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　斐濟(jì)《斐濟(jì)時報》9月22日文章,，原題：中餐中藥影響多多 隨著中國人移居世界各地,，他們將數(shù)千年的藥膳知識帶到移居國。在各種亞洲飲食模式中,，對健康和長壽的注重根深蒂固,，原因是很久以前中國哲學(xué)家和廚師就深諳“藥食同源”的道理。

　　中國人癡迷于長壽，飲食也反映出其哲學(xué)——吃所有或任何能夠保持身心健康的食物,。如今,，在斐濟(jì)地方飲食中，我們正研究如何將中餐烹飪作為關(guān)鍵元素納入未來的斐濟(jì)飲食,。

　　有笑話說,，任何能動、能呼吸或有心跳的東西,，中國人都吃,。走進(jìn)傳統(tǒng)中藥房，不難發(fā)現(xiàn)一些稀奇古怪的藥方,，比如蛇血治關(guān)節(jié)炎,、海馬粉治心臟病和哮喘、獸足強(qiáng)壯雙腿等,。老虎和鹿的生殖器官被認(rèn)為具有特殊的壯陽功效,，此類藥酒和湯劑在中國部分地區(qū)仍有。

　　斐濟(jì)不打算照搬這些藥膳(慶幸的是,，斐濟(jì)既沒有虎,，也沒有鹿)，但了解和識別斐濟(jì)現(xiàn)有的藥材,，對于防治非傳染性疾病至關(guān)重要,。這正是中醫(yī)哲學(xué)和中餐烹飪技術(shù)重要性所在，它們有助于斐濟(jì)研發(fā)減少糖尿病,、心臟病和某些癌癥的獨(dú)特飲食,。翻炒快、用油少,、無油清蒸,、加入斐濟(jì)生姜的藥膳煲湯等中餐健康元素,，對斐濟(jì)餐飲影響巨大。那么,，斐濟(jì)中餐還有哪些利弊呢,？

　　大多數(shù)斐濟(jì)中餐館為傳統(tǒng)粵菜館，原因是早期移民主要來自廣東,。但與其他國家的中餐相比,，斐濟(jì)中餐有待“更新?lián)Q代”,。中餐味精(在斐濟(jì)稱“中國鹽”)用量過多會增加某些人群哮喘和呼吸道疾病危險。目前到斐濟(jì)旅游的大多數(shù)游客要求菜肴中不加味精,。其他問題包括：新鮮草藥和脆嫩蔬菜太少,，油和調(diào)料太多等,。不過,，近期移民斐濟(jì)的中國北方人正給斐濟(jì)中餐帶來改變。川菜系列,、北京烤鴨,、麻婆豆腐等逐漸進(jìn)入中餐館，新一代中國移民也為斐濟(jì)飲食變革注入新的活力,。