瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)最近成功開(kāi)發(fā)出了超級(jí)轉(zhuǎn)基因水稻,，這種水稻新品種比普通水稻含鐵量多6倍,，給約200萬(wàn)以稻米為主食而有缺鐵性疾病的患者帶來(lái)了福音,。
開(kāi)發(fā)出超級(jí)富含鐵轉(zhuǎn)基因水稻的是蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)克利斯朵夫·紹爾特和威廉·格魯易生兩位教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組,，這項(xiàng)成果已被刊登于最新一期的《植物生物技術(shù)》雜志電子版,。據(jù)蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)介紹,，這項(xiàng)研究成果的重要意義是克服長(zhǎng)期食用稻米而產(chǎn)生的缺鐵性貧血,。專家預(yù)計(jì)在亞洲和非洲以稻米為主食的發(fā)展中國(guó)家中,，約有200萬(wàn)人患有缺鐵性貧血，其中多數(shù)是婦女和兒童,。缺鐵性貧血會(huì)使人發(fā)育遲緩,，常有厭食、脹氣,、惡心及便秘等胃腸道癥狀,，少數(shù)嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)吞咽困難、口角炎和舌炎。
專家稱水稻本身并不缺鐵,，但其含鐵成分都在稻谷的外殼中,，去了殼的稻米顆粒基本上失去了鐵元素,。研究人員將兩種植物基因轉(zhuǎn)移到水稻種子上,，設(shè)法增加稻米顆粒的含鐵量，這兩種植物基因的成分是尼古丁胺合成酶和鐵酸鹽蛋白質(zhì),，能幫助水稻吸收土壤中的鐵質(zhì),，并使鐵保存在稻米顆粒中。研究人員操縱這兩種基因的活性,，使尼古丁胺合成酶存在于整株水稻中,，而鐵酸鹽僅保留在稻米顆粒中，這樣使轉(zhuǎn)基因后的水稻含鐵量超過(guò)普通水稻6倍,。
格魯易生教授表示,，下一步研究人員將把這一成果應(yīng)用到大田試驗(yàn)中，看超級(jí)轉(zhuǎn)基因水稻是否適應(yīng)大田的種植環(huán)境,，只有通過(guò)大田的種植試驗(yàn),，才能進(jìn)入實(shí)質(zhì)性推廣。格魯易生教授強(qiáng)調(diào),，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這種轉(zhuǎn)基因水稻對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響,，比如是否會(huì)消耗掉土壤中的鐵，不過(guò)土壤中通常都富含鐵,，因此應(yīng)該不太可能,。（生物谷Bioon.com）
