硬質(zhì)小麥由于其高蛋白含量和麩質(zhì)而擁有堅(jiān)硬的谷粒質(zhì)地,。它通常也被稱作通心面小麥,，因?yàn)槭袌?chǎng)上很多優(yōu)質(zhì)面食都是以硬質(zhì)小麥為原料的。近日,，敘利亞農(nóng)業(yè)部,、科學(xué)農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)(GCSAR)、阿拉伯地區(qū)與干旱地區(qū)學(xué)習(xí)中心(ACSAD)開發(fā)了一種新硬質(zhì)小麥品種Douma3,，專門適用于旱地的雨養(yǎng)種植,。該品種已在敘利亞4個(gè)省進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果顯示其與對(duì)照組相比質(zhì)量有所改良,、產(chǎn)量提高10%-16%,、抗病性亦有所增強(qiáng)。
本年初還發(fā)布了另一個(gè)硬質(zhì)小麥品種Cham9,，其產(chǎn)量比對(duì)照組提高11%-12%,，具有抗銹桿病病菌Ug99的特性。該品種目前在敘利亞的四個(gè)省被種植,。（生物谷Bioon.com）
