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脂肪肝屬可逆性疾病,，早期診斷并及時治療?？苫謴?fù)正常。專家稱,，脂肪肝患者日常食用茄子對脂肪肝可起到一定的治療預(yù)防作用,。
食用茄子可以預(yù)防脂肪肝
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，并且每天堅持一定量的運動,，這有利于疾病的恢復(fù),。
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效,。巴西科學(xué)家用肥胖兔子作試驗,，結(jié)果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內(nèi)膽固醇含量下降10%。茄子性味苦寒,，有散血瘀,、消腫止疼、治療寒熱,、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功效,，可治療內(nèi)痔或大便出血、雀斑,、汗斑,、乳頭皸裂、口腔糜爛等,。茄子里面所含有的維生素,、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)是非常的豐富,，特別是茄子富含維生素P,，100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃,，就是一般水果也望塵莫及,。維生素P能增強人體細(xì)胞間的粘著力,，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血,。
因為茄子的用處十分明顯,，所以經(jīng)常食用茄子會對脂肪肝病情起到一定的治療預(yù)防作用。
脂肪肝飲食需注意的8個原則
良好的飲食習(xí)慣對防治脂肪肝有很大的幫助,?；加兄靖危陲嬍成蠎?yīng)注意以下方面：
1,、控制熱量攝入,，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗。肥胖者應(yīng)逐步減肥,，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi),。以標(biāo)準(zhǔn)體重計算，每公斤體重可給熱能84～105千焦(20～25千卡),。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)＝身長(厘米)－105(或100),，男性165厘米以上減105，而女性和男性165厘米以下者減100,。
2,、限制脂肪和碳水化合物攝入，按標(biāo)準(zhǔn)體重計算每公斤體重每天可給脂肪0,。5～0,。8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,，如魚類等,；碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多,。
3,、高蛋白飲食，每天每公斤體重可給1,。2～1,。5克，高蛋白可保護肝細(xì)胞,，并能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生,。蛋白質(zhì)供給，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占適當(dāng)比例,，例如豆腐,、腐竹等豆制品，瘦肉,、魚,、蝦,、脫脂奶等。
4,、保證新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應(yīng),，以滿足機體對維生素的需要,。但含糖多的蔬菜及水果不可進(jìn)食過多。
5,、限制食鹽,，每天以6克為宜。
6,、適量飲水,，以促進(jìn)機體代謝及代謝廢物的排泄。
7,、含有甲硫氨基酸豐富的食物,，如小米、莜麥面,、芝麻,、油菜、菠菜,、菜花,、甜菜頭、海米,、干貝,、淡菜等食品可促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的轉(zhuǎn)變,。
8,、忌辛辣和刺激性食物，如洋蔥,、蒜,、姜、辣椒,、胡椒,、咖喱和酒類等；少用肉湯,、雞湯,、魚湯等含氮浸出物高的食物。
