國家衛(wèi)生計生委7日公布，2013年第一季度,，國家衛(wèi)生計生委通過突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡(luò)直報系統(tǒng)共收到全國食物中毒類突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告24起,，中毒755人，其中死亡18人,。這些數(shù)字比上年同期明顯增加,，但與前四年同期平均數(shù)基本持平。
根據(jù)食物中毒原因分析,，一季度微生物性食物中毒事件的中毒人數(shù)最多,，有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多。
根據(jù)食物中毒發(fā)生場所分析,發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù),、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)均最多,。其中，有毒動植物引起的食物中毒事件4起,，死亡5人,；化學(xué)性食物中毒事件4起，死亡7人,；微生物性食物中毒事件1起,，死亡1人；不明原因或尚未查明原因的食物中毒事件4起,，死亡1人,。
隨著氣溫逐漸升高，食物污染和變質(zhì)導(dǎo)致的微生物性食物中毒容易發(fā)生,。國家衛(wèi)生計生委要求各地切實加強對學(xué)校等集體食堂和飲食服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管工作,，同時要開展健康教育，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,、掌握正確的食品加工和儲存方法,。
各種野生植物和蘑菇將陸續(xù)進入采食期。國家衛(wèi)生計生委要求各地告知公眾不要隨意采食不能確認的野菜,、野果,、草藥等野生植物和蘑菇，并向公眾提供可食用野生植物,、蘑菇和有毒野生植物,、蘑菇的鑒別知識與方法。
春夏季農(nóng)藥使用頻率高,，農(nóng)藥類食物中毒事件容易發(fā)生,。國家衛(wèi)生計生委要求各級衛(wèi)生部門加強對基層醫(yī)療衛(wèi)生人員的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo),，使其掌握農(nóng)藥類食物中毒的診斷和救治方法，降低中毒人員的死亡率,。（生物谷Bioon.com）
