吉安紅毛鴨原產(chǎn)于我省遂川等縣,，是以加工板鴨為主要用途的肉蛋兼用型品種，是加工“南安板鴨”和“江西板鴨”的最佳原料鴨,。具有遺傳性能穩(wěn)定,、生產(chǎn)性能良好、耐粗飼,、覓食力強(qiáng),、肉嫩、瘦肉率高,、羽毛生長與體重增長同步,，加工板鴨后成品造型呈桃園型、皮板色澤白亮如玉,、肉質(zhì)香嫩,、成品出口率明顯高于其它的品種等特點,。
該品種體型短圓,、大小適中、緊湊,、頸粗短，毛色褚紅,，以肩背毛色棕紅,，翅、軀干羽為淡紅色,，部分個體頸部有白圈，腹部體絨為灰白色。放牧飼養(yǎng)90日齡平均體重為1.35-1.55公斤,120日齡（91-120日齡育肥30天）平均體重1.75-1.9公斤,。500日齡產(chǎn)蛋量230-240枚，蛋重63.5克,。120日齡全凈膛率為75%,，屠宰瘦肉率90日齡母鴨23%,，公鴨21%,，該鴨適宜在我省廣大農(nóng)村飼養(yǎng)。（生物谷Bioon.com）
