喝著價(jià)格不菲的惠氏金裝奶粉,，住著涼爽舒適的學(xué)生宿舍,，還有專職“奶爸”貼身照料……您別誤會(huì),，享受這么高待遇的不是哪個(gè)新出生的小寶寶,，而是一頭“雪花肉”轉(zhuǎn)基因克隆小犢牛——萌萌,。
今年7月19日,，萌萌出生于大興區(qū)磁各莊附近的北京農(nóng)學(xué)院綜合試驗(yàn)基地,。但直到昨天，北京農(nóng)學(xué)院才首次正式對(duì)外宣布：經(jīng)過(guò)血液和毛囊實(shí)驗(yàn)檢測(cè),，26天大的萌萌已初步通過(guò)“身份認(rèn)證”,，成功攜帶了含有脂肪性脂肪連接蛋白基因。這標(biāo)志著北京終于具備了生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因動(dòng)物成熟的技術(shù)體系,。也意味著北京乃至全國(guó)百姓有望早日吃到擁有大理石花紋般肉質(zhì)的精品肥牛,，無(wú)需依靠從國(guó)外高價(jià)進(jìn)口。
奮斗三年終于成功
“走到今天這一步,，實(shí)在太不容易了,！”作為“優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)基因肉牛新品種培育”這項(xiàng)國(guó)家轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)一子項(xiàng)目的主要負(fù)責(zé)人，北京農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院倪和民教授昨天在接受記者采訪時(shí)百感交集,。他說(shuō),，我國(guó)雖有五大種類的黃牛，但至今沒(méi)有一個(gè)世界公認(rèn)的肉用品種,，而且普遍存在產(chǎn)肉率低且肉質(zhì)不高的問(wèn)題,。
“牛肉品質(zhì)高低的關(guān)鍵因素之一，是肌肉間的脂肪含量,。”倪和民介紹,，牛肉并非越瘦越好，肌肉間含有一定量的脂肪才為最佳,，也就是人們通常所說(shuō)的“雪花肉”,，然而國(guó)內(nèi)大部分“雪花肉”都是進(jìn)口的，價(jià)格很貴,。
面對(duì)國(guó)外的技術(shù)封鎖,，科研團(tuán)隊(duì)立志要培育一種我國(guó)自有品牌的肉牛新品種。倪和民發(fā)現(xiàn),，恰恰是脂肪性脂肪連接蛋白基因,，能夠?qū)?dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和肉質(zhì)變化有重要影響，促使小牛長(zhǎng)出“雪花肉”,。
2009年3月,，這一國(guó)家轉(zhuǎn)基因重大專項(xiàng)啟動(dòng),。2010年，倪和民精挑細(xì)選了100頭牛,，給其中27頭作了轉(zhuǎn)基因的“試管嬰兒”,，但卻沒(méi)有一頭成功受孕。他沒(méi)有氣餒,，第二年又選了200多頭牛,，分兩批進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這一次,，令倪和民欣喜不已：3個(gè)月后,，共有7頭牛成功當(dāng)上了媽媽。
之所以說(shuō)這項(xiàng)研究不容易,，因?yàn)槊總€(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要,，稍有不慎便會(huì)前功盡棄。母牛孕育一頭小牛大約需要9個(gè)半月的時(shí)間,，在這期間,，盡管有倪和民和他的研究生們精心照料，卻仍然有兩頭懷孕的母牛不幸先后流產(chǎn),。
克隆小牛同時(shí)擁有三個(gè)媽媽
“這個(gè)實(shí)驗(yàn)跟試管嬰兒的原理是一樣的,，實(shí)驗(yàn)室的操作非常復(fù)雜。”倪和民試圖用相對(duì)通俗的話來(lái)解釋這一過(guò)程,。第一步,，要從正常懷孕兩個(gè)月的母牛的胎兒皮膚獲取轉(zhuǎn)入基因的陽(yáng)性體細(xì)胞——成纖維細(xì)胞，同脂肪性脂肪連接蛋白基因一起培養(yǎng),，再融合,、傳代……直到這個(gè)體細(xì)胞成功攜帶外源基因；第二步,，要從其它奶牛身體里提取卵子,，去掉原本的DNA，再注入先前培育好的體細(xì)胞,。通過(guò)電機(jī)高壓放電重構(gòu)胚胎,，7天后發(fā)展為囊胚，再移植到代孕牛的子宮中,，正常著床妊娠,。
“說(shuō)起來(lái)，萌萌一共有三個(gè)媽媽,。”倪和民說(shuō),，首先是提供卵子的奶牛，還有就是代孕牛——來(lái)自內(nèi)蒙古的西門塔爾雜牛,，最后一個(gè)也是最重要的母親,，就是負(fù)責(zé)提供成纖維細(xì)胞的陜西秦川牛,。
未來(lái)，基因最終要通過(guò)蛋白來(lái)表達(dá),，等萌萌成年之后,，倪教授還要再次利用分子生物學(xué)的方法對(duì)它們進(jìn)行測(cè)試，看看它們體內(nèi)的蛋白和基因表達(dá)是否符合要求,。同時(shí),，還要看看由它們繁殖的后代能否繼續(xù)攜帶這種基因，肉質(zhì)能否得到改善,。一旦實(shí)驗(yàn)成功,，萌萌的身價(jià)也將飆升至上百萬(wàn)元,。
開創(chuàng)國(guó)內(nèi)自主肉牛品牌
萌萌的順利出生,，為倪和民教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)帶來(lái)了前所未有的曙光，這意味著本市應(yīng)用體細(xì)胞克隆技術(shù)培育我國(guó)自主品牌的肉牛新品種邁出了關(guān)鍵的一步,，這項(xiàng)技術(shù)將極大地促進(jìn)我國(guó)五大黃牛之一的秦川牛的品種改良,、開發(fā)與利用。
此外,，成功轉(zhuǎn)入脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因,，也為今后我國(guó)的轉(zhuǎn)基因育種奠定基礎(chǔ)。倪和民說(shuō),，一方面,，可以把更多的不同基因轉(zhuǎn)入到牛的體內(nèi)，出肉率更高,，芳香素的含量更高,，更可口；另一方面,，該技術(shù)體系也可以在其它家畜育種體系中進(jìn)行研究和實(shí)驗(yàn),。
那么，這項(xiàng)技術(shù)成功之后,，我國(guó)是否也可以培育出日本著名的“和牛”呢,？
倪和民說(shuō)，脂肪性脂肪酸結(jié)合蛋白基因的成功轉(zhuǎn)入,，正常情況下,，能夠使肌肉間脂肪含量增加，從而提高牛肉的品質(zhì),，但是中國(guó)目前的飼養(yǎng)水平和牛的生長(zhǎng)環(huán)境還是不能和“和牛”相提并論,，日本的“和牛”要求非常嚴(yán)格，注重血統(tǒng),，不能混入一滴雜血,，飼養(yǎng)者每天要給牛喝啤酒,、聽音樂(lè)、做按摩,。“和牛”生長(zhǎng)的環(huán)境也是極其優(yōu)越的,，我國(guó)目前的飼養(yǎng)水平尚達(dá)不到。
