國際上兩派說法各執(zhí)一詞
對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性,，目前國際上沒有統(tǒng)一說法。但如今已經(jīng)在世界上多個(gè)國家成了環(huán)境和健康的中心議題,。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認(rèn)為科學(xué)的實(shí)踐已經(jīng)走得“太快”了,。爭論的重點(diǎn)在轉(zhuǎn)基因食物是否會(huì)產(chǎn)生毒素,、是否可通過DNA蛋白質(zhì)過敏反應(yīng),、是否影響抗生素耐性等方面,。印地安納大學(xué)生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究更令人側(cè)目，因?yàn)橛械纳锛夹g(shù)公司為了保護(hù)自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán),，對銷售給農(nóng)民的轉(zhuǎn)基因種子作了“絕育”處理,，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育。截止到2009年,，各國已經(jīng)試種的轉(zhuǎn)基因植物超過4500種,，可是獲得政府批準(zhǔn)上市的品種僅40—50個(gè)，約1%,。
總部設(shè)在荷蘭首都阿姆斯特丹的國際非政府組織綠色和平(Greenpeace)是全球反轉(zhuǎn)基因運(yùn)動(dòng)的一面旗幟,，他們透露，美國雖是轉(zhuǎn)基因糧食生產(chǎn)大國,，可是國內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品卻極少,，其所種植的轉(zhuǎn)基因大豆、玉米在美國本土主要用于動(dòng)物飼料和生產(chǎn)酒精燃料,，再就是出口到包括非洲,、中國等發(fā)展中國家。而歐盟成員國政府和民眾對于轉(zhuǎn)基因作物大部分都采取堅(jiān)決抵制的態(tài)度,，2008年至2009年,，法國、希臘,、匈牙利,、盧森堡、奧地利等國政府均下達(dá)了禁令,，禁止種植轉(zhuǎn)基因作物,。而在亞洲國家中，日本只批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因康乃馨的種植,。在印度只有棉花是唯一進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物,。
但與此截然不同的是另一份數(shù)據(jù)，世界衛(wèi)生組織,、聯(lián)合國糧農(nóng)組織及歐美的權(quán)威組織均證實(shí)：在國際市場上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都已通過了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，它們對人類健康無任何風(fēng)險(xiǎn)。到目前為止,，全球大部分人食用了由轉(zhuǎn)基因作物玉米,、大豆和油菜籽等加工得來的食品，均未發(fā)現(xiàn)任何不利影響的證據(jù)。到2010年為止,，全球轉(zhuǎn)基因作物累計(jì)種植面積增長了87倍,。目前，全球有29個(gè)國家(包括德國,、西班牙,、瑞典等歐盟國家)批準(zhǔn)了24種轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化種植，有53個(gè)國家批準(zhǔn)了110多個(gè)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入市場,。全球轉(zhuǎn)基因作物累計(jì)種植面積已達(dá)到10億公頃,，相當(dāng)于我國耕地面積的8倍，轉(zhuǎn)基因技術(shù)成為近年來世界農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要手段,。
隱性轉(zhuǎn)基因食品一覽
目前,，大米、大豆,、胡蘿卜,、土豆、玉米,、西紅柿,、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因最早,、最廣,、最多，還有就是夏威夷木瓜,，絕大部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物,。而還有不少“隱性”轉(zhuǎn)基因食品，就是使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品,，也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,。
食用油 在售的調(diào)和油和大豆油大都采用轉(zhuǎn)基因大豆為原料。但相對非轉(zhuǎn)基因的“高調(diào)”,，轉(zhuǎn)基因字樣比較難找,，一般隱藏在桶身標(biāo)簽下方一堆密密麻麻的文字說明中，有“本品大豆加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”或者“本品菜籽油加工原料為轉(zhuǎn)基因菜籽”的小字,。
豆制品 醬油,、豆奶、豆瓣醬,、豆腐等的主要原料也是大豆,，這些食品會(huì)采用轉(zhuǎn)基因大豆嗎?一般只有超市自有品牌在配料表上注明了“原料采用轉(zhuǎn)基因黃豆”，而大部分品牌的瓶身上,，對“基因問題”都沒有涉及,。
休閑食品 方便面,、餅干等食品一定要用到食用油，但調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在餅干,、薯片、方便面等休閑食品的配料表中只標(biāo)注了“植物油”或“食用油”,，并未對轉(zhuǎn)基因進(jìn)行說明,。
貼士
轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽，可以用水檢測,。本土大豆用水浸泡3天會(huì)發(fā)芽,，轉(zhuǎn)基因大豆不會(huì)發(fā)芽,，只不過是個(gè)體膨脹而已,。轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面相對較光滑，一般是直的,，它的尾部有時(shí)比中間還粗,，且頭部是往內(nèi)凹的。市場上有種說法,，胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有,，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。（生物谷Bioon.com）
