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中醫(yī)認(rèn)為，糯米性溫,、味甘,，入肺、脾經(jīng),，是一種溫和的滋補(bǔ)品,，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血,、健脾暖胃,、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃,、食欲減少,、泄瀉和氣虛引起的氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥,。中醫(yī)典籍《本草經(jīng)疏》里對(duì)糯米的養(yǎng)生保健作用作了充分的說(shuō)明,，說(shuō)糯米是“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷,。脾胃得利,，則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅(jiān)實(shí) 溫能養(yǎng)氣,，氣順則身自多熱,，脾肺虛寒者宜之”。
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃,，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用,。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃 加蓮子同熬,，可溫中止瀉 食欲不振的,，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后,，裝到豬肚內(nèi),，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用,。糯米對(duì)于哮喘,、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者,，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品,。此外，常吃黑糯米還有補(bǔ)腎的作用,。黑糯米煮枸杞,，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等,，黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮,，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好,。
糯米制成的酒,，可用于滋補(bǔ)健身和治病。如用糯米,、杜仲,、黃芪、枸杞子,、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”,，飲之有壯氣提神、美容益壽,、舒筋活血的功效,。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻,、黨參等配糯米制成,，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目,、活血行氣,、延年益壽的作用。
下面推薦幾款糯米食療驗(yàn)方,。
糯米,、藕粉,、白糖加水適量,，揉成團(tuán)，放于蒸鍋籠屜上蒸熟吃,。對(duì)于飲食差,、虛弱、便血者可起到補(bǔ)虛、止血,、養(yǎng)胃作用,。
糯米30克、枸杞子15克,，水煮食用,，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次,。對(duì)于頭暈,、目眩、腰膝酸軟有作用,，還有滋補(bǔ)肝腎及明目的作用,。
糯米50克、黑芝麻30克,。二者分開(kāi)用文火炒成微黃色,，共研成末，每天吃幾勺,。對(duì)于氣短,、須發(fā)早白、脫發(fā),、病后虛弱等具有補(bǔ)肝腎,、潤(rùn)五臟、養(yǎng)胃津的作用,。
糯米粉50克,、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細(xì)末,，每日一次,。對(duì)于食欲不振、脘腹脹滿,、失眠健忘者等有養(yǎng)胃,、健脾、利濕,、寧心安神作用,。
糯米30克、板栗30克,，水煮熟爛成粥,，早餐食用。對(duì)腰腿軟弱,，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣,、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效,。
糯米100克,、紅棗10枚，同煮稀飯常食,，可以養(yǎng)胃,、止痛，治療慢性胃炎,。
赤小豆50克,、白扁豆15克煮爛,，再加入大棗20枚,、蓮子30克、糯米30克同煮,，最后將山藥50克去皮切片放入粥中,，以熟爛為度,，常食可以治療貧血。
糯米100克,、薏米50克,、紅棗10枚，煮成粥,，每天食用一次,，可以益氣安神，治療神經(jīng)衰弱癥,。
龍眼15克,、紅棗5枚、糯米150克,，共同入鍋煮熬成粥,，再加入少許白糖。有益氣血,、安心神的作用,，尤其適用于體寒、體倦等氣血兩虛者,，熱體或有濕熱痰火或發(fā)熱患者禁用,。
糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已經(jīng)搗碎的阿膠,，經(jīng)攪拌再稍煮后即成,，有養(yǎng)血止血、滋陰潤(rùn)肺,、安胎作用,，選用于血虛、尿血,、便血,、吐血等。但消化不良或感冒,、發(fā)熱患者不宜食用,。
