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　現(xiàn)代生活中的“富貴病”即三高：血脂高,、血壓高、血糖高患者越來越多,，這些病癥通過食用海帶都可以得到有效的預防和治療,。高血壓發(fā)病原因比較復雜，其中飲食中攝入過量膽固醇和食鹽過高被認為是主要因素,。過量攝入脂肪,，使血液中的膽固醇附在血管壁上，使血管自身代謝紊亂,，逐漸使血管形成粥樣硬化而使血壓持續(xù)升高,。所以，要預防高血壓病,，就要多吃低熱量食物,，避免血管變細變脆，防止人體發(fā)胖,。而海帶是最理想的低熱量食物,。

　　《中醫(yī)藥典》中記載：“海帶性味咸寒、無毒,，具有軟堅散結,、消痰平喘、通行利水,、祛脂降壓等功效,；可治癰腫、宿食不消,、小便不暢,、咳喘、水腫,、高血壓等癥”,。吃海帶除了避免人體發(fā)胖外，海帶中的硫酸多糖遠遠高于陸地上的植物,，它能吸收血液中的30%至40%的膽固醇,，能有效避免膽固醇附在血管壁上。海帶的化學成分還能消除人體內(nèi)的有害金屬“鎘”,，避免血管變脆,。

　　海帶是預防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘,、鈣,、磷,、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍,，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿卜素,、維生素B1,在這些元素的綜合作用下,，使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織，而很少在心,、腦,、血管、肋膜上積存,，并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群,。

　　海帶是天然的“降壓藥”。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽,，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶,，再濃縮浸出液,，給高血壓患者服用，使其血壓降低,?？茖W家還把海帶析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效藥，給高血壓,、高血脂,、冠心病患者服用，效果極佳,，因為甘露醇是一種滲透性利尿劑,，它進入人體后有降低顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓,、減輕腦水腫,、浮腫等功效，是水腫,、小便不利病人的食療佳品,。海帶多糖具有肯定的降脂功效。其降脂效果在多種動物試驗中得到證實,。

　　由于海帶多糖的降脂作用及其對血液系統(tǒng)的影響,，它對動脈粥樣硬化有明顯的預防作用。它能使動脈粥樣硬化的發(fā)生率降低,，科學研究證明,，對照組動脈硬化的發(fā)生率為88.9%，而給與海帶多糖的實驗組，動脈粥樣硬化發(fā)生率只有50%,，降低了38.9%,。給藥組動脈斑塊的面積也顯著減小，對照組為68%,，而給藥組只有15%,，降低了53%。臨床人體試用結果也是令人鼓舞的,。高血脂患者口服海帶多糖,，一個月后，其血清膽固醇比治療前降低了26.7%,，甘油三酯降低了20%,。高密度脂蛋白的比值也增大了。海帶多糖能通過阻止膽固醇和脂肪的吸收,，阻止膽酸的再吸收,，起到降血脂的作用。海帶多糖治療糖尿病效果非常明顯,。海帶中含有60%的巖藻多糖,，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后,，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下,，血糖含量也不會上升,，而達到治療糖尿病的目的；褐藻酸鈉具有降血糖作用,，臨床應用可以降血糖和尿糖,。服藥1周后即能顯示降糖效果，服藥1個半月后,，血糖可降低27%,，糖尿病患者24%血糖可達到正常水平，48%好轉,，無效者占28%,，總有效率72%。