一,、正確選購架子牛
選擇國外肉用良種公牛作父本雜交的改良牛,，應(yīng)挑選四肢高，體形長,，皮膚松馳有彈性,，肌肉較薄，骨架清晰,，寬而不豐滿,，毛密柔軟和體況健康的牛,。因這種牛生長潛力大，肥育效果好,。要選擇2～4歲,，體重318～363公斤架子大較瘦的牛，這樣的牛采食量大,，日增重高,，肥育效果好，飼養(yǎng)期短,，資金周轉(zhuǎn)快,。
二、提高飼料利用率,，降低飼養(yǎng)成本
1,、選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平，開始30天內(nèi),，精粗飼料比3∶7～1∶1,，粗蛋白質(zhì)含量為12%;中間70天，精粗飼料比為6∶4,，粗蛋白質(zhì)含量為11%;最后10～20天,，精粗飼料比為7∶3～8∶2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%,。一般在最后10天,，精料日采食量應(yīng)達(dá)到4～5公斤/頭，粗飼料讓牛自由采食,。
2,、飼料加工要科學(xué)。（1）精飼料：如玉米(2459,-2.00,-0.08%)粉碎粒度應(yīng)在1毫米以上,，高粱粉碎粒度達(dá)1毫米,。（2）粗飼料切割粉碎長度以5～10毫米為宜。
3,、合理利用啤酒糟,、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料,，日增重仍可達(dá)1.5公斤,。其用法：啤酒糟每天每頭牛喂15～20公斤，加150克小蘇打,、100克尿素,、100克肉牛添加劑預(yù)混料。淀粉渣,、豆腐渣,、糖,、醬油渣，每天每頭牛喂10～15公斤,，加150克小蘇打,、100克尿素、100克肉牛添加劑預(yù)混料,。4,、充分運(yùn)用飼料青貯技術(shù),、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù),。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時(shí),，在較低的精料水平下,，就能達(dá)到較高的日增重，按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素,，能獲得很好的效果,。
三、改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù),，提高飼養(yǎng)水平
1,、一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法（即育肥初期限制飼養(yǎng)，育肥后期自由采食）,，此法能使飼料效率提高5%,。
2、公,、母要分欄飼養(yǎng),。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%,，但是公牛閹割去勢后1～2月內(nèi)影響生長發(fā)育,。采用藥物或激素去勢，用藥時(shí)間長,，效果差,，同時(shí)有藥殘、激素殘留,，肉品不符合衛(wèi)生要求,，所以在選購架子牛時(shí)要考慮性別對增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢,。
3,、育肥過程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料，可提高肉牛日增重18%以上,。
4,、經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進(jìn)行防疫滅病工作,，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生,。
5,、肉牛肥育達(dá)500公斤左右時(shí)應(yīng)盡快出欄，因體重超過500公斤后,，日增重下降,，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高,，利潤下降,。
四、選擇科學(xué)的配方
1,、以青貯玉米為主的料配方（濕重）：青貯玉米80.8%,、玉米17.1%、棉籽餅2.1%,。
2,、以酒糟為主（濕重）的飼料配方（以300公斤體重的生長肉牛為例）：玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤,、谷草2.5公斤,、尿素70克、食鹽30克,、添加劑預(yù)混料100克,。由于酒糟的粗蛋白降解度低，易導(dǎo)致瘤胃內(nèi)可降解氮不足,，使粗纖維消化率下降,，若在酒糟日糧中加入一定比例的尿素就能取得較好的效果。
3,、規(guī)模牛場體重300公斤以下肉牛的配方：玉米61公斤,、麩皮15公斤、棉（雜）餅20公斤,、食鹽1公斤,、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預(yù)混料,，2公斤精料,，粗飼料讓其自由采食。
4,、規(guī)模牛場體重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤,、麩皮13公斤、棉（雜）餅15公斤,、食鹽1公斤,、骨粉1公斤,。每頭牛每天100克預(yù)混料，3～3.5公斤精料,，粗飼料讓其自由采食,。（生物谷Bioon.com）
