雖然現(xiàn)代農(nóng)業(yè)暫時解決了養(yǎng)活65億人的問題,。但是,,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)沒有解決土壤侵蝕,、土壤鹽化以及農(nóng)村貧困問題,。更有甚者,,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雖然支撐著現(xiàn)代城市和經(jīng)濟,它卻依賴礦物能源(煤,、氣和油),因此其基礎(chǔ)搖搖欲墜,。
城市勃興,上百萬的貧窮農(nóng)民遷居到世界各地的城市和工廠,,以擺脫農(nóng)村的赤貧?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)只為少數(shù)利用機械、石油化學制品進行大片土地耕作的農(nóng)民帶來了財富,。在澳大利亞,僅98,000農(nóng)民就生產(chǎn)了足夠的食物,,養(yǎng)活了21,000,000澳大利亞人,另外還可出口可養(yǎng)活5千萬人的食物,。同樣在美國、僅僅1百萬農(nóng)民就可養(yǎng)活兩億八千五百萬城鎮(zhèn)居民,。還有成百萬的人也靠這些為數(shù)不多的農(nóng)民出口的糧食養(yǎng)活。我們甚至不該把這叫做“務農(nóng)文化”,,還不如叫它“務農(nóng)工業(yè)”,或者干脆把它稱為由跨國公司控制的“務農(nóng)商業(yè)”,。
難道中國真的渴求發(fā)展與澳大利亞和美國相同的“現(xiàn)代”農(nóng)業(yè)嗎?如果真的那樣,那么,,中國充分“現(xiàn)代化”的農(nóng)業(yè)只需要一千三百萬農(nóng)民(中國人口的百分之一)。充分“現(xiàn)代化的”農(nóng)業(yè)工業(yè)會讓大約8億人繼續(xù)向業(yè)已擁擠的大城市大規(guī)模地遷移,。這一遷移會迫使中國再建80個像北京上海那樣能容納1000萬人的城市,。正如人們所見,,這在美國、歐洲的大部分國家以及澳大利亞(它是全球最城市化的大陸)是可行的,。然而,中國需要80個巨型城市嗎?或者說,,是否存在著一種適于中國的后現(xiàn)代的未來?
就像世界上很多地方一樣,對于澳大利亞的很多地方來說,,要挽回局面已為時太晚,。森林已經(jīng)消失,,剩下的是貧瘠的土地和遭罪的農(nóng)民。我目前在“綠化澳大利亞”組織的工作就是幫助農(nóng)民重新種植澳大利亞森林,,以保持當?shù)匾吧鷦游铮謴屯寥婪柿?,改變河水質(zhì)量。這將是一項長期的任務,,需要新的思維和新的農(nóng)業(yè)方法,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可能為澳大利亞提供將來,。
我們認為,中國別無選擇,,唯有發(fā)展一種獨特的后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)完全依賴礦物燃料,,隨后又要釋放二氧化碳,。它需要太多太多的人離開農(nóng)村的家園,,遷居到本就人滿為患、遭到污染的大城市?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)是靠過去100年的發(fā)展創(chuàng)造發(fā)展起來的,,它不可能以它現(xiàn)在的形式再持續(xù)100年了,更不消說1000年,。必須發(fā)明一種后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的原理
后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須建立在倫理和環(huán)境的可持續(xù)性理論上,。根據(jù)這一理論,,我們既要滿足當前的需要,又不能損害后代滿足他們需要的那種能力,。這對于后兩代人是個極大的挑戰(zhàn),,因為這意味著既要保證多至100億人體面地吃住,,又不能繼續(xù)破壞環(huán)境,,。應對這一挑戰(zhàn),,惟有創(chuàng)建一種后現(xiàn)代農(nóng)業(yè),,它應建立在實質(zhì)上不同的環(huán)境和倫理的原理之上。我們并不知道它看起來會是一種什么樣的后現(xiàn)代農(nóng)業(yè),,但我們可以提出它需要以之為基礎(chǔ)的那些基本原理。我們將之概括為下面四條規(guī)則,。
