關(guān)系。
尹麗輝 湖南省農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境保護(hù)站站長：
因?yàn)楹媳旧硎囚~米之鄉(xiāng),，也是農(nóng)業(yè)大省,，另外一個(gè)我們也是有色金屬之鄉(xiāng)，這兩個(gè)東西合并在一起,，就構(gòu)成了,，也形成了我們湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)地的背景。特別是有色金屬的開發(fā)帶來了污染,，特別是湘江流域這一帶,，這也是一個(gè)現(xiàn)實(shí)。
解說：
今天,，發(fā)生在廣州的鎘大米事件再次將人們的視線引向湖南,，這又將給整個(gè)湖南市場帶來怎樣的打擊，問題又該如何解決,？聽聽三個(gè)月前上次事件中購銷公司負(fù)責(zé)人的表態(tài),，我們能感受到的是，問題的解決并不容易,。
蔡達(dá)明 湖南佳佳糧食購銷有限公司總經(jīng)理：
像我生產(chǎn)單位解決不了,，加工單位也解決不了，這個(gè)事情發(fā)生這么久，沒有單位出面,，包括糧食局,、技術(shù)監(jiān)督局、農(nóng)業(yè)局,，這些單位必須出面究竟這個(gè)問題怎么解決,。
主持人：
類似這樣的事情，政府的相關(guān)信息公布的越精確,、越快速,，其實(shí)它產(chǎn)生的副作用就越小，但是如果政府的信息公開越模糊,，消費(fèi)者的反抗力度就越大,，然后誤傷的目標(biāo)就越多。舉例說,，如果非?？焖俚鼐凸剂撕夏膫€(gè)地區(qū)的大米鎘超標(biāo)，大家不買這個(gè)地區(qū)的大米就好了,，可是現(xiàn)在變成了大家不買湖南的大米,，甚至更擴(kuò)大一種范圍，這其實(shí)是由政府的相關(guān)信息的公布不夠精確,、不夠快速所導(dǎo)致的副作用,。其實(shí)現(xiàn)在我還有一種更大的擔(dān)心，這種更大的擔(dān)心是什么呢,？這次廣州市抽檢的相關(guān)的產(chǎn)品是公布了一半的信息，沒想到引起了大家巨大的反彈,，像擠牙膏一樣,，倒逼著它一步又一步地向大家公布信息，因此由于不主動(dòng),，變成了非常非常被動(dòng),。但是它有兩個(gè)走向，第一個(gè)是用更透明,、更公開,、更快速去滿足大家這樣的一種期待，還有一種是他們走向相反,，我以后不說了,，連前半句我都不說了，這樣的話大家不就會(huì)神不知鬼不覺嗎,？但是請(qǐng)注意這是犯罪,，因?yàn)檫@涉及到食品安全，但是即便你說這是犯罪，但是誰能打消這樣的懷疑,，因?yàn)橛惺裁礃拥闹贫群拖嚓P(guān)的政策去保證他們必須去說,，而且說得很透明呢？因此把我巨大的擔(dān)心放在這兒,，我非常不希望廣州這次大米超標(biāo)的事件,，會(huì)提醒有些部門將來走向另一個(gè)反面，但是我再次說,，那個(gè)反面可是犯罪啊,。
好了，接下來其實(shí)說到這兒的時(shí)候,，我們還是有很多的信息不知道,，鎘大米的具體數(shù)量有多少，超標(biāo)大米的具體流向在哪兒,，除了廣州已經(jīng)公布的廠家之外還有哪些生產(chǎn)企業(yè),，種植這些大米的土地的污染狀況是什么。尤其是這里又涉及到了,，比如說《中華人民共和國食品安全法》,，都不要說是“準(zhǔn)確、及時(shí),、客觀”的規(guī)定了,，我們來看“應(yīng)當(dāng)同時(shí)對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋和說明”，這個(gè)必須有啊,，今天我們的節(jié)目得把這一個(gè)空白趕緊去補(bǔ)一下,。我們要連線的是長期研究農(nóng)產(chǎn)品鎘污染的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)營養(yǎng)工程學(xué)院的副教授朱毅，朱教授你好,。
朱毅：
你好,。
主持人：
