印度科學(xué)家5日說,，他們成功培育出一種不用煮,、只需在水中浸泡就可食用的大米,，其單位面積產(chǎn)量與普通大米相當(dāng),。

印度中央大米研究所主任阿德亞說，這種新培育的大米淀粉酶含量低,，一旦在水中浸泡,，就會(huì)軟化。這種大米只需在冷水中浸泡大約45分鐘,，或在溫水中浸泡15分鐘就可食用,，有助于家庭節(jié)約燃料。

阿德亞說,，他們通過3年的研究和試驗(yàn),，在印度東北部阿薩姆邦的土壤上種植出這種大米，并未對大米進(jìn)行基因改造,。這種大米的生長期大約145天,，每公頃產(chǎn)量為4噸左右,，與目前的普通大米產(chǎn)量相當(dāng),。這種大米可在印度東部地區(qū)進(jìn)行廣泛種植，還具有推廣到該國其他地區(qū)的潛力,。

印度是產(chǎn)米大國,，去年大米產(chǎn)量達(dá)到9850萬噸，其11億人口年均消費(fèi)需數(shù)千萬噸,。（生物谷Bioon.com）