去年年底,，農(nóng)業(yè)部頒發(fā)了一個(gè)轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米品種,、兩個(gè)轉(zhuǎn)抗蟲基因水稻品種的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書。

其實(shí),，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)自誕生日起,，科學(xué)界一直存在不同的聲音。而圍繞轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用,，更是引發(fā)了對轉(zhuǎn)基因食品安全等問題的爭論,。

技術(shù)之辯

據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長林敏介紹，轉(zhuǎn)基因是指利用DNA重組技術(shù),，將外源基因轉(zhuǎn)移到受體生物中,，使之產(chǎn)生定向的、穩(wěn)定遺傳的改變,，也就是使新的受體生物獲得新的性狀,。

林敏在接受記者采訪時(shí)表示：“其實(shí)，自然界轉(zhuǎn)基因現(xiàn)象隨處可見,，一棵樹長了一個(gè)瘤子,，這是由農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)基因造成。而農(nóng)民在很早的時(shí)候就知道利用這種轉(zhuǎn)基因現(xiàn)象,，通過傳統(tǒng)雜交的方法來進(jìn)行新品種的培育,。實(shí)際上，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與傳統(tǒng)的雜交育種技術(shù)本質(zhì)上是相同的,，都是基因的轉(zhuǎn)移,。”

中國科學(xué)院植物研究所首席研究員蔣高明則認(rèn)為,，轉(zhuǎn)基因技術(shù)與雜交技術(shù)有本質(zhì)上的不同，雜交多發(fā)生在同種,、同屬或同科物種之間,，親緣關(guān)系很近，如袁隆平研究的雜交稻是野生稻與水稻雜交,，都是稻屬植物,；而轉(zhuǎn)基因是發(fā)生在不同的類群之間，如將深海里的魚的基因轉(zhuǎn)移到西紅柿,，將微生物的基因轉(zhuǎn)移到水稻,。雜交技術(shù)基本尊重了自然界的生物遺傳規(guī)律，是比較保守的育種手段,。

由于對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的不同認(rèn)知,，因此業(yè)界對于轉(zhuǎn)基因食品安全問題也有不同的解釋。

食品安全之爭

轉(zhuǎn)基因技術(shù)用于農(nóng)業(yè),，其出發(fā)點(diǎn)是減少農(nóng)藥使用,，減少環(huán)境污染，提高作物水分,、養(yǎng)分的利用效率,，進(jìn)而提高產(chǎn)量。如將蘇云金牙孢桿菌的基因植入水稻的遺傳物質(zhì)DNA中,，使水稻自身產(chǎn)生抗蟲毒素，殺死以水稻為食的二化螟,、三化螟和稻縱卷葉螟等害蟲,。

一直以來，中國乃至世界范圍內(nèi)發(fā)展轉(zhuǎn)基因技術(shù)主要是用于非主糧農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物中,，以提高農(nóng)作物抗害蟲能力和產(chǎn)量,。但2009年年底，農(nóng)業(yè)部首次發(fā)放了一個(gè)轉(zhuǎn)植酸酶基因玉米品種以及兩個(gè)轉(zhuǎn)抗蟲基因水稻品種的生產(chǎn)應(yīng)用安全證書,。這也是全球首次為轉(zhuǎn)基因主要糧食作物發(fā)放安全證書,。

此事在世界引起不少的爭論。在反對派中最有代表性的觀點(diǎn)是,，“不反對轉(zhuǎn)基因生物技術(shù),，但反對將轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化，通過各種途徑進(jìn)入食物鏈”,。而普通消費(fèi)者也擔(dān)心轉(zhuǎn)基因食品安全問題,。

中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所研究員朱禎表示，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一種中性技術(shù),，是否有害在于轉(zhuǎn)入的基因是什么,，如果轉(zhuǎn)入毒素,，就對人體有害；轉(zhuǎn)入改良作物品質(zhì)或者抗蟲基因,，則對人體無害,。此外，轉(zhuǎn)入抗蟲基因可以有效減少農(nóng)作物蟲害,，進(jìn)而少打或者不打農(nóng)藥,。

而蔣高明則認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)確實(shí)能對一些蟲害起到抵抗作用,，但我國經(jīng)濟(jì)作物引入轉(zhuǎn)基因技術(shù)以來,，已經(jīng)產(chǎn)生了嚴(yán)重的次生害蟲災(zāi)害。這也是蔣高明反對轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)用于主要糧食作物的原因之一,。

據(jù)蔣高明介紹,，2010年5月14日，美國著名刊物《科學(xué)》發(fā)表文章稱,，在中國北方一項(xiàng)長達(dá)10年的研究中發(fā)現(xiàn),，種植轉(zhuǎn)基因棉花來殺死其主要害蟲棉鈴蟲，卻導(dǎo)致其次生害蟲的大量爆發(fā),。

對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否存在食品安全問題,，支持者與反對派都舉出了一些來自國外的實(shí)驗(yàn)實(shí)例。

林敏舉例說：“2009年10月,，歐洲食品安全局轉(zhuǎn)基因生物小組對轉(zhuǎn)基因抗蟲和除草劑給出了一個(gè)科學(xué)的意見,，即在對人類和動(dòng)物健康環(huán)境影響方面，轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因一樣安全,。”

談到公眾對轉(zhuǎn)基因食品潛在隱患的擔(dān)憂,，朱禎表示，其實(shí)轉(zhuǎn)基因技術(shù)用在農(nóng)作物中的過程比現(xiàn)實(shí)中許多食品的安全隱患控制更加嚴(yán)格,，相對更加安全,。