轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物被培育成功以來,，科學(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)其安全性的工作就從未停止,。然而，由于研究中存在的各種缺陷或失誤,，影響了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,，并進(jìn)而引發(fā)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性的疑慮。
作為高技術(shù)實(shí)驗(yàn)品的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物,，在其邁向公眾日常生活的途中,，因與人類休戚相關(guān)的安全性問題在全球范圍內(nèi)廣受爭(zhēng)議而充滿坎坷。
從科學(xué)的角度而言,，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的安全性主要集中于食用安全和生態(tài)安全兩個(gè)方面,。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物被培育成功以來，科學(xué)家們通過實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)其安全性的工作就從未停止,。然而,，由于研究中存在的各種缺陷或失誤，影響了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,，并進(jìn)而引發(fā)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性的疑慮,。
在此，我們剖析近年來發(fā)生的幾起具代表性的典型爭(zhēng)議事件,，追根溯源,，以期引發(fā)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物全面,、準(zhǔn)確的認(rèn)知和思考。
食用安全爭(zhēng)議事件1：巴西堅(jiān)果事件
巴西堅(jiān)果（Bertholletia excelsa）中有一種富含甲硫氨酸和半胱氨酸的蛋白質(zhì)2S albumin,。為提高大豆的營養(yǎng)品質(zhì),，1994年1月，美國先鋒（Pioneer）種子公司的科研人員嘗試了將巴西堅(jiān)果中編碼蛋白質(zhì)2S albumin的基因轉(zhuǎn)入大豆中（文章摘要發(fā)表于《細(xì)胞生物化學(xué)雜志》Journal of Cellular Biochemistry, 1994, Suppl 18A: 78）,。
但是,，他們意識(shí)到一些人對(duì)巴西堅(jiān)果有過敏反應(yīng)，隨即對(duì)轉(zhuǎn)入編碼蛋白質(zhì)2S albumin的基因的大豆進(jìn)行了測(cè)試,，發(fā)現(xiàn)對(duì)巴西堅(jiān)果過敏的人同樣會(huì)對(duì)這種大豆過敏,，蛋白質(zhì)2S albumin可能正是巴西堅(jiān)果中的主要過敏原（研究結(jié)果發(fā)表于《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》The New England Journal of Medicine, 1996, 334:688-692 ）。
于是先鋒種子公司取消了這項(xiàng)研究計(jì)劃,。此事卻被說成是“轉(zhuǎn)基因大豆引起食物過敏”,。“巴西堅(jiān)果事件”也是迄今所發(fā)現(xiàn)的唯一因過敏而未被商業(yè)化的轉(zhuǎn)基因食品案例。
其實(shí),，國際上已有關(guān)于產(chǎn)生過敏反應(yīng)的食品及其有關(guān)基因的清單,。在研究轉(zhuǎn)基因作物時(shí)，研究人員首先不能采用這些過敏性食品的基因,；對(duì)轉(zhuǎn)基因作物制造的新蛋白質(zhì),，需對(duì)其化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)與已知500多種過敏原作對(duì)比，如果具有相似性,，也將會(huì)被放棄,；另外，對(duì)外源基因形成的新蛋白要進(jìn)行消化速度檢測(cè),，如果不能快速地被消化,，也不能供食用。
食用安全爭(zhēng)議事件2：普斯泰（Pusztai）事件
“普斯泰（Pusztai）”事件,，被認(rèn)為是引爆轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物安全性激辯的輿論轉(zhuǎn)折點(diǎn),。
1998年秋天，蘇格蘭Rowett研究所的科學(xué)家阿帕得·普斯泰（Arpad Pusztai）通過電視臺(tái)發(fā)表講話,，稱他在實(shí)驗(yàn)中用轉(zhuǎn)雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯喂食大鼠,，隨后，大鼠“體重和器官重量嚴(yán)重減輕,，免疫系統(tǒng)受到破壞”,。此言一出，即引起國際轟動(dòng),，在綠色和平等環(huán)保NGO的推動(dòng)下,，歐洲掀起反轉(zhuǎn)基因食物熱潮,。
然而時(shí)隔不久,，普斯泰的實(shí)驗(yàn)遭到了質(zhì)疑,。據(jù)稱，他是在尚未完成實(shí)驗(yàn),，并且沒有發(fā)表數(shù)據(jù)的情況下,，就貿(mào)然通過媒體向公眾傳播其結(jié)論的。他研究的轉(zhuǎn)基因土豆是由他自己構(gòu)建的,，在當(dāng)時(shí)根本沒有上市的可能,，不存在宣傳實(shí)驗(yàn)的任何緊迫性。
英國皇家學(xué)會(huì)對(duì)“普斯泰事件”高度重視,，組織專家對(duì)該實(shí)驗(yàn)展開同行評(píng)審,。1999年5月，評(píng)審報(bào)告指出普斯泰的實(shí)驗(yàn)包含6方面的失誤和缺陷：不能確定轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的化學(xué)成分有差異,；對(duì)食用轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的大鼠,，未補(bǔ)充蛋白質(zhì)以防止饑餓；供實(shí)驗(yàn)用的動(dòng)物數(shù)量少,，飼喂幾種不同的食物,，且都不是大鼠的標(biāo)準(zhǔn)食物，欠缺統(tǒng)計(jì)學(xué)意義,；實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)差,，未作雙盲測(cè)定；統(tǒng)計(jì)方法不當(dāng),；實(shí)驗(yàn)結(jié)果無一致性,。
不久之后，Rowett研究所宣布普斯泰提前退休,，并不再對(duì)其言論負(fù)責(zé),。
