太空青椒、太空番茄,、太空玉米……當(dāng)越來越多“太空食品”走上百姓的餐桌時,人們對航天育種與“太空食品”仍然存在著一些誤解,。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所航天育種中心主任劉錄祥,就以下常見的4大誤區(qū)作了解釋。
上天轉(zhuǎn)一圈就是太空種
“現(xiàn)在有很多不法商人做假廣告,說他們的種子‘曾搭載某某衛(wèi)星上天’,向農(nóng)民高價出售,。”劉錄祥說,“其實,種子上天走一遭,只是完成‘太空升級’的第一步,真正復(fù)雜的工作,是隨后進行的地面培育,、篩選和驗證。”
搭載回來的種子至少要經(jīng)過三四代的篩選,然后到多個省份的試驗點去試種,。試種成功后還要拿到品種審定委員會去審定,。“品種委員會還要試種3年,如果3年的表現(xiàn)都超過對照品種,才能夠拿到審定證書。”劉錄祥說,這時,種子才能叫“太空種子”,才能合法地推向市場,。
太空食品都是大塊頭
茄子像南瓜,南瓜磨盤大,豆角幾尺長……特色“太空菜”的廣泛宣傳,讓好多人誤以為太空食品都是“大塊頭”,。
“種子搭載后產(chǎn)生的變異是各種各樣的,選擇面非常廣。”劉錄祥說,。以小麥種子為例,搭載后的植株有的高稈,有的矮稈,穗子有大有小,生育期有的提前,有的推后,。“至于選出什么樣的、淘汰什么樣的,主動權(quán)在我們自己手里,。”劉錄祥舉例說,。“太空五號”弱筋小麥適合做糕點,“太空六號”則是強筋小麥,適合做面條餃子。選擇標(biāo)準(zhǔn)不同,結(jié)果也不同,。再比如,茄子皮對治療冠心病有幫助,科學(xué)家就專門挑選搭載后變小的茄子,這樣,單位產(chǎn)茄子皮的量就增多了,。
太空食品不安全
“基因突變”、“變異”,、“人工誘變”……這些航天育種的術(shù)語聽起來有些恐怖,讓個別消費者擔(dān)心太空食品的安全性問題,。“太空食品絕對安全,人們盡可以放心食用。”劉錄祥說,。
航天育種的原理,是把植物種子用衛(wèi)星搭載上天,在宇宙輻射,、微重力、弱地磁,、高真空以及低溫等綜合因素的作用下引起基因變異,返回地面后再經(jīng)過專門的培育和篩選,形成有明顯優(yōu)勢的新品種。有人擔(dān)心“宇宙粒子輻射”的安全性,。劉錄祥說:“人們用高劑量的核輻照為面包,、大米,、方便面、脫水蔬菜等消毒,這些食品都可以直接食用,航天育種所接受的輻照強度僅為前者的百萬分之一,而且要經(jīng)過數(shù)代的培育篩選后才開始食用,所以根本不用擔(dān)心,。”
太空食品是綠色食品
“盡管太空環(huán)境無菌,、無污染,但并非所有的太空食品都是綠色食品。”劉錄祥說,。太空食品是經(jīng)過航天育種所培育出的,。而綠色食品是指在無污染的條件下,施有機肥料,不用高毒性、高殘留農(nóng)藥,在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境中培植加工的食品,。“太空種子在地面的培育階段一樣可能施化肥,所以,是不是綠色食品,還要看是否有相關(guān)部門頒發(fā)的綠色食品標(biāo)志,。”劉錄祥說。（生物谷Bioon.com）
