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　現(xiàn)代生活中的“富貴病”即三高：血脂高,、血壓高,、血糖高患者越來越多，這些病癥通過食用海帶都可以得到有效的預(yù)防和治療,。高血壓發(fā)病原因比較復(fù)雜,，其中飲食中攝入過量膽固醇和食鹽過高被認(rèn)為是主要因素。過量攝入脂肪,，使血液中的膽固醇附在血管壁上,，使血管自身代謝紊亂，逐漸使血管形成粥樣硬化而使血壓持續(xù)升高,。所以,，要預(yù)防高血壓病，就要多吃低熱量食物,，避免血管變細(xì)變脆，防止人體發(fā)胖,。而海帶是最理想的低熱量食物,。

　　《中醫(yī)藥典》中記載：“海帶性味咸寒、無毒,，具有軟堅散結(jié),、消痰平喘,、通行利水、祛脂降壓等功效,；可治癰腫,、宿食不消、小便不暢,、咳喘,、水腫、高血壓等癥”,。吃海帶除了避免人體發(fā)胖外,，海帶中的硫酸多糖遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于陸地上的植物，它能吸收血液中的30%至40%的膽固醇,，能有效避免膽固醇附在血管壁上,。海帶的化學(xué)成分還能消除人體內(nèi)的有害金屬“鎘”，避免血管變脆,。

　　海帶是預(yù)防心腦血管病的有效食品,。海帶富含碘、鈣,、磷,、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍,，含磷量比所有的蔬菜都高,。海帶還含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下,，使脂肪在人體內(nèi)蓄積趨向于皮下和肌肉組織,，而很少在心、腦,、血管,、肋膜上積存，并使血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群,。

　　海帶是天然的“降壓藥”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽,，具有降壓作用,。日本科學(xué)家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液,，給高血壓患者服用,，使其血壓降低?？茖W(xué)家還把海帶析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效藥,，給高血壓,、高血脂、冠心病患者服用,，效果極佳,，因為甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進(jìn)入人體后有降低顱內(nèi)壓,、眼內(nèi)壓,、減輕腦水腫、浮腫等功效,，是水腫,、小便不利病人的食療佳品。海帶多糖具有肯定的降脂功效,。其降脂效果在多種動物試驗中得到證實,。

　　由于海帶多糖的降脂作用及其對血液系統(tǒng)的影響，它對動脈粥樣硬化有明顯的預(yù)防作用,。它能使動脈粥樣硬化的發(fā)生率降低,，科學(xué)研究證明，對照組動脈硬化的發(fā)生率為88.9%,，而給與海帶多糖的實驗組,，動脈粥樣硬化發(fā)生率只有50%，降低了38.9%,。給藥組動脈斑塊的面積也顯著減小,，對照組為68%，而給藥組只有15%,，降低了53%,。臨床人體試用結(jié)果也是令人鼓舞的。高血脂患者口服海帶多糖,，一個月后,，其血清膽固醇比治療前降低了26.7%，甘油三酯降低了20%,。高密度脂蛋白的比值也增大了,。海帶多糖能通過阻止膽固醇和脂肪的吸收，阻止膽酸的再吸收,，起到降血脂的作用,。海帶多糖治療糖尿病效果非常明顯。海帶中含有60%的巖藻多糖,，是極好的食物纖維,，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,，如此,，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升,，而達(dá)到治療糖尿病的目的,；褐藻酸鈉具有降血糖作用，臨床應(yīng)用可以降血糖和尿糖,。服藥1周后即能顯示降糖效果,，服藥1個半月后，血糖可降低27%,，糖尿病患者24%血糖可達(dá)到正常水平,，48%好轉(zhuǎn)，無效者占28%,，總有效率72%,。