菏澤市綠源農(nóng)林牧特產(chǎn)研究所的科研人員利用我國(guó)珍稀的斗雞品種和泰國(guó)斗雞進(jìn)行雜交,，經(jīng)過(guò)多代純化選育,，培育出華泰斗雞,。目前,，已在牡丹之鄉(xiāng)菏澤形成繁育基地。
華泰斗雞體型中等,，體質(zhì)健壯,，成年公雞重3.5公斤左右，母雞重3公斤左右,；毛色以黑,、灰、紅為主,；其嘴,、爪似鷹；冠平翅長(zhǎng),；羽毛貼身,；頸長(zhǎng)腿高且粗，善跳躍,；公母雞皆斗性強(qiáng)烈,。華泰斗雞一年產(chǎn)蛋200枚左右，3月齡體重可達(dá)2公斤,，料肉比為3：1,。其種蛋受精率為90-95％，孵化率不低于90％,，育雛成活率在80％以上,，孵化期21-23天。
華泰斗雞具有很高的觀賞,、食用,、藥療價(jià)值。（生物谷Bioon.com）
