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茶一直被作為中國(guó)文化的一部分,，自古代,，我們的祖先就對(duì)茶頗有研究，很多中國(guó)人也對(duì)茶充滿喜愛,，茶不僅被視為一種保健飲品,，更是一種學(xué)問，自古就有品茗論道之說,。然而在茶的文化中,，很多人喜歡喝茶，卻對(duì)茶不是非常的了解,，不懂得怎么健康的喝,，喝茶也是有禁忌的。
1,、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,，而且還會(huì)降低藥效。
2,、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力,，就會(huì)有損于肝臟組織,。
3,、神經(jīng)衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶,，尤其是下午和晚上,，就會(huì)引起失眠，加重病情,，可以在白天的上午及午后各飲一次茶,，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶,，晚上不飲茶,。這樣，患者會(huì)白天精神振奮,，夜間靜氣舒心,，可以早點(diǎn)入睡。
4,、孕婦忌飲茶,，尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素,，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激,，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
5,、婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶,，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮,，易引起少眠和多啼哭,。
6、潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑,，飲茶可引起胃酸分泌量加大,，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化,。但對(duì)輕微患者,，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，加糖紅茶,、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù),，對(duì)潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,，防止癌前突變,。
7,、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營(yíng)養(yǎng)不良的人,，再飲茶分解脂肪,，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
8,、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲茶還會(huì)加速利尿作用,，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說,，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶,；對(duì)身體健康的人來說,，可以飲少量的濃茶，待清醒后,，可采用進(jìn)食大量水果,、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度,，使酒醉緩解,。
9、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多,，性質(zhì)各異,，能否用茶水服藥，不能一概而論,。
茶葉中的鞣質(zhì),、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化,，因而,，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥,、酶制劑藥,，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí)，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀,，不宜用茶水送藥,，以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃,、鉤藤,、黃連等也不宜與茶水混飲,，一般認(rèn)為，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶,。
而服用某些維生素類的藥物時(shí),，茶水對(duì)藥效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收,，同時(shí),，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮,、利尿,、降血脂、降血糖等功效,，對(duì)人體可增進(jìn)藥效,，恢復(fù)健康也是有利的。另外,，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí),，也不宜喝茶，也有一定的道理,。
10,、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,，故貧血患者不宜飲茶,。
11、尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石,，由于茶含有草酸,，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶,，會(huì)加重病情。
12,、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸,，還會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化,，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適,、眼花,、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,，還會(huì)引起胃粘膜炎,。若發(fā)生“茶醉”,，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
13,、忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶,，若飲茶，會(huì)沖淡胃液,，影響食物消化,，而且因?yàn)椴柚泻胁菟幔菟釙?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收,。
14、忌睡前飲茶
睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶,，飲茶會(huì)使精神興奮,，影響睡眠，甚至失眠,，尤其是新采的綠茶,，飲用后，神經(jīng)極易興奮,，造成失眠,。
15、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好,，茶水放久了,，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質(zhì),，飲了易生病,。
16、忌飲頭道茶
因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植,、加工,、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥、化肥,、塵土等物質(zhì)的污染,。頭道茶其實(shí)是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水,，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶,。
17、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
茶不易妥善保管,，易吸濕而霉變,，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶,。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,，是絕對(duì)不能飲用的,。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),，這樣的茶亦不可再飲用,。
18、兒童不宜喝濃茶
因?yàn)椴枞~濃度大時(shí),，茶多酚的含量太多,，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收,，易引起兒童的缺鐵性貧血,。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對(duì)于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶,，因粗茶中茶多酚含量較低,。
19、冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶
對(duì)于心率過快,、早搏或心房纖顫的冠心病者,，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,，能增強(qiáng)心臟的機(jī)能,，大量喝濃茶會(huì)使心跳加快，往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情,，因此這類人只能喝一些淡茶,；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者,，應(yīng)該多喝一些茶,，不僅無害，反而能提高心率,，有配合藥物治療的作用,。
20、老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶,。這種茶的外形自然綠翠,，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,，香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶,，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適,，即通常所說的“刮胃”,。誤購(gòu)買了這種生茶,，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中,，用文火慢慢地炒,，烤去生青氣，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用,。
21,、高血壓患者不宜飲濃茶
頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶,，由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高,，不利于健康。
