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人們常說(shuō)：“適量飲酒有益健康”，但是這個(gè)適量是什么概念,？而且人們最推崇的是葡萄酒,，葡萄酒對(duì)健康真的有益處嗎？
●葡萄酒起源是殺菌消毒
葡萄酒最先吸引人類(lèi)注意力的,，并不是散發(fā)的芬芳,，而是它的作用。
酒是良藥且具有消毒劑的作用,，它能使人類(lèi)的生命力更長(zhǎng),，繁殖力更強(qiáng)。在人類(lèi)醫(yī)學(xué)不甚昌明的16世紀(jì),，許多疾病與不知名的病菌經(jīng)常能夠通過(guò)不同的渠道致人死亡,，例如當(dāng)時(shí)的鼠疫，狂犬病等,。當(dāng)時(shí)人們特別注意病從口入,，吃的與喝的都十分的小心。特別是生水被認(rèn)為是最危險(xiǎn)的,，無(wú)論是河水,，井水或湖水，誤飲的話都有致死的可能,。
所有的飲品中,，葡萄酒被認(rèn)為是最潔凈的，盡管這時(shí)候人們還不知道是酒精能殺菌的作用,，但是長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)告訴人們,，喝葡萄酒不會(huì)生病，在羅馬時(shí)代葡萄酒還有醫(yī)療的功效,。這時(shí)候的葡萄酒分為兩種,，一種是只有貴族才喝得到的純酒，也就是不摻水的；另外一種是平民百姓喝的摻水葡萄酒,。摻水喝的原因就是為了達(dá)到殺菌的效果,，當(dāng)時(shí)的水確實(shí)是被認(rèn)為不潔凈而不能生飲。
如今的年代,，我們不再會(huì)為飲用水潔凈程度擔(dān)心的時(shí)候,，我們關(guān)注的不再是葡萄酒中酒精的作用，而是葡萄酒中其他對(duì)人身體有益的物質(zhì),。
●葡萄酒讓法國(guó)人健康受益
1991年美國(guó)著名電視臺(tái)CBS的新聞節(jié)目60分鐘首次提到了葡萄酒與法國(guó)人健康的問(wèn)題,。這個(gè)話題后來(lái)不但促使了當(dāng)時(shí)醫(yī)學(xué)界對(duì)葡萄酒與健康的更多研究，也重新掀起了美國(guó)人飲用葡萄酒的新時(shí)尚,。當(dāng)時(shí)提出的問(wèn)題主要說(shuō)的是法國(guó)南部的人，每天都攝取大量高卡路里和高膽固醇的食物,，譬如奶酪,，黃油，鵝肝醬,，巧克力等等,。這些食物的卡路里和膽固醇含量不知道要比美國(guó)的食物高多少倍，可是由于心臟病和心血管疾病導(dǎo)致的死亡率卻比美國(guó)低很多,。法國(guó)中年男子每10萬(wàn)人中,，每年有95人因?yàn)樾呐K病死亡，而美國(guó)卻有256人之多,。法國(guó)人的葡萄酒飲用量高居世界第一,、二位。大量的飲酒和高熱量的食物沒(méi)有讓法國(guó)人患有心臟循環(huán)系統(tǒng)疾病的幾率上升,，當(dāng)時(shí)法國(guó)的這種現(xiàn)象稱之為FrenchParadox(法國(guó)悖論),。
●喝紅葡萄酒比白葡萄酒更健康
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區(qū)別是，紅葡萄酒在發(fā)酵時(shí),，葡萄汁與葡萄皮是浸泡在一起的,，許多對(duì)人身體有益的物質(zhì)都存在于葡萄皮中，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)是對(duì)人身體極其有益的,。單寧是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物中的一種物質(zhì),，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益于心臟血管疾病的預(yù)防,。單寧這種物質(zhì)普遍存在于植物中,，例如茶葉，喝茶后嘴中干澀的感覺(jué),，這就是單寧,。
●奶酪配紅酒可以豐胸減肥
這是很多人都知道的一種搭配方式，這種搭配除了美味之外還具有豐胸減肥的功效。如果你要想達(dá)到減肥的功效,，這可需要在睡覺(jué)之前食用,。這聽(tīng)起來(lái)好像是件不可思議的事情，奶酪這么多的脂肪怎么會(huì)幫助減肥呢,？全脂高鈣奶酪配紅酒,，可以提高代謝率，有利于燃燒脂肪,。只要三餐正常吃,，在睡前30分鐘內(nèi)，吃1-2片奶酪,，再喝1杯50-100cc的紅酒,，就可以達(dá)到減肥的效果。
根據(jù)研究顯示,，每天攝取固定的鈣質(zhì)可有效地減肥,，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥圣品,。由于奶酪成分與母乳比例接近,，外加不含乳糖而且鈣質(zhì)易被人體吸收，且蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵而產(chǎn)生的短鏈氨基酸,，可提升代謝率,。睡前30分鐘內(nèi)吃奶酪配紅酒，主要是紅酒含酒精,，可幫助入眠,。而睡眠時(shí)代謝慢、體溫低,，吃奶酪和喝紅酒,，可產(chǎn)熱，并加速新陳代謝,，邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪,，以達(dá)到瘦身效用。另外,，除不喜歡奶酪或?qū)t酒過(guò)敏的人不適合使用之外,，任何體質(zhì)都適合使用這種減肥法。這也是國(guó)外目前十分流行的減肥方式,，但是切記不要多吃哦,！
●女人一周喝一瓶半葡萄酒為宜
許多醫(yī)學(xué)研究都不約而同地指出，唯有適量地,，有節(jié)制地飲用葡萄酒,，才會(huì)對(duì)健康有所幫助,。健康飲用葡萄酒的方式———有規(guī)律，適量,。英國(guó)和丹麥做過(guò)統(tǒng)計(jì),，發(fā)現(xiàn)過(guò)量飲酒的人得冠心病的幾率很大，但是更令人吃驚的是,，一點(diǎn)葡萄酒都不喝的人得冠心病的幾率更大,。所謂適量大約是多少呢？通常來(lái)講,，男士一周飲酒量控制在2瓶左右,，女士飲酒量控制在1瓶半左右，但這個(gè)量可不是說(shuō)一天一次都喝完,，需要平均分配到每一天,。
●喝不完的葡萄酒冰箱保存
紅葡萄酒一般在開(kāi)啟之后能保存3天(不會(huì)變質(zhì))，把瓶塞塞回酒瓶,，放入冰箱中保存即可,。如果需要保持香氣的話，可以買(mǎi)一些專(zhuān)門(mén)用來(lái)保存葡萄酒的器具,，例如真空塞,。
