9月27日上午，“雜交水稻之父”袁隆平接受了記者專訪,，就公眾關(guān)心的轉(zhuǎn)基因食品,、耕地保護(hù)、糧食安全以及超級(jí)稻在全世界的推廣等問題進(jìn)行了闡釋,。
水稻不打農(nóng)藥不能存活
記者：畝產(chǎn)900公斤的超級(jí)稻是否含轉(zhuǎn)基因,？
袁隆平：我們的超級(jí)稻絕對(duì)不含轉(zhuǎn)基因,。目前轉(zhuǎn)基因有抗蟲抗病的，來自細(xì)菌,，叫做“毒蛋白基因”,，人吃了會(huì)怎么樣？又不能由人試吃,，只能用小白鼠來做實(shí)驗(yàn),，但人是人，小白鼠是小白鼠,。大家對(duì)“抗病抗蟲的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物能不能吃”存有疑問，完全可以理解,，國(guó)家也很慎重,。單從過去的實(shí)驗(yàn)來看，是沒有問題的,。我愿意為科學(xué)獻(xiàn)身,，吃吃那個(gè)轉(zhuǎn)基因大米，證明沒有問題,。我也號(hào)召年輕人試吃,，證明對(duì)下一代也沒有影響。
但是,，轉(zhuǎn)基因也不能一概而論,，不全是抗病蟲害的。有的轉(zhuǎn)基因只是為提高產(chǎn)量的,。比如我們正在研究的,、把玉米這種高光效植物的碳4基因，轉(zhuǎn)到屬于碳3植物的水稻上來,，提高光和作用效率,。按光合作用進(jìn)行途徑的不同，碳4比碳3光合效率高30%—35%,。玉米本來可以吃,，這種轉(zhuǎn)基因就不會(huì)存在什么問題。
記者：此前您介紹,，超級(jí)稻畝產(chǎn)超900公斤,，專用肥功不可沒，超級(jí)稻專用肥和平常的肥料有何區(qū)別,？
袁隆平：超級(jí)肥有納米技術(shù)在里面,，肥料的利用率高一些，被植物吸收的多一些,。一般的肥料,，如氮肥,，利用率只有30%。超級(jí)肥可以達(dá)到50%左右,，關(guān)鍵是在這里,。
記者：目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)推廣大面積使用農(nóng)藥受到質(zhì)疑,，怎么看這種現(xiàn)象,？
袁隆平：一般來說，水稻是病蟲最多的一種植物,，病蟲多了就只有打藥,，目前還沒有別的辦法。現(xiàn)在盡量在研發(fā)一些抗蟲的品種,，這可能是最好的辦法,。但有時(shí)蟲災(zāi)是很厲害的，也還沒有抗這類蟲災(zāi)的品種,，不打藥,，水稻就沒法生存了，怎么辦,？只說能盡量少打藥,，打低濃度的農(nóng)藥。
記者：施用農(nóng)藥,、農(nóng)肥與發(fā)展綠色食品怎么權(quán)衡,？
袁隆平：這種說法是很片面的。有的人說有機(jī)食品不施化肥,，不施化肥產(chǎn)量是上不去的,。應(yīng)該是有機(jī)跟化肥結(jié)合起來，化肥是19世紀(jì)一大突破,，光靠農(nóng)家肥產(chǎn)量是上不去的,，真正的有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量都上不去。
化肥并不污染環(huán)境,，并不有害健康,。它只有營(yíng)養(yǎng)氮、磷,、鉀,，跟人需要的淀粉、脂肪,、蛋白質(zhì)這三要素是吻合的,。
政府高價(jià)收糧食提高農(nóng)民積極性
記者：“Y兩優(yōu)2號(hào)”畝產(chǎn)超900公斤，是什么原因,？其他雜交水稻品種是否也有可能達(dá)到畝產(chǎn)900公斤,？
袁隆平：超級(jí)稻高產(chǎn)概括起來主要有三點(diǎn)——良種,、良法和良田，必須配套,。良法是手段,，良田是基礎(chǔ)，品種是核心,。此次畝產(chǎn)突破900公斤,，農(nóng)業(yè)部承認(rèn)良種是最重要的，第三期攻關(guān)是以種為先,，但其他品種也有可能達(dá)到900公斤,。
目前，“Y兩優(yōu)2號(hào)”貴州有地方達(dá)到970公斤,，云南條件得天獨(dú)厚,，“Y兩優(yōu)2號(hào)”在那邊產(chǎn)量達(dá)到1215公斤。貴州,、云南條件特殊：低緯度、高海拔,，晝夜溫差大,，容易灌漿；再有生長(zhǎng)期特別長(zhǎng),，在湖南一百三四十天,，在那里生產(chǎn)期是一百六七十天。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的話,，積累的干物質(zhì)就多,。此外，病蟲災(zāi)害也較少,。
記者：那國(guó)家為什么不在云貴組織驗(yàn)收呢,？
袁隆平：那是特殊情況和特殊條件，只能在那邊才能達(dá)到,，就那么一點(diǎn)地方,，像云南只有金沙水那300多畝田有條件達(dá)到。
記者：“Y兩優(yōu)2號(hào)”從實(shí)驗(yàn)推廣到全國(guó)還需要多久,？
