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茶一直被作為中國(guó)文化的一部分,，自古代，我們的祖先就對(duì)茶頗有研究,，很多中國(guó)人也對(duì)茶充滿喜愛,，茶不僅被視為一種保健飲品，更是一種學(xué)問,，自古就有品茗論道之說,。然而在茶的文化中,，很多人喜歡喝茶,，卻對(duì)茶不是非常的了解，不懂得怎么健康的喝,，喝茶也是有禁忌的,。
1、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,，而且還會(huì)降低藥效,。
2、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,，若肝臟有病,，飲茶過多超過肝臟代謝能力,，就會(huì)有損于肝臟組織。
3,、神經(jīng)衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用,，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上,，就會(huì)引起失眠,，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶,，在上午不妨飲花茶,，午后飲綠茶，晚上不飲茶,。這樣,，患者會(huì)白天精神振奮，夜間靜氣舒心,，可以早點(diǎn)入睡,。
4、孕婦忌飲茶,，尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚,、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素,，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶,。
5,、婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁,，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮,，易引起少眠和多啼哭。
6,、潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑,，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激,，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化,。但對(duì)輕微患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶,，加糖紅茶,、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍也有一定的作用,。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,，防止癌前突變,。
7、營(yíng)養(yǎng)不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,，營(yíng)養(yǎng)不良的人,，再飲茶分解脂肪，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良,。
8,、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān),。
飲茶還會(huì)加速利尿作用,，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康,。因此,，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶,，尤其不能飲大量的濃茶,；對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶,，待清醒后,，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法,，以加快人體的新陳代謝速度,，使酒醉緩解。
9,、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多,，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥,，不能一概而論,。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿,，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化,，因而，在服用催眠,，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥,、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時(shí),，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥,，以防影響藥效,。
有些中草藥如麻黃,、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,，一般認(rèn)為,，服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
而服用某些維生素類的藥物時(shí),，茶水對(duì)藥效毫無影響,，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時(shí),，茶葉本身含有多種維生素,，茶葉本身也有興奮、利尿,、降血脂,、降血糖等功效，對(duì)人體可增進(jìn)藥效,，恢復(fù)健康也是有利的,。另外，在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí),，也不宜喝茶,，也有一定的道理。
10,、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶,。
11,、尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸,，會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石,，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會(huì)加重病情,。
12,、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，還會(huì)抑制胃液分泌,，妨礙消化,，甚至?xí)鹦募隆㈩^痛,、胃部不適,、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象,，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,，還會(huì)引起胃粘膜炎,。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解,。
13,、忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶,，會(huì)沖淡胃液,，影響食物消化，而且因?yàn)椴柚泻胁菟?，草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
14,、忌睡前飲茶
睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶,，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠,，甚至失眠,，尤其是新采的綠茶，飲用后,，神經(jīng)極易興奮,，造成失眠。
15,、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好,，茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,，而且易發(fā)餿變質(zhì),，飲了易生病。
16,、忌飲頭道茶
因?yàn)楝F(xiàn)代茶葉在種植,、加工、包裝的過程中難免會(huì)受到農(nóng)藥,、化肥,、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實(shí)是洗茶的水,，應(yīng)盡快到出后再?zèng)_入開水,，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。
17,、忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
茶不易妥善保管,，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶,。變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,，是絕對(duì)不能飲用的,。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,，茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用,。
18,、兒童不宜喝濃茶
因?yàn)椴枞~濃度大時(shí)，茶多酚的含量太多,，易與食物中的鐵發(fā)生作用,，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血,。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一),。對(duì)于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低,。
19,、冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶
對(duì)于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,，因茶中的咖啡堿,、茶堿都是興奮劑，能增強(qiáng)心臟的機(jī)能,，大量喝濃茶會(huì)使心跳加快,，往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶,；與此相反,，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應(yīng)該多喝一些茶,，不僅無害,，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用,。
20,、老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,，低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)重的生青氣,。老年人飲了這種綠茶,，對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛；青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適,，即通常所說的“刮胃”,。誤購(gòu)買了這種生茶，最好不要直接泡飲,，可放在無油膩的鐵鍋中,，用文火慢慢地炒，烤去生青氣,，待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用,。
21、高血壓患者不宜飲濃茶
頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”,。高血壓患者若飲過多過濃的茶,，由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高，不利于健康,。
