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　食物搭配需謹(jǐn)慎,，讓我們一起了解會(huì)帶來(lái)健康隱患的食物組合吧！

　　火腿與乳酸飲料易致癌

　　常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心,，三明治中的火腿,、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌,。因?yàn)?，為了保存香腸、火腿,、培根,、臘肉等加工肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng),。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸,、檸檬酸、酒石酸,、蘋(píng)果酸等)時(shí),，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)———亞硝胺。因此,，不要常常食用這類加工肉品,，以免增加致癌風(fēng)險(xiǎn),。

　　牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉

　　牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，巧克力則含草酸,，若二者混在一起吃,，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不吸收,，還會(huì)發(fā)生腹瀉,、頭發(fā)干枯等癥狀，影響生長(zhǎng)發(fā)育,。

　　海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

　　海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。如果吃海鮮時(shí)飲啤酒,，會(huì)促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合,，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石,。如果自身代謝有問(wèn)題,，吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng),，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病,、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

　　水果與海鮮不容易消化

　　吃海鮮的同時(shí),，若再吃葡萄,、山楂、石榴,、柿子等水果,，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹,、腹痛,、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸,，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì),。人們吃海鮮后,，應(yīng)間隔4小時(shí)以上再吃這類水果。

　　蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺腫大

　　蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,，如果同時(shí)食用大量的橘子,、蘋(píng)果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大,。