喝著價格不菲的惠氏金裝奶粉,，住著涼爽舒適的學生宿舍，還有專職“奶爸”貼身照料……您別誤會,，享受這么高待遇的不是哪個新出生的小寶寶,，而是一頭“雪花肉”轉(zhuǎn)基因克隆小犢牛——萌萌。
今年7月19日,，萌萌出生于大興區(qū)磁各莊附近的北京農(nóng)學院綜合試驗基地,。但直到昨天，北京農(nóng)學院才首次正式對外宣布：經(jīng)過血液和毛囊實驗檢測,，26天大的萌萌已初步通過“身份認證”,，成功攜帶了含有脂肪性脂肪連接蛋白基因。這標志著北京終于具備了生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動物成熟的技術體系,。也意味著北京乃至全國百姓有望早日吃到擁有大理石花紋般肉質(zhì)的精品肥牛,，無需依靠從國外高價進口。
奮斗三年終于成功
“走到今天這一步,，實在太不容易了,！”作為“優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”這項國家轉(zhuǎn)基因重大專項一子項目的主要負責人，北京農(nóng)學院動物科技學院倪和民教授昨天在接受記者采訪時百感交集,。他說,，我國雖有五大種類的黃牛，但至今沒有一個世界公認的肉用品種,，而且普遍存在產(chǎn)肉率低且肉質(zhì)不高的問題,。
“牛肉品質(zhì)高低的關鍵因素之一，是肌肉間的脂肪含量,。”倪和民介紹,，牛肉并非越瘦越好，肌肉間含有一定量的脂肪才為最佳,，也就是人們通常所說的“雪花肉”,，然而國內(nèi)大部分“雪花肉”都是進口的，價格很貴,。
面對國外的技術封鎖,，科研團隊立志要培育一種我國自有品牌的肉牛新品種。倪和民發(fā)現(xiàn),，恰恰是脂肪性脂肪連接蛋白基因,，能夠?qū)游锏纳L發(fā)育和肉質(zhì)變化有重要影響，促使小牛長出“雪花肉”,。
2009年3月,，這一國家轉(zhuǎn)基因重大專項啟動,。2010年，倪和民精挑細選了100頭牛,，給其中27頭作了轉(zhuǎn)基因的“試管嬰兒”,，但卻沒有一頭成功受孕。他沒有氣餒,，第二年又選了200多頭牛,，分兩批進行實驗。這一次,，令倪和民欣喜不已：3個月后,，共有7頭牛成功當上了媽媽。
之所以說這項研究不容易,，因為每個環(huán)節(jié)都至關重要,，稍有不慎便會前功盡棄。母牛孕育一頭小牛大約需要9個半月的時間,，在這期間,，盡管有倪和民和他的研究生們精心照料，卻仍然有兩頭懷孕的母牛不幸先后流產(chǎn),。
克隆小牛同時擁有三個媽媽
“這個實驗跟試管嬰兒的原理是一樣的,，實驗室的操作非常復雜。”倪和民試圖用相對通俗的話來解釋這一過程,。第一步,，要從正常懷孕兩個月的母牛的胎兒皮膚獲取轉(zhuǎn)入基因的陽性體細胞——成纖維細胞，同脂肪性脂肪連接蛋白基因一起培養(yǎng),，再融合,、傳代……直到這個體細胞成功攜帶外源基因；第二步,，要從其它奶牛身體里提取卵子,，去掉原本的DNA，再注入先前培育好的體細胞,。通過電機高壓放電重構胚胎,，7天后發(fā)展為囊胚，再移植到代孕牛的子宮中,，正常著床妊娠,。
“說起來，萌萌一共有三個媽媽,。”倪和民說,，首先是提供卵子的奶牛，還有就是代孕牛——來自內(nèi)蒙古的西門塔爾雜牛，最后一個也是最重要的母親,，就是負責提供成纖維細胞的陜西秦川牛,。
未來，基因最終要通過蛋白來表達,，等萌萌成年之后,，倪教授還要再次利用分子生物學的方法對它們進行測試,，看看它們體內(nèi)的蛋白和基因表達是否符合要求,。同時，還要看看由它們繁殖的后代能否繼續(xù)攜帶這種基因,，肉質(zhì)能否得到改善,。一旦實驗成功，萌萌的身價也將飆升至上百萬元,。
開創(chuàng)國內(nèi)自主肉牛品牌
萌萌的順利出生,，為倪和民教授帶領的科研團隊帶來了前所未有的曙光，這意味著本市應用體細胞克隆技術培育我國自主品牌的肉牛新品種邁出了關鍵的一步,，這項技術將極大地促進我國五大黃牛之一的秦川牛的品種改良,、開發(fā)與利用。
此外,，成功轉(zhuǎn)入脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因,，也為今后我國的轉(zhuǎn)基因育種奠定基礎。倪和民說,，一方面,，可以把更多的不同基因轉(zhuǎn)入到牛的體內(nèi)，出肉率更高,，芳香素的含量更高,，更可口；另一方面,，該技術體系也可以在其它家畜育種體系中進行研究和實驗,。
那么，這項技術成功之后,，我國是否也可以培育出日本著名的“和牛”呢,？
倪和民說，脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因的成功轉(zhuǎn)入,，正常情況下,，能夠使肌肉間脂肪含量增加，從而提高牛肉的品質(zhì),，但是中國目前的飼養(yǎng)水平和牛的生長環(huán)境還是不能和“和牛”相提并論,，日本的“和牛”要求非常嚴格，注重血統(tǒng)，不能混入一滴雜血,，飼養(yǎng)者每天要給牛喝啤酒,、聽音樂、做按摩,。“和牛”生長的環(huán)境也是極其優(yōu)越的,，我國目前的飼養(yǎng)水平尚達不到。