袁隆平：新品種的推廣,，首先要通過省里品種聯(lián)會(huì)審定才可以推廣，“Y兩優(yōu)2號(hào)”現(xiàn)在已經(jīng)通過湖南省級(jí)的審定,，下一步是通過國(guó)家的審定,，之后就可以向全國(guó)推廣。我估計(jì),，今年生產(chǎn)種子,，明年種植面積可以達(dá)到50萬畝,。
記者：中國(guó)雜交水稻在世界推廣情況如何？
袁隆平：去年我們雜交水稻在全世界的耕種數(shù)已經(jīng)有5000多萬畝了,，今年大概可以到6000多萬畝,。耕種地區(qū)主要是在印度、越南,、菲律賓,、孟加拉還有美國(guó)。
美國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)有600萬畝雜交水稻田,，占了1800萬畝耕地的1/3,。去年美國(guó)給了我們350萬美元的分成費(fèi)，今年大約有400萬美元,。
記者：現(xiàn)在政府積極鼓勵(lì)種植雙季稻,，但農(nóng)戶對(duì)雙季稻種植的積極性并不高，問題的癥結(jié)在哪里,？
袁隆平：政府建議種植雙季稻,，但農(nóng)民不太愿意。雙季稻效益不高,，勞動(dòng)強(qiáng)度大,。目前早稻畝產(chǎn)不到400公斤，晚稻畝產(chǎn)大約是450公斤,。兩季加起來大概是七八百公斤,，現(xiàn)在高產(chǎn)品種的單季稻畝產(chǎn)也差不多可以達(dá)到800公斤，農(nóng)戶還是愿意種一季稻,，簡(jiǎn)單一點(diǎn),。
有兩個(gè)解決辦法，我們現(xiàn)在搞超級(jí)早稻,、超級(jí)晚稻,，把產(chǎn)量進(jìn)一步提高。早稻爭(zhēng)取在500公斤以上,，晚稻大米搞到600公斤以上,。我們現(xiàn)在的超級(jí)稻主要是一季度的超級(jí)稻，早晚稻的比較少,。另一個(gè)辦法就是我早先提到的,，政府高價(jià)收購(gòu)糧食，提高農(nóng)民積極性,。
18億畝耕地紅線必須堅(jiān)守
記者：現(xiàn)在水稻畝產(chǎn)已經(jīng)突破900公斤,，是不是意味著我國(guó)18億畝耕地紅線政策可以適度放寬？
袁隆平：18億畝耕地紅線必須堅(jiān)守，不能放松,。因?yàn)槿丝谠谠鲩L(zhǎng),，耕地不會(huì)增長(zhǎng)，只有通過提高單產(chǎn)來滿足人口增長(zhǎng)的需要,。雖然現(xiàn)在產(chǎn)量提高了,，但人口也在增加，如果18億畝耕地紅線突破了,，那就麻煩了,，糧食供應(yīng)跟不上去。所以不能說單產(chǎn)提高了,，18億畝耕地紅線就可以突破,，這是錯(cuò)誤的想法。作為世界人口大國(guó),，中國(guó)的糧食儲(chǔ)備最少要能維持100天,，最好能夠維持半年。
記者：雖然農(nóng)業(yè)科技在進(jìn)步,，但農(nóng)民收入?yún)s一直沒有得到根本性提高,，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格也成為推動(dòng)CPI高漲的原因，怎么看待這兩者之間的矛盾,？
袁隆平：中國(guó)的農(nóng)民,，特別是種糧的農(nóng)民收益很低，積極性也不算太高,，國(guó)家多次出臺(tái)惠農(nóng),、強(qiáng)農(nóng)政策,，但力度還是不夠,。這是什么道理呢？因?yàn)榧Z食不能夠隨便漲價(jià),。糧食是國(guó)家之基,，它一漲，其他東西都要跟著漲,。
但是,，糧食不漲價(jià)，農(nóng)民就沒有種糧的積極性,。我經(jīng)常提一個(gè)建議：我們現(xiàn)在的惠農(nóng)補(bǔ)貼是以田畝為單位來補(bǔ),，不管種的產(chǎn)量高低，就算不種田也一樣補(bǔ),，這樣就無法很好地調(diào)動(dòng)農(nóng)民生產(chǎn)的積極性,。所以我建議，惠農(nóng)補(bǔ)貼不要以田畝為單位，而要以產(chǎn)量為單位,，政府以高價(jià)收購(gòu)農(nóng)民土地,，然后再以平價(jià)賣給市場(chǎng)。這樣既能控制糧價(jià)不漲,，又能提高農(nóng)民生產(chǎn)積極性,，是最好的辦法，我希望媒體多呼吁,。
記者：還有其他的途徑來提高農(nóng)民種糧積極性嗎,？
袁隆平：湖南水稻產(chǎn)面積一直穩(wěn)居全國(guó)第一，但是稻谷多了反而不值錢了,。我昨天還跟別人提到,，稻谷的副產(chǎn)品加工可以升值。把碎米糠加工成麥芽糖,、葡萄糖,，一下升值四五倍。還有用稻谷發(fā)電,，兩斤半稻谷可以發(fā)一度電,，算起來可以替代多少萬噸煤了。其實(shí)有很大的潛力可挖,，通過稻谷的深加工,，把產(chǎn)值提高.（生物谷 Bioon.com）