(一)必須認識并尊重土地的潛力
表現(xiàn)為山坡土壤流失和沙漠侵蝕的土地退化,,就是人們妄自尊大、無知無識,、不顧一切所造成的后果,。在澳大利亞,大多數(shù)土地退化的根源都在于傲慢的政府政策,。那些政策鼓勵農(nóng)民耕作和灌溉那樣的土壤,,該土壤上的保護性林地和灌木地卻是永不該清除的。澳大利亞政府的政策不允許富有的農(nóng)民在那些每十年才能得到一,、兩次充足雨水的貧瘠而寒冷的大草原過度的放牧,,是因為太多的牲畜要在惡劣而無性的環(huán)境里求生存。在中國西部進行可持續(xù)性放牧是可能的,,只要人們懂得并尊重土地的容納力,。
(二)裸露土壤是對地球的犯罪
我們已逐漸認識到,栽種小麥這樣的莊稼,,需要牲口拉犁頭,或農(nóng)民開拖拉機來耕地,。不管怎么說,,耕地這事一直是過去一萬年農(nóng)業(yè)史上的一樁傳統(tǒng),。然而歷史表明,耕地造成了土地侵蝕和沙漠化,。世界上很少有旱地農(nóng)業(yè)持續(xù)了一千年以上的地方,。在很多情況下,,只持續(xù)了幾百年或更少。為數(shù)不多的例外之一便是中國南部和東南亞的水稻田,。水稻田特別經(jīng)受得起犁,,但旱地耕作(小麥)卻不是那么回事。
必須找到一種方法,,既能使小麥那樣的莊稼高產(chǎn),又無須耕犁土壤,,使之遭受風蝕和水蝕。無害的耕作是可能的,。永續(xù)農(nóng)業(yè)(permaculture)的科學和實踐是可持續(xù)性后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的一個重要成分。在美國薩斯土地研究院試圖種植常年生小麥和玉米,,無須每年栽種,。目前他們正取得進展。這些只能算是后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的初步開端,。
(三)徹底生物化的、太陽能化的農(nóng)業(yè)方法
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)醉心于大量投入石油制品,,用以耕作、施肥,、灌溉,、收獲、加工以及殺蟲,。耗費的能源超過生產(chǎn)出的能源—顯然是不可持續(xù)的。如此依賴礦物燃料是不可持續(xù)的,,其理由有二:1、世界廉價石油的供應正在迅速消失,。2,、生產(chǎn)和消費這些依賴石油的產(chǎn)品,會釋放溫室氣體,,這引起迅速而危險的氣候變化。
我們必須記住,,農(nóng)業(yè)的基本生物化學過程是以太陽能為基礎(chǔ)的,。農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)就是,通過光合作用將陽光的能轉(zhuǎn)換成養(yǎng)料的能,。表現(xiàn)為燃料、化肥,、殺蟲劑的礦物能被引進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè),只是因為它們便宜,、好用、速效,。用生物的方法控制雜草和昆蟲要復雜得多,但世界各地成千上萬農(nóng)民的生物和有機方法的實踐證明,,這種方法是可能的。用于收割的燃料(生物燃料)可產(chǎn)自長的作物,。氮肥不一定非出自耗費大量礦物燃料的化肥廠不可。氮其實是空氣中含量最高的氣體,。根瘤菌在與許多類植物共生的過程中發(fā)展出這樣一種能力,它可以把空氣中的氮氣轉(zhuǎn)變?yōu)閷χ参镉杏玫男问?。應將更多的植物和動物與農(nóng)業(yè)結(jié)成一體,以大大減少對礦物燃料和有毒殺蟲劑的依賴,。這樣做是可能,但卻是復雜的,。所以需要大量的農(nóng)民,,而不是少量的,。