愛寶醫(yī)療網(wǎng)
　民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”之說,。秋令時(shí)節(jié),，風(fēng)干物燥，人最易上火,。在這冷熱相宜的秋季,，一盤爽滑脆生的蓮藕，是餐桌上不可多得的主打菜,。

　　蓮藕生于水,，萃取水之靈氣，性味甘涼,，有養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴、清心安神的作用。藕除含有大量的碳水化合物外,，還有蛋白質(zhì),、維生素B、維生素C,、脂肪及鈣,、磷、鐵等多種礦物質(zhì),，口感甜脆,，生食堪與梨相媲美。不論夏秋,，不管生熟,，藕都具有豐富的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。據(jù)《本草經(jīng)疏》記載：“藕,，生者甘寒,，能涼血止血、除熱清胃,，故主消散瘀血,、吐血、口鼻出血,、產(chǎn)后血悶,，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂,、煩悶,、解酒等。熟者甘溫,，能健脾開胃,、益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟,、實(shí)下焦,、消食、止泄,、生肌,，及久服令人心歡止怒也。” 

　　秋藕可補(bǔ)肺入腎養(yǎng)血,，為老幼體虛者的理想營養(yǎng)品,。但總體上藕的物性還是偏溫偏燥，特別是熟食時(shí)應(yīng)講究搭配,。如用秋藕入湯時(shí),，可配些綠豆一起燉,，去其溫燥；用來涮火鍋,，可與性寒涼的青菜搭配吃,。此外，因藕性溫燥滋補(bǔ),，較難消化,，做菜時(shí)可加點(diǎn)醋一起食用,。而對濕熱體質(zhì)者而言，則不宜多吃。

　　發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí),，可飲用鮮藕汁退燒解渴,。對無特殊外因的鼻出血患者,，每日1~2次飲1小杯鮮藕汁也能收到效果,。每日用藕加水熬湯漱口5~6次，能消除口腔炎癥,。另外,，藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片,，同稀飴糖一起熬湯飲用,。而將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶,。藕汁對晨起時(shí)痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人亦有良好的效果,。而更年期婦女出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、不定期出血或情緒不穩(wěn),、坐立不安等癥時(shí)，常吃蓮藕也有助緩解,。