中國蜂產品協(xié)會昨日發(fā)布的《中國蜂蜜產業(yè)現狀與發(fā)展》白皮書顯示,，從全國各地工商,、質監(jiān)部門對蜂蜜市場的抽查結果看，產品合格率為87%,。

　　據記者了解,，在13%的不合格產品中，不合格原因主要是標簽標注不合格,，以及個別理化指標不合格,，如水分超標、葡萄糖含量不達標等,，而以往摻雜使假的情況大為減少,。

　　據白皮書介紹，我國蜂蜜的食品安全形勢總體是好的,，蜂蜜產品國家標準,、行業(yè)標準及相關標準涵蓋了收購、運輸,、生產,、銷售、檢測等各個環(huán)節(jié),，對蜂產品的質量控制措施也是有效的,。我國在2006年開始實施對蜂蜜產品的生產許可證制度，許多蜂產品加工企業(yè)實施了ISO9000質量管理體系和ISO22000食品安全管理體系,，對蜂蜜產品質量和食品安全在生產中的每一個環(huán)節(jié)都進行了有效監(jiān)控,。

　　中國蜂產品協(xié)會會長王啉說,，去年以來中國蜂產品協(xié)會建立和推廣了覆蓋整個產業(yè)鏈的全程質量信息溯源體系，使蜂產品生產,、流通做到“可管,、可防、可控,、可查”,。經工商總局批準的“中國蜂產品”標志，作為優(yōu)質蜂產品的身份證,，正在引導中國蜂產品行業(yè)生產高品質蜂蜜,，實行優(yōu)質優(yōu)價。

　　根據中國蜂產品協(xié)會當日發(fā)布的《中國蜂蜜產業(yè)現狀與發(fā)展》白皮書,，2012年全國蜂蜜產量為44.8萬噸,，占世界蜂蜜總產量的1／4以上；蜂蜜出口量居世界首位,，2012年出口達11萬噸,，占世界蜂蜜貿易總量的1／4。

　　王啉說,，我國一直以來是蜂蜜出口大國,，但最大問題是蜂蜜的價格被嚴重低估，中國蜂蜜在世界市場上聲譽不高,，我國和世界蜂蜜主要出口國的出口單價差距越來越大,。

　　“成熟的市場競爭，應該是質量的競爭,，品牌的競爭,，服務的競爭，而不應該是惡性的低價競爭,。”王啉表示,，“低價競爭的結果是背離產品的價值，質量難保證,、企業(yè)難盈利,、行業(yè)難發(fā)展。對消費者不利,、對企業(yè)不利,、對行業(yè)發(fā)展更不利。”

　　王啉認為,，我國蜂產業(yè)已發(fā)展到了一個轉折點,，靠單一追求數量擴張、低價競銷難以為繼，必須加大力度推動蜂產品的經營方式從根本上轉變,，靠開發(fā)中高端市場增效,。在產品創(chuàng)新上，不再追求蜂產品低價低質競爭,，重在科技創(chuàng)新和研發(fā)科技含量高的精品增效。