喝著價格不菲的惠氏金裝奶粉，住著涼爽舒適的學(xué)生宿舍,，還有專職“奶爸”貼身照料……您別誤會，享受這么高待遇的不是哪個新出生的小寶寶,，而是一頭“雪花肉”轉(zhuǎn)基因克隆小犢牛——萌萌,。
今年7月19日，萌萌出生于大興區(qū)磁各莊附近的北京農(nóng)學(xué)院綜合試驗基地,。但直到昨天,，北京農(nóng)學(xué)院才首次正式對外宣布：經(jīng)過血液和毛囊實驗檢測，26天大的萌萌已初步通過“身份認證”,，成功攜帶了含有脂肪性脂肪連接蛋白基因,。這標志著北京終于具備了生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物成熟的技術(shù)體系。也意味著北京乃至全國百姓有望早日吃到擁有大理石花紋般肉質(zhì)的精品肥牛,，無需依靠從國外高價進口,。
奮斗三年終于成功
“走到今天這一步，實在太不容易了,！”作為“優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”這項國家轉(zhuǎn)基因重大專項一子項目的主要負責(zé)人,，北京農(nóng)學(xué)院動物科技學(xué)院倪和民教授昨天在接受記者采訪時百感交集。他說,，我國雖有五大種類的黃牛,，但至今沒有一個世界公認的肉用品種，而且普遍存在產(chǎn)肉率低且肉質(zhì)不高的問題。
“牛肉品質(zhì)高低的關(guān)鍵因素之一,，是肌肉間的脂肪含量,。”倪和民介紹，牛肉并非越瘦越好,，肌肉間含有一定量的脂肪才為最佳,，也就是人們通常所說的“雪花肉”,，然而國內(nèi)大部分“雪花肉”都是進口的,，價格很貴。
面對國外的技術(shù)封鎖,，科研團隊立志要培育一種我國自有品牌的肉牛新品種,。倪和民發(fā)現(xiàn)，恰恰是脂肪性脂肪連接蛋白基因,，能夠?qū)游锏纳L發(fā)育和肉質(zhì)變化有重要影響,，促使小牛長出“雪花肉”。
2009年3月,，這一國家轉(zhuǎn)基因重大專項啟動,。2010年，倪和民精挑細選了100頭牛,，給其中27頭作了轉(zhuǎn)基因的“試管嬰兒”,，但卻沒有一頭成功受孕。他沒有氣餒,，第二年又選了200多頭牛,，分兩批進行實驗。這一次,，令倪和民欣喜不已：3個月后,，共有7頭牛成功當(dāng)上了媽媽。
之所以說這項研究不容易,，因為每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要,，稍有不慎便會前功盡棄。母牛孕育一頭小牛大約需要9個半月的時間,，在這期間,，盡管有倪和民和他的研究生們精心照料，卻仍然有兩頭懷孕的母牛不幸先后流產(chǎn),。
克隆小牛同時擁有三個媽媽
“這個實驗跟試管嬰兒的原理是一樣的,，實驗室的操作非常復(fù)雜。”倪和民試圖用相對通俗的話來解釋這一過程,。第一步,，要從正常懷孕兩個月的母牛的胎兒皮膚獲取轉(zhuǎn)入基因的陽性體細胞——成纖維細胞，同脂肪性脂肪連接蛋白基因一起培養(yǎng)，再融合,、傳代……直到這個體細胞成功攜帶外源基因,；第二步，要從其它奶牛身體里提取卵子,，去掉原本的DNA,，再注入先前培育好的體細胞。通過電機高壓放電重構(gòu)胚胎,，7天后發(fā)展為囊胚,，再移植到代孕牛的子宮中，正常著床妊娠,。
“說起來,，萌萌一共有三個媽媽。”倪和民說,，首先是提供卵子的奶牛,，還有就是代孕牛——來自內(nèi)蒙古的西門塔爾雜牛，最后一個也是最重要的母親,，就是負責(zé)提供成纖維細胞的陜西秦川牛,。
未來，基因最終要通過蛋白來表達,，等萌萌成年之后,，倪教授還要再次利用分子生物學(xué)的方法對它們進行測試，看看它們體內(nèi)的蛋白和基因表達是否符合要求,。同時,，還要看看由它們繁殖的后代能否繼續(xù)攜帶這種基因，肉質(zhì)能否得到改善,。一旦實驗成功,，萌萌的身價也將飆升至上百萬元。
開創(chuàng)國內(nèi)自主肉牛品牌
萌萌的順利出生,，為倪和民教授帶領(lǐng)的科研團隊帶來了前所未有的曙光,，這意味著本市應(yīng)用體細胞克隆技術(shù)培育我國自主品牌的肉牛新品種邁出了關(guān)鍵的一步，這項技術(shù)將極大地促進我國五大黃牛之一的秦川牛的品種改良,、開發(fā)與利用,。
此外，成功轉(zhuǎn)入脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因,，也為今后我國的轉(zhuǎn)基因育種奠定基礎(chǔ),。倪和民說，一方面,，可以把更多的不同基因轉(zhuǎn)入到牛的體內(nèi),，出肉率更高,，芳香素的含量更高，更可口,；另一方面,，該技術(shù)體系也可以在其它家畜育種體系中進行研究和實驗。
那么,，這項技術(shù)成功之后,，我國是否也可以培育出日本著名的“和牛”呢？
倪和民說,，脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因的成功轉(zhuǎn)入,，正常情況下，能夠使肌肉間脂肪含量增加,，從而提高牛肉的品質(zhì),，但是中國目前的飼養(yǎng)水平和牛的生長環(huán)境還是不能和“和牛”相提并論,，日本的“和牛”要求非常嚴格,，注重血統(tǒng)，不能混入一滴雜血,，飼養(yǎng)者每天要給牛喝啤酒,、聽音樂、做按摩,。“和牛”生長的環(huán)境也是極其優(yōu)越的,，我國目前的飼養(yǎng)水平尚達不到。
