國際上兩派說法各執(zhí)一詞
對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，目前國際上沒有統(tǒng)一說法。但如今已經(jīng)在世界上多個國家成了環(huán)境和健康的中心議題。并且,，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認(rèn)為科技的進(jìn)步能大大提高我們的生活水平,，而畏懼它的人則認(rèn)為科學(xué)的實(shí)踐已經(jīng)走得“太快”了,。爭論的重點(diǎn)在轉(zhuǎn)基因食物是否會產(chǎn)生毒素,、是否可通過DNA蛋白質(zhì)過敏反應(yīng),、是否影響抗生素耐性等方面。印地安納大學(xué)生物系副教授瑪莎·克勞奇的研究更令人側(cè)目,，因?yàn)橛械纳锛夹g(shù)公司為了保護(hù)自己的知識產(chǎn)權(quán),，對銷售給農(nóng)民的轉(zhuǎn)基因種子作了“絕育”處理，這種絕育基因有可能在無意中使其他作物也變成不育,。截止到2009年,，各國已經(jīng)試種的轉(zhuǎn)基因植物超過4500種，可是獲得政府批準(zhǔn)上市的品種僅40—50個,，約1%,。
總部設(shè)在荷蘭首都阿姆斯特丹的國際非政府組織綠色和平(Greenpeace)是全球反轉(zhuǎn)基因運(yùn)動的一面旗幟，他們透露,，美國雖是轉(zhuǎn)基因糧食生產(chǎn)大國,，可是國內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品卻極少，其所種植的轉(zhuǎn)基因大豆,、玉米在美國本土主要用于動物飼料和生產(chǎn)酒精燃料,，再就是出口到包括非洲、中國等發(fā)展中國家,。而歐盟成員國政府和民眾對于轉(zhuǎn)基因作物大部分都采取堅(jiān)決抵制的態(tài)度,，2008年至2009年，法國,、希臘,、匈牙利、盧森堡,、奧地利等國政府均下達(dá)了禁令,，禁止種植轉(zhuǎn)基因作物。而在亞洲國家中,，日本只批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因康乃馨的種植,。在印度只有棉花是唯一進(jìn)行商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物。
但與此截然不同的是另一份數(shù)據(jù),，世界衛(wèi)生組織,、聯(lián)合國糧農(nóng)組織及歐美的權(quán)威組織均證實(shí)：在國際市場上的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品都已通過了風(fēng)險評估，它們對人類健康無任何風(fēng)險,。到目前為止,，全球大部分人食用了由轉(zhuǎn)基因作物玉米、大豆和油菜籽等加工得來的食品,，均未發(fā)現(xiàn)任何不利影響的證據(jù),。到2010年為止,，全球轉(zhuǎn)基因作物累計種植面積增長了87倍。目前,，全球有29個國家(包括德國,、西班牙、瑞典等歐盟國家)批準(zhǔn)了24種轉(zhuǎn)基因作物的商業(yè)化種植,，有53個國家批準(zhǔn)了110多個轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入市場,。全球轉(zhuǎn)基因作物累計種植面積已達(dá)到10億公頃，相當(dāng)于我國耕地面積的8倍,，轉(zhuǎn)基因技術(shù)成為近年來世界農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要手段。
隱性轉(zhuǎn)基因食品一覽
目前,，大米,、大豆、胡蘿卜,、土豆,、玉米、西紅柿,、木瓜都有轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品,。其中玉米使用轉(zhuǎn)基因最早、最廣,、最多,，還有就是夏威夷木瓜，絕大部分是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物,。而還有不少“隱性”轉(zhuǎn)基因食品,，就是使用了轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品制成的食品，也是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品,。
食用油 在售的調(diào)和油和大豆油大都采用轉(zhuǎn)基因大豆為原料,。但相對非轉(zhuǎn)基因的“高調(diào)”，轉(zhuǎn)基因字樣比較難找,，一般隱藏在桶身標(biāo)簽下方一堆密密麻麻的文字說明中,，有“本品大豆加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”或者“本品菜籽油加工原料為轉(zhuǎn)基因菜籽”的小字。
豆制品 醬油,、豆奶,、豆瓣醬、豆腐等的主要原料也是大豆,，這些食品會采用轉(zhuǎn)基因大豆嗎?一般只有超市自有品牌在配料表上注明了“原料采用轉(zhuǎn)基因黃豆”,，而大部分品牌的瓶身上，對“基因問題”都沒有涉及,。
休閑食品 方便面,、餅干等食品一定要用到食用油,，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在餅干,、薯片,、方便面等休閑食品的配料表中只標(biāo)注了“植物油”或“食用油”，并未對轉(zhuǎn)基因進(jìn)行說明,。
貼士
轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽,，可以用水檢測。本土大豆用水浸泡3天會發(fā)芽,，轉(zhuǎn)基因大豆不會發(fā)芽,，只不過是個體膨脹而已。轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面相對較光滑,，一般是直的,，它的尾部有時比中間還粗，且頭部是往內(nèi)凹的,。市場上有種說法,，胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的,。（生物谷Bioon.com）
