2011年福島核事故發(fā)生后，日本民眾對(duì)蔬菜等食物安全非常關(guān)心,，完全或部分利用人工光源的室內(nèi)栽培型植物工場(chǎng)獲得了更高的市場(chǎng)和消費(fèi)者關(guān)注度,。由于植物工場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境完全可控,，并且實(shí)現(xiàn)了“零農(nóng)藥”和高品質(zhì)化，日本政府目前在政策層面大力推動(dòng)植物工場(chǎng)普及,，預(yù)計(jì)到2015年,，植物工場(chǎng)市場(chǎng)普及有望迎來(lái)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。同時(shí),，日本公司去年在我無(wú)錫市投資興建了中國(guó)第一座植物工場(chǎng),，市場(chǎng)銷(xiāo)售前景看好。

實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)境完全可控

7月25日,，在東京舉行的2012年植物工場(chǎng)展上,，記者參觀了大和住宅工業(yè)株式會(huì)社展出的“agri—cube”植物工場(chǎng)設(shè)施。在不到10平方米的栽培室內(nèi),，生菜,、菠菜等各種類(lèi)型的綠色蔬菜根據(jù)不同成長(zhǎng)階段，種在四層不同的栽培棚內(nèi),，每層栽培棚上都有熒光燈照明,。這種單體式的植物工場(chǎng)包括溫度、濕度和光照控制設(shè)備,、換氣設(shè)備,、空調(diào)、營(yíng)養(yǎng)液箱體和栽培棚，根據(jù)用戶(hù)需要,，頂上也可加裝太陽(yáng)能電池板,，從而實(shí)現(xiàn)完全節(jié)能環(huán)保。

大和住宅工業(yè)株式會(huì)社農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)人吉村守介紹,，這種植物工場(chǎng)采用“水耕”栽培,，完全無(wú)需土壤，全部營(yíng)養(yǎng)來(lái)自有“液體肥料”的營(yíng)養(yǎng)液,，營(yíng)養(yǎng)液中含有氮,、磷、鉀等各種蔬菜生長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分,，完全不含對(duì)人體有害的物質(zhì),。他說(shuō)，目前已能應(yīng)用于栽培的蔬菜種類(lèi)已有二三十種,，以帶葉蔬菜為主,，既包括生菜、菠菜,、小松菜等餐桌常見(jiàn)蔬菜,，也可栽培香菜等多種香料型蔬菜。由于占地面積小,，管理簡(jiǎn)易,，這種設(shè)施可廣泛用于餐廳、企業(yè)食堂等,。

日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省地域經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)政策課官員下司剛生介紹,，植物工場(chǎng)其實(shí)是我們常見(jiàn)的農(nóng)業(yè)大棚的高級(jí)進(jìn)化版，與普通農(nóng)業(yè)大棚相比,，植物工場(chǎng)在光照,、溫度、濕度,、二氧化碳濃度,、水分營(yíng)養(yǎng)、生產(chǎn)計(jì)劃等實(shí)現(xiàn)了更高級(jí),、更自動(dòng)化的環(huán)境可控性,，從而實(shí)現(xiàn)全季節(jié)、全天候,、不間斷的栽培和生產(chǎn)收獲,，蔬菜的生產(chǎn)周期也能大幅縮短。以植物工場(chǎng)農(nóng)家“九州屋”在日本東北巖手縣的“住田野菜工房”種植的生菜為例,，收獲期僅為一個(gè)月,，而在露天種植情況下需要兩個(gè)月,。

目前，日本植物工場(chǎng)主要分為完全人工光型和人工光太陽(yáng)光并用型,。據(jù)日本媒體報(bào)道,，到今年3月底，日本全國(guó)已有137個(gè)植物工場(chǎng),，其中超過(guò)100個(gè)是完全人工光型,。

政府力推植物工場(chǎng)

2011年福島核事故發(fā)生后，日本民眾對(duì)蔬菜等食物的安全問(wèn)題非常關(guān)心,，與外界環(huán)境密封的植物工場(chǎng)也獲得了更高的市場(chǎng)和消費(fèi)者關(guān)注度,。日本政策金融公庫(kù)今年1月的一項(xiàng)消費(fèi)者動(dòng)向調(diào)查結(jié)果顯示，大約八成日本消費(fèi)者知道植物工場(chǎng)所產(chǎn)蔬菜,，兩成左右消費(fèi)者有過(guò)購(gòu)買(mǎi)植物工場(chǎng)所產(chǎn)蔬菜的經(jīng)歷,。

日本政府也在政策層面推動(dòng)植物工場(chǎng)的普及。早在2008年,，日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)省和農(nóng)水省聯(lián)合成立了“農(nóng)商工合作植物工場(chǎng)工作組”,，研究相關(guān)產(chǎn)業(yè)的扶助政策和應(yīng)用前景，并于2009年出臺(tái)一份扶助植物工場(chǎng)的報(bào)告書(shū),。目前,，日本相關(guān)政府部門(mén)撥出約150億日元補(bǔ)助金，鼓勵(lì)民間非農(nóng)企業(yè)等參與植物工場(chǎng)投資和生產(chǎn),，尤其是在海嘯后土壤鹽堿化和核污染地區(qū),。

今年4月,，大和住宅工業(yè)株式會(huì)社開(kāi)始向市場(chǎng)推出植物工場(chǎng)設(shè)施,。日本G E和松下公司與專(zhuān)注于植物工場(chǎng)開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的M irai公司合作展開(kāi)栽培實(shí)證試驗(yàn)。一些食品商和外賣(mài)連鎖店也對(duì)植物工場(chǎng)產(chǎn)生了興趣,。連鎖快餐店Sub—w ay目前已在東京繁華區(qū)的一家連鎖店內(nèi)設(shè)置了植物工場(chǎng),，打出了“自產(chǎn)自銷(xiāo)無(wú)農(nóng)藥生菜”的旗號(hào)吸引顧客。連鎖居酒屋北海道的經(jīng)營(yíng)者K orow aido投入兩億日元,，在神奈川開(kāi)辟了一個(gè)占地面積346平方米的植物工場(chǎng),，今年6月1日開(kāi)始運(yùn)行，以保證旗下連鎖居酒屋的蔬菜穩(wěn)定供應(yīng),。

日本矢野經(jīng)濟(jì)研究所的預(yù)測(cè)顯示,，到2020年度，日本植物工場(chǎng)出品的蔬菜市場(chǎng)規(guī)模將從2009年的38.62億日元擴(kuò)大到300億日元,，如果包括完全光利用型的植物工場(chǎng),，市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)640億日元。

日本政府還期待今后將成熟的植物工場(chǎng)設(shè)施,、技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品出口海外,。日本經(jīng)產(chǎn)省的下司剛生認(rèn)為,，隨著日本人口規(guī)模縮小,，今后日本農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展需要考慮到東亞,、東南亞市場(chǎng)的食品和農(nóng)產(chǎn)品需求，日本植物工場(chǎng)的栽培重點(diǎn)應(yīng)該是日本進(jìn)口量大,、周邊市場(chǎng)需求量大的食品,，比如生菜、五彩椒,、草莓等,。