1500年 把螃蟹,、蝦的外殼煎熬后用于維持、增進(jìn)健康,，恢復(fù)體力,，這種民間的療法，被世界各地承認(rèn),。
1811年 法國學(xué)者布拉克首次從甲殼類動(dòng)物的外殼中分離得到甲殼素,。
1823年 Odier在昆蟲表面堅(jiān)硬角皮部分發(fā)現(xiàn)甲殼素，用希臘語命名為Chitin ,。
1859年 Rouget將Chitin置于氫氧化鈉溶液中加熱后,，發(fā)現(xiàn)該物質(zhì)可溶于有機(jī)酸。
1894年 Hoppe-Seyler 將這種脫去乙?；腃hitin命名為Chitosan,，中文譯為幾丁聚糖。
1977年 在美國波士頓召開了第一屆甲殼質(zhì)國際學(xué)術(shù)研討會(huì),，人類開發(fā)利用甲殼素的偉大行動(dòng)正式拉開序幕,。
1982年 日本農(nóng)林水產(chǎn)省制訂了甲殼素的十年研究開發(fā)計(jì)劃，這是世界上第一個(gè)由政府倡導(dǎo)的殼糖胺開發(fā)利用計(jì)劃,。
1982年 第二屆幾丁質(zhì)·幾丁聚糖國際學(xué)術(shù)會(huì)議在日本札幌舉行,。
1985年 日本文部省（教育部）制定研究獎(jiǎng)助金方案《甲殼質(zhì),、殼聚糖及相關(guān)酶的基礎(chǔ)及應(yīng)用研究的新發(fā)展》,，先后兩次各撥出60億日元委托鳥取大學(xué)等全國13所大學(xué)進(jìn)行甲殼質(zhì)改善及增進(jìn)人體健康的基礎(chǔ)研究和相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)運(yùn)用研究。
1985年 第三屆幾丁質(zhì)·幾丁聚糖國際學(xué)術(shù)會(huì)議在意大利舉行,。
1986年 美國華盛頓大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)甲殼素是具有生理活性的物質(zhì),。
1988年 第四屆幾丁質(zhì)·幾丁聚糖國際學(xué)術(shù)會(huì)議在挪威舉行。
1989年 幾丁質(zhì)·幾丁聚糖研究會(huì)發(fā)起成立,，含幾丁質(zhì)·幾丁聚糖的健康食品應(yīng)用于臨床,。
1991年 第五屆幾丁質(zhì)·幾丁聚糖國際學(xué)術(shù)會(huì)議在美國普林斯頓舉行。
1991年 日本三榮株式會(huì)社獲準(zhǔn)生產(chǎn)食品級(jí)Chitosan,，并成為日本厚生?。ㄏ喈?dāng)于我國衛(wèi)生部）惟一準(zhǔn)許宣傳療效的機(jī)能性保健食品，其銷售量占日本保健食品的首位,。
1991年 美國,、歐洲的醫(yī)學(xué)界、大學(xué)及營養(yǎng)食品研究機(jī)構(gòu)相繼投入研究開發(fā)甲殼素,，并將甲殼素與蛋白質(zhì),、脂肪、糖類,、維生素和礦物質(zhì)并列譽(yù)為人體六大生命要素,。
1992年 歐洲Chitin及Chitosan研究會(huì)在法國成立并召開第一次學(xué)術(shù)研討會(huì),。
1992年 日本厚生省受理Chitosan靜脈注射藥品的申請(qǐng)，這種藥物主要用于抑制癌細(xì)胞的轉(zhuǎn)移,。
1992年到1996年的幾年間,，日本政府及有關(guān)研究機(jī)構(gòu)先后研究發(fā)現(xiàn)并確認(rèn)了甲殼素在抑制血壓上升、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,、降低血液中膽固醇,、防核輻射,、調(diào)節(jié)血脂,、防治老年病等方面的作用。
1994年 俄羅斯基輔國立癌癥治療研究中心報(bào)道：以殼聚糖治療核輻射所致的各種癌癥,，患者有所改善,。
1994年 第一屆亞太地區(qū)幾丁質(zhì)·幾丁聚糖研討會(huì)在馬來西亞舉行。
1994年 第六屆幾丁質(zhì)·幾丁聚糖國際學(xué)術(shù)會(huì)議在波蘭舉行,。
1995年 在臺(tái)灣召開了第二次Chitosan學(xué)術(shù)研討會(huì),。
1996年 甲殼素通過了美國藥品、食品管理局（FDA）及歐洲經(jīng)濟(jì)共同體的審查,，核準(zhǔn)在美國及歐洲銷售,。
1996年 第二屆亞太地區(qū)幾丁質(zhì)·幾丁聚糖研討會(huì)在泰國曼谷舉行。
1996年 中國甲殼質(zhì)研究會(huì)和中國保健科技學(xué)會(huì)在北京釣魚臺(tái)國賓館聯(lián)合舉辦了首屆中國甲殼質(zhì)學(xué)術(shù)研討會(huì),，從此,，甲殼素才真正在中國得到研究、開發(fā),、利用,。
1997年 甲殼素的研究開發(fā)課題列入國家科委九五攻關(guān)計(jì)劃，歸屬國家 ”863” 計(jì)劃,。
2000年 一種酶法降解殼聚糖與膜分離相耦合生產(chǎn)殼寡糖的方法在中國科學(xué)院被天然產(chǎn)物與糖工程“1805”課題組攻克,。
2005年 以甲殼素及其衍生物作為主要原料成份的銀色世紀(jì)工程產(chǎn)品，如：銀齡春?；萁∧z囊（殼寡糖）,、銀齡牌益心膠囊（殼聚糖）（已經(jīng)通過審批）、銀齡牌殼茸膠囊（D-氨基葡萄糖鹽酸鹽）,、銀齡美甲殼素內(nèi)衣（甲殼素纖維）等產(chǎn)品陸續(xù)上市,，得到行業(yè)和消費(fèi)者的一致好評(píng)，并迅速成為甲殼素及其衍生物類保健產(chǎn)品的領(lǐng)導(dǎo)品牌,。
2006年 以甲殼素及其衍生物作為主要原料成份的銀色世紀(jì)工程系列產(chǎn)品被確定為：第三屆如皋·中國長壽文化界唯一指定專用保健產(chǎn)品,。
2007年 “中國甲殼素及其衍生物學(xué)術(shù)研討會(huì)”在青島舉辦，本次研討會(huì)將對(duì)甲殼素及其衍生物類物質(zhì)的科研與應(yīng)用產(chǎn)生極其深遠(yuǎn)的意義,。
2007年 以甲殼素及其衍生物作為主要原料成份的銀色世紀(jì)工程系列保健食品被第九屆“中國青島海洋節(jié)”確定為指定專用保健食品及重點(diǎn)推薦品牌,。生物谷援引 www.bioon.com （張仕明 整理）
