印度國(guó)家植物基因組研究所２０日在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)告說(shuō)，他們培育出一種轉(zhuǎn)基因土豆,，其蛋白質(zhì)和氨基酸含量均明顯高于普通土豆。
研究人員介紹說(shuō),，這種轉(zhuǎn)基因土豆可能相對(duì)容易被人體接受,，因?yàn)榕嘤@種土豆使用的外來(lái)基因來(lái)自另一種可食用植物——莧菜。
莧菜是一種種子很小的闊葉植物,，莧菜的ＡＭＡ１基因非常重要,，可以使莧菜及其種子富含蛋白質(zhì)以及幾種基本氨基酸。印度研究人員將ＡＭＡ１基因植入幾種土豆的基因組中,，終于在兩年后培育出一種富含蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)基因土豆,。
這種轉(zhuǎn)基因土豆比普通土豆的蛋白質(zhì)含量高３５％至６０％，其賴氨酸,、酪氨酸以及硫的含量也有顯著提高,。研究人員用轉(zhuǎn)基因土豆喂食老鼠和野兔后，未發(fā)現(xiàn)不良后果,。
研究人員說(shuō),，無(wú)論是在發(fā)展中國(guó)家還是在發(fā)達(dá)國(guó)家，土豆都是非常重要的非谷物食品,。轉(zhuǎn)基因土豆可以增加以土豆為基礎(chǔ)的食物的價(jià)值,，為人類(lèi)健康帶來(lái)更多好處。（生物谷Bioon.com）