其實(shí)現(xiàn)在當(dāng)下的人們即便在遠(yuǎn)方，我最關(guān)心的核心的問題就是,，好了,，這批大米鎘是超標(biāo)的，按它這次超標(biāo)的額度,，是不是一定會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生危害,？這種危害是短期還是長期的？我們應(yīng)該怎么去面對(duì),？
朱毅 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授：
鎘中毒它是慢性的,，潛伏期最短是2到8年，一般是15到20年,。但是就這一次檢測出來的指標(biāo)可以看到,，最高的是0.4毫克每千克，和大米鎘限量的國際標(biāo)準(zhǔn)持平。這一次的事件上,，我們?cè)阪k的,，我們國家大米鎘的標(biāo)準(zhǔn)是0.2毫克每千克。
主持人：
我插一句話,，我們是高于國際標(biāo)準(zhǔn)的是吧,？
朱毅：
對(duì)，高了一倍,，這些米,，最嚴(yán)重的米都可以出口，但是不能內(nèi)銷,。因此從風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角度來講,，目前公眾是不必過于驚慌的，城市居民只要保持這個(gè)身體營養(yǎng)狀態(tài)良好,，戒煙,、遠(yuǎn)離二手煙，注意食物多樣化,，經(jīng)常變換不同品牌,、不同產(chǎn)地的米和米制品，什么都吃一點(diǎn),，什么都少吃一點(diǎn),，身體是可以從容面對(duì)可能的鎘暴露的風(fēng)險(xiǎn)的。
主持人：
但是它畢竟超過了國家標(biāo)準(zhǔn),，是否存在著長期強(qiáng)潛在的危險(xiǎn)呢,？
朱毅：
這肯定是的，但是標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)執(zhí)法依據(jù),，就是會(huì)對(duì)我們的身體直接地造成比如說慢性鎘污染導(dǎo)致的這個(gè)危害,，它最主要的是腎臟，主要危害導(dǎo)致腎系統(tǒng)功能障礙,、腎損傷、致畸致癌發(fā)揮類似雌激素的這種環(huán)境內(nèi)分泌的干擾作用,，這個(gè)還需要更大的量和更長的時(shí)間,。
主持人：
但是有這一點(diǎn)，我得再次重復(fù)一下,，因?yàn)橄M(fèi)者和觀眾可能在期待著,。剛才朱教授提醒大家，以這次檢測出來的產(chǎn)品它的超標(biāo)量其實(shí)和國際的標(biāo)準(zhǔn)是符合的,，不會(huì)立即對(duì)人的身體產(chǎn)生特別大的這種危害,，但是這種事情不能縱容，如果時(shí)間長了，或者說慢慢超標(biāo)更多了,，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生更長的影響,。
朱毅：
對(duì)，是這樣的,，因?yàn)榇竺资俏覀儑业慕^對(duì)主食,。
主持人：
好，朱教授在這兒還要問您一個(gè)問題,，其實(shí)這就涉及到了土地,，可能是它的重金屬污染的導(dǎo)致最后在這樣的受污染的土地上長出來的農(nóng)作物，它已經(jīng)開始有了超標(biāo)的空間,。當(dāng)?shù)睾芏嗟牡胤?，?jù)您的了解是怎么樣看待有污染的土地繼續(xù)種地的？
朱毅：
我也經(jīng)常到基層去調(diào)研,，我就會(huì)發(fā)現(xiàn)就是當(dāng)?shù)卣賳T很難把握發(fā)展和環(huán)保之間的平衡,，維穩(wěn)和環(huán)保之間的平衡，總是存有僥幸之心,，實(shí)際他們對(duì)土地的污染情況是心知肚明的,，但是農(nóng)民不一定知道得很確切，但具體的數(shù)值可能是把握的,。這些地方官員覺得只要是不出事就好,，還有包括對(duì)農(nóng)民的科學(xué)技術(shù)的這種指導(dǎo)和支持，這也是做得不夠的,，這也是希望他們下一步能夠繼續(xù)去做的,，用更積極的態(tài)度去面對(duì)這個(gè)事情，來解決這個(gè)問題,。
主持人：
不能真知道,、但是假裝捂著耳朵不知道。好了,，接下來我們繼續(xù)關(guān)注這個(gè)話題,。
(播放短片)
解說：
