今春，沉寂一時(shí)的茶產(chǎn)業(yè)又散發(fā)出清香,。茶農(nóng)純收入增長(zhǎng)37.8%,，企業(yè)贏利也不小，整個(gè)產(chǎn)業(yè)正走出價(jià)格的“沼澤”,。
研判這條“春”的信息,，茶界人士說，在經(jīng)歷普洱茶“泡沫”和國(guó)際金融危機(jī)的雙重打擊下,，把調(diào)結(jié)構(gòu),、轉(zhuǎn)方式作為茶產(chǎn)業(yè)的逆境修煉之路，是“云茶”重生的關(guān)鍵,。
這是一片在市場(chǎng)風(fēng)雨中起起落落的“葉子”,，這是一個(gè)關(guān)乎600萬(wàn)茶農(nóng)生計(jì)的大產(chǎn)業(yè)。反思云南茶產(chǎn)業(yè)走過的發(fā)展歷程,，在普洱茶“泡沫”的喧囂與浮躁中,，茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入一個(gè)非理性的高速發(fā)展期，全省茶葉種植面達(dá)530多萬(wàn)畝,，居全國(guó)第一,，加工能力突破25萬(wàn)噸，全國(guó)數(shù)一數(shù)二,，而這樣一個(gè)規(guī)模的“巨無霸”,，卻處于茶葉單產(chǎn)不高、均價(jià)低,、效益差的境地,；重生產(chǎn)輕流通的頑癥，讓我們這個(gè)茶葉大省,，在茶葉價(jià)格上沒有話語(yǔ)權(quán),；深加工不足，通過深加工分散風(fēng)險(xiǎn),、獲取更多利潤(rùn)的能力弱……在深刻的反思中,，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,，加大產(chǎn)業(yè)整合力度,，改變茶產(chǎn)業(yè)小,、散、落后現(xiàn)狀,，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,，云南茶產(chǎn)業(yè)在被動(dòng)中尋找主動(dòng)。
從優(yōu)化茶園布局,、提高產(chǎn)品檔次著眼,，臨滄、普洱等主產(chǎn)茶區(qū)改造低產(chǎn)低效茶園,，發(fā)展無性系茶園,、無公害及有機(jī)茶園，全省高優(yōu)茶園面積迅速擴(kuò)大,。以市場(chǎng)為導(dǎo)向調(diào)結(jié)構(gòu),，減少普洱茶生產(chǎn)量，擴(kuò)大市場(chǎng)俏銷的紅茶和高檔名優(yōu)茶的生產(chǎn)量,，2009年全省普洱茶產(chǎn)量占成品茶總產(chǎn)量的比例由2008年的50.24%下降到40.87%,，紅茶、綠茶等其他茶類的產(chǎn)量在成品茶總量中的比例節(jié)節(jié)攀升,。普洱,、臨滄、保山,、大理等茶區(qū)拓寬調(diào)整的思路,，新發(fā)展種植中,、小葉種茶類,，以中高檔茶為目標(biāo)市場(chǎng)，開發(fā)生產(chǎn)“烏龍茶”,、“白茶”等新品種,。騰沖縣臺(tái)茶茶葉有限公司生產(chǎn)的“烏龍茶”，目前在市場(chǎng)上賣800多元一公斤,，且供不應(yīng)求,，產(chǎn)業(yè)效益在調(diào)整中迅速提升。在調(diào)整中整合產(chǎn)業(yè),、打造品牌,，企業(yè)重組，資本重構(gòu)的精彩大戲一次次在茶區(qū)上演——300多家沒有市場(chǎng)影響力的企業(yè)停產(chǎn)或注銷,；“大益”,、“龍潤(rùn)”、“七彩云南”等規(guī)?；?、現(xiàn)代化的大集團(tuán),、大品牌在調(diào)整中崛起，終結(jié)了“云茶”沒有名品牌的歷史,。
產(chǎn)業(yè)整合升級(jí)帶來了發(fā)展方式的大轉(zhuǎn)變,。新資本的進(jìn)入，帶來了茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)的飛躍和管理,、營(yíng)銷等理念的革命性變革,。普洱茶從傳統(tǒng)的“磚、餅,、沱”向“袋泡,、茶粉”等延伸；云南天士力生物茶科技有限公司等企業(yè)“茶膏,、茶粉,、茶精、茶飲料,、茶多酚”等茶系列深加工產(chǎn)品的問世,，讓“云茶”逐步走進(jìn)以產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)水平整體升級(jí)，產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)的新階段,。
企業(yè)沒有自己的營(yíng)銷體系,，是云南省茶產(chǎn)業(yè)最大的“軟肋”。在發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變中,，茶企業(yè)紛紛將“品牌打造”,、“知名度提升”、“資本運(yùn)作”等先進(jìn)的營(yíng)銷手段作為走出困境的“殺手锏”,。云南龍潤(rùn)茶業(yè)從打造品牌的知名度入手建立品牌的美譽(yù)度,，收獲了銷售持續(xù)不斷增長(zhǎng)的回報(bào)，繼而又與戰(zhàn)略合作伙伴攜手,，讓“中國(guó)茶葉第一股”在香港主板成功上市,。勐海茶廠、雙江茶廠,、勐庫(kù)茶廠等茶企業(yè)采取建立直銷點(diǎn),、發(fā)展加盟店、開連鎖店等方式建立自己的營(yíng)銷體系,。“云茶”銷區(qū)的版圖從珠三角等傳統(tǒng)銷區(qū),，向東北、西北市場(chǎng)擴(kuò)張,，并大舉向以鄭州為中心的中部市場(chǎng)拓展,。目前，“云茶”在中部市場(chǎng)的銷量約6萬(wàn)噸左右，已占云南省外銷茶的半壁江山,。今春,，全省春茶銷售喜訊不斷，銷量增加,，增幅達(dá)59%,，茶農(nóng)春茶純收入達(dá)8.27億元，增幅37.83%,。
“云茶”,，在調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的圖強(qiáng)之路上已經(jīng)邁出了關(guān)鍵的一大步,。（完）（記者 張 銳）（生物谷Bioon.net）
