一些習(xí)慣于“大碗喝酒,、大口吃肉”的山東人，如今更陶醉于輕舉高腳杯搖晃葡萄酒的感覺,。青島,、煙臺(tái)等膠東半島地區(qū)，越來(lái)越多的人們開始喜歡品嘗當(dāng)?shù)胤N植和釀造的干紅葡萄酒,，這種時(shí)尚消費(fèi)在眾多的葡萄酒莊中更為流行,。
在膠東半島連綿起伏的山坡上，經(jīng)常會(huì)看到成片的葡萄園,，一座座歐式葡萄酒莊散落其間,。地處渤海灣畔的煙臺(tái)蓬萊，素有“世界第七大葡萄海岸”之稱,。這里與世界葡萄酒產(chǎn)地法國(guó)波爾多處于同一緯度上,，具備優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料種植所需的氣候和土壤條件,。
在葡萄酒行業(yè)，人們相信“葡萄酒是種出來(lái)的”,，凡是高檔酒莊都十分重視葡萄種植,，并發(fā)展有自己的有機(jī)葡萄種植園。目前,，以膠東半島為主的葡萄酒原料種植基地已發(fā)展到30余萬(wàn)畝,。
其實(shí)，煙臺(tái)葡萄酒釀造有著悠久的歷史,。早在1892年,，愛國(guó)華僑張弼士就在煙臺(tái)創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸丫乒荆瑢O中山贊譽(yù)張?jiān)Ｆ咸?ldquo;品重醴泉”,。1987年,，煙臺(tái)被國(guó)際葡萄酒局授予“葡萄酒城”稱號(hào)，這在亞洲也是唯一的,。
目前,，山東葡萄酒企業(yè)已發(fā)展到238家，占全國(guó)的23．7％,；葡萄酒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值和銷售收入均占全國(guó)一半以上,，并擁有葡萄酒類中國(guó)名牌產(chǎn)品5個(gè)、全國(guó)馳名商標(biāo)6個(gè),。其中,，張?jiān)！⑷A東,、煙臺(tái)長(zhǎng)城,、威龍葡萄酒等葡萄酒品牌，已成為人們耳熟能詳?shù)膬?yōu)質(zhì)品牌,。
隨著葡萄酒文化的興盛,，葡萄酒莊文化也在膠東悄然興起。在中糧長(zhǎng)城所建造的君頂酒莊,，人們不但可以體驗(yàn)葡萄莊園的田園之美,，還可以走進(jìn)地下酒窖，感受葡萄酒文化的魅力與異域風(fēng)情,。這種葡萄酒莊，成為人們度假休閑的好去處,。
按照規(guī)劃,，到2015年，山東省將形成葡萄酒100萬(wàn)千升左右生產(chǎn)能力,，產(chǎn)量達(dá)到75萬(wàn)千升左右,，全省葡萄酒的銷售收入達(dá)到330億元左右,。而酒莊酒及高檔酒的比例將達(dá)到35％左右；干紅,、干白葡萄酒達(dá)到85％,。酒莊文化也將成為膠東半島更具地方特色的旅游資源。（生物谷Bioon.com）