信息的及時(shí)公開是否能夠有利于問題的解決，而不是僅僅引發(fā)恐慌,。事實(shí)上今年2月深糧集團(tuán)出現(xiàn)的鎘大米事件有媒體還在質(zhì)疑,，當(dāng)初的上萬噸大米是否真的沒有流入普通市場？目前還沒有一個(gè)部門公布調(diào)查結(jié)果,。事實(shí)上這樣不清不楚的結(jié)果,，是讓廣州市內(nèi)的糧油批發(fā)商對(duì)湖南大米的集體拒絕。
糧油批發(fā)商：
我們做江西和本地的米為主,，顧客也會(huì)看米的產(chǎn)地,，有人會(huì)說湖南的米有毒,，一般就不會(huì)要的。
解說：
同樣是在今年,，廣州金斯奇公司生產(chǎn)的排粉也被驗(yàn)出鎘含量超標(biāo),，工廠一度宣布停工整頓。但是有批發(fā)商反映,，在上個(gè)月依然有金斯奇公司的銷售人員向他們推銷排粉,，最后都被批發(fā)商紛紛婉拒。
糧油批發(fā)商：
她的意思是放20箱,，就送我?guī)紫?，幫她推銷賣，我們都不想做,，我做了十幾二十年了,，從來都是做大廠家的，小廠家都很少做,。前兩個(gè)月這里也查過湖南大米,，一般不合格的產(chǎn)品，我們都不敢去做,。
解說：
來自湖南省政協(xié)的一份議案顯示,，“近年來湖南省出口外銷農(nóng)產(chǎn)品因有毒有害物質(zhì)超標(biāo)被拒的次數(shù)逐漸增多，”但是目前為止湖南方面對(duì)此也沒有進(jìn)行公開解釋,。一粒小小的米卻讓眾多部門集體失聲,，而當(dāng)我們把視線拉開一些就可以發(fā)現(xiàn)，不管什么原因,，每一次涉及到公眾食品安全的事件,，總能引發(fā)最熱烈的關(guān)注。
主持人：
在這兒我還要提出一個(gè)更加更加嚴(yán)峻的問題,，非常巧,，昨天上午我跟很多人恰好說了這樣的一句話，我說中國的土地比農(nóng)民工還要累,，因?yàn)橐荒旰脦准痉N地,，而且現(xiàn)在的化肥的使用量就越來越大，這里含的有毒的物質(zhì)非常高,，不像很多年前,，我們一直千百年來使用的是有機(jī)肥料，因此土地的毒性越來越增長,，再加上這種污染所導(dǎo)致的重金屬等等一些因素，我們都會(huì)成為未來潛在的中毒者,。針對(duì)這個(gè)問題,，接著當(dāng)然要連線的是朱教授,。朱教授，您怎么看待我說的這個(gè)問題,，中國的土地已經(jīng)超負(fù)荷地運(yùn)行,，有毒的物質(zhì)越來越增加，我們是不是都會(huì)成為潛在的中毒者,，怎么辦,？
朱毅：
目前是有這樣的一個(gè)問題，似乎我們?cè)谟妹魈斓募Z食來填飽今天的肚子,。土地得不到合理的休耕,，它的肥力和土壤的品質(zhì)下降，以及惡性循環(huán)的農(nóng)業(yè)污染加劇,，現(xiàn)在就是高含量鎘的磷肥的施用,，這個(gè)也是土壤鎘超標(biāo)的一個(gè)重要的來源，其它的就是工業(yè)廢水了,。所以最后這樣的結(jié)果就是涸澤而漁,，讓土地承受它不可承受之重。目前休耕可能是難以做到的,，但是輪流種不同的莊稼來保持肥力還是可以推行的,，環(huán)境污染嚴(yán)重的地區(qū)要拿出敢于休耕的這樣的魄力和智慧，來徹底解決當(dāng)下的污染問題,。
主持人：
您所在調(diào)研的時(shí)候了解的情況,，可能比我們字面上談到的有的地方要更嚴(yán)峻吧？
朱毅：
應(yīng)該是這樣的,，但是大家我看到的土地的情況嚴(yán)峻,，但是我們?nèi)巳旱倪@個(gè)承受力，健康狀態(tài)比我們想象的要好很多,，也就是說目前為止沒有發(fā)生這種群體性的這樣的重金屬中毒的食品安全事件,。
主持人：
看樣子中國人經(jīng)過長期的摔打和磨煉，我們的底子和抗病毒能力是越來越強(qiáng)了,，但愿不是因?yàn)檫@個(gè)去面對(duì)不斷惡化的環(huán)境,。好了，非常感謝朱教授給我們帶來的解讀,。其實(shí)這個(gè)問題今天拋出來,，這是一個(gè)巨大的問題，在歐洲以及在美國,，很多的土地都要強(qiáng)行休耕,，而且不許一年種二季或者三季。中國如何不把更多的土地拿去蓋房子,，最后在有限的土地里變得越來越有毒,，希望今天中國開始重視這個(gè)問題,。
